Chan urrainn do shùilean na Càisge a dhol seachad gun a bhith a 'còcaireachd càise bothain na Càisge. Reasabaidhean airson càise taigh-bìdh, a bharrachd air mòran de mhòran a tha a 'còrdadh ri mòran, ach tha iad uile aonaichte leis gu bheil feum aig cruth air càise sam bith aig a' Chàisg. Gu traidiseanta, tha e air a dhèanamh de fhiodh, ann an cruth pioramaid a tha air a thionndadh, a tha a 'samhlachadh an t-Inbhe naomha, le ìomhaighean èiginneach de spear, flùraichean (sprouts), crois agus bata air na taobhan, agus na litrichean "HB" air a' mhullach. Gu ruige seo, tha an leithid de dhuilleag air a dhèanamh de phlastaig, ach gu mì-fhortanach chan eil e furasta a fhaighinn. Agus ciamar, an uairsin, a bhith a 'còcaireachd a' pasta curd, mura lorgadh an seòrsa seo den taigh? Airson na h-adhbharan seo, faodaidh tu bucaid plastaig de phlastaig atharrachadh, an dèidh dha mòran thuill a dhèanamh ann airson sruth seum. Feumaidh an cruth anns an dà chùis a bhith air a cheangal le uinneag beagan bogach.
Rèit airson cuirm sìmplidh na Càisg
Ingredients:
- càise taigh (ùr) - 1,5 kg;
- ìm - 100 g;
- siùcair (siùcar pùdair nas fheàrr) - 1/2 cupa;
- uachtar searbh - 1/2 cupa;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh cuim ùr dà uair a 'sguabadh tro chriathar. Bidh sinn a 'sìoladh an ola le siùcar agus salann gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. An uairsin cuir uachdar searbh agus gluais gus am bi am measgachadh gu math èibhinn agus co-aonaichte. Bidh sinn a 'lìonadh an càise bratraichte le am measgachadh seo, bidh sinn a' sgaoileadh a-steach don fhoirm agus a 'cur fo chuideam airson latha ann an àite fuar. An dèidh an fhòirneart a bheir sinn às, tha sinn a 'sgaoileadh na Càisge air a' mhias agus ga sgeadachadh.
Rèit airson a 'Chàisg curch air a ghoil
Ingredients:
- càise taigh (ùr) - 2 cg;
- ìm - 400 g;
- siùcar (siùcar pùdar nas fheàrr) - 700 g;
- uachtar searbh - 800 g;
- ugh - 10 pìosan;
- Almonds air an slaodadh - 100 g;
- raisins - 100 g;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sruthadh dà uair tro càise taigh criathar le ìm, bidh sinn a' cur uachdar agus uighean. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math. Cuiridh sinn an siospan air a 'stòbha, a' gluasad gu daonnan, a 'toirt a' mhullaich gu boil. Cho luath 's a bhios seo a' tachairt, cuir às a 'phronn bhon teine agus fionnar e sa bhad, cuir an soitheach ann an uisge fuar, gun a bhith a' dìochuimhneachadh a ghluasad. Nuair a bhios an t-uabhas a 'fuarachadh sìos, cuir fiodhan, cnothan, siùcair agus reasanan ris. Tha a 'mheasgachadh a-rithist air a mheasgachadh agus air a chuir a-steach do mhullach, a' cnagadh gu math Bidh sinn a 'fàgail anns an fhuachd fo fhulangas airson latha.
An t-oideas airson a 'chèic bhreac
Cha toir càise leannan bòidheach a-mach fhèin agus an fheadhainn a tha dèidheil air a bhith, chan ann a-mhàin leis a 'bhreac-chas as bòidhche, ach cuideachd le cèicean cuimne, air am bruich ann an dèanamh dèan no àmhainn. Gus a bhith a 'dèanamh cèic sa Chàisg ann an neach-dèanamh bidhe chan fheum mòran oidhirp a dhèanamh - is e a' phrìomh rud am prògram ceart a thaghadh, ach airson a 'chèic a dheasachadh san àmhainn, feumar barrachd oidhirpean a dhèanamh, agus cuiridh sinn an dòigh seo air ais.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- ìm - 50 g;
- siùcar - 2/3 cupa + 1h. spàin;
- bainne - 1/4 cupa;
- siùcar pùdar - 1/3 cupa;
- flùr - 2 cupan + 1 làr. spàin;
- ugh - 3 pìosan;
- feòith tioram - 5-6 g;
- ràisean - 2/3 cupa;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Le bainne beagan blàth, cuir bòrd-bùird de flùr, teas-fòcair de shiùcair agus de bhiadh. Bhiodh iad uile measgaichte agus cuir iad an spong ann an àite blàth ri dhol. Cuir aon ugh air falbh bhon buideal bhon phròtain. Bidh sinn a 'toirt air falbh am pròtain anns an fhrigeradair, a' bualadh am buidhe leis na h-uighean a tha air fhàgail le siùcair. Thoir am measgachadh seo gu caise a 'bhothain fhradhaich, cuir ìm, spò, fasan agus salann a leaghadh. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan, a' cuir flùr, a 'measgachadh a-rithist, a' dòrtadh anns na reasanan a tha nighe agus tioram agus a-rithist a 'measgachadh gach nì gu math Ann an riochdan ullaichte (aig bonn cearcaill de phàipear oilte, tha na taobhan air an ola) a 'sgaoileadh an taois, chan eil barrachd air leth àirde an fhuaim. Fàg gus a dhol gus am bi an taois ag èirigh le leth. An ath rud, thèid an fhoirm a chuir ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200oC, gus am bi mullach nan cèic air a bhriseadh. Às dèidh sin, fosgail an àmhainn agus còmhdaich mullach nan cèic le mugaichean pàipeir fliuch. Bèicear gus deiseil, 40-50 mionaidean. Ged a tha na cèicichean san àmhainn, ullaich an glaze - cuir a 'phròtain le siùcar pùdar agus sùgh lemon. Dèan cèicichean deiseil air an dèanamh.