An-diugh tha sinn a 'gearan gus innse dhut mar a nì thu slat blasta agus glè fheumail bhon sgàineadh . Tha e gu math sìmplidh, ach cha toir an toradh duine sam bith gun teagamh.
A thoradh toradh sgudail tha aon aon-dhroch chnàmhan - tha e na cnàmhan. Ach, tha sinn an dòchas nach toir an càirdeas seo stad ort bho bhith a 'goid càil no dhà den tlachd iongantach seo.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd air falbh bho chraobhan gun phocaichean?
Ingredients:
- craobhan dubha - 875 g;
- siùcair - 825 g;
- Acid litrichte - pinch beag.
Ullachadh
Tagh a-mhàin na dearcagan de dhroch dhraoidheachd aibhne, an losgadh gu ceart, leig leotha tioram agus a dhol air adhart gu bhith a 'giullachd. Trim na h-earbaill agus na gasan, gearraich gach dearc ann an leth agus sgrìob na cnàmhan. Às dèidh sin, cuir na leth-bhreacan a-steach gu soitheach freagarrach airson a bhith a 'còcaireachd leap agus a chrathadh le siùcar. Fàg an obair gus an sùgh a sgaradh, an uair sin a chur air an stòbha agus an còcaireachd a chòcaireachd. Fuirich gus am bi na boilidhean mòra, a 'gluasad uaireannan, a' còcaireachd airson 5 mionaidean, agus an uairsin falbh san t-seòmar airson fuar.
Dèan ath-aithris air a 'phròiseas fuarachaidh còcaireachd trì tursan eile. An dèidh an treas boiling, cuir ris a 'lemon, stir, cuir an slat teth thairis air soithichean teann agus ròn teann.
Mar a nì thu slat bho dhroch dhraoidheachd air a thilgeil ann an siorup - rèis
Ingredients:
- craobhan-droma - 975 g;
- siùcar - 975 g;
- uisge 265 g;
- vanillin;
- aigéad citrat - ½ cupp.
Ullachadh
An toiseach, gabhaibh na h-uile dearcan às na mealltaichean, a 'losgadh gu domhainn agus cuir às do chlachan agus gasan. Faigh a-mach iad ann an siùpan cruinne freagarrach.
Bho shiùcair agus uisge, dèan siorup, a 'goil na h-innealan air teas àrd airson 7-10 mionaidean. Thoir an sriup grùdaichte dhan t-saucepan.
Fàg an àm ri teachd don jam san fhoirm seo airson leth-latha, gus am bi e air a dhearbhadh gu math. Cuir lemonade, vanillin, cuir air teine lag agus bruich gus am bi e tiugh.
Toirg an t-uachdar thairis air soithichean agus rolla a tha air an stuireadh. Cuir na bagaichean air na clachan fon phlangan blàth gus am fuaraich e sìos gu tur.
Sabaid bho chnàimh agus sgàineadh
Ingredients:
Airson dòrtadh is dòrtadh de jam:
- siùcair - 175 g;
- craobhan-droma - 675 g;
Airson crann-còcaireachd airson 800 g den mhàs làithreach:
- uisge - 575 ml;
- siùcar - 950 g;
- puree bho currant - 125 g.
Ullachadh
An toiseach, losgadh an sgudal agus cuir na cnuic às na cnàmhan. Toir na measan gu siospan freagarrach agus crathadh le siùcar. An dèidh latha anns an t-sluagh tha coltas sùgh, cuir uisge agus siùcair. Cuir am boil, an dèidh a ghoil, cuir ris a 'ghlan-fhiadhaich. Fuirich gus am bi an t-iasg, a chòcaireachd airson 10 mionaid eile gus an deiseil, a 'cuimhneachadh gluasad. Ged a tha an t-slat teth, bidh e gu math tioram, ach mar a bhios e a 'fuarachadh sìos bidh e gu math tiugh.