Mar as trice thathar a 'gabhail ris gur e biadh luath a th' ann am pizza. Ach ma tha a h-uile càil air a dhèanamh ceart, faodaidh e bhith a 'dèanamh blas air blas den t-seòrsa sin. Bidh sinn a 'tairgse dhut beagan reasabaidhean, gu tur eadar-dhealaichte ann an ullachadh leigheasan, ach glè bhlasach san deireadh.
Ciamar a chòcaicheas tu pizza pizza anns an àmhainn?
Ingredients:
- flùr - 380 g;
- uisge 240 ml;
- yeast ùr - 10 g;
- ola ollaidh - 40 ml;
- sauce tomato - 135 ml;
- siùsag le salami - 210 g;
- càise - 110 g;
- basil - 2 meuran;
- salainn, luibhean fuadain.
Ullachadh
Gu nàdarra, tòisichidh sinn air deasachadh pizza leis an deuchainn. Bu chòir dha a bhith sìmplidh agus luath, eadhon ged a bhios i na bhroilleach. Mar sin, is e an riaghailt bunaiteach airson deuchainn pizza fìor mhath a bhith a 'cumail a' cho-roinn de flùr agus uisge 3: 1, fa leth. Agus thèid treas cuid den fhlùr a chur ris mean air mhean, oir tha am flùr eadar-dhealaichte agus faodaidh e a bhith gu leòr agus 2.5 pàirtean. Cruthaich am blàthachadh ann an uisge aig teòthachd an t-seòmair, cuir beagan salainn, cuir 20 ml de ìm agus gliog air an taois a 'cur flùr mean air mhean. Cho luath 's a thòisich e a' leigeil dheth a-mach às na ballachan, ach tha e beagan greim, chuir sinn a-mach air bòrd, air a chrathadh le flùr agus ga dhèanamh. An uairsin cuiridh sinn ann an soitheach beag, còmhdaich e agus leigidh e seasamh 40 mionaid airson a 'bhìo a thòiseachadh. Às deidh sin, bidh an taois gu bhith taitneach agus bog, agus aig an aon àm elastic. An toiseach, ga spìonadh le do làmhan agus a 'dèanamh cèic, an uairsin cuir a-mach am prìne ruadh bhon mheadhan gu na h-oirean. Faodar pizza a dhèanamh ceart-cheàrnach, tha e àbhaisteach, ach tha e nas fheàrr an batter a sgaoileadh air cùl a 'bhèicearachd, agus mar sin bidh e nas fhasa an toirt às a dhèidh. Leudaich an t-asal taois, a 'dol air ais beagan bho na h-oirean, bho shuas gu h-ìosal gu cothromach le salami, a' crathadh le basil gearraichte agus a 'rubadh càise. Is e an rud as cudromaiche am pizza a bhèiceadh gu luath agus aig a 'chomas as motha san àmhainn, cho blàth e chun an ìre as àirde agus cuir am pizza airson 5-7 mionaidean. An dèidh dhuinn a bhith ga fhaighinn agus a 'cromadh le ola gu h-aotrom agus a' crathadh le luibhean.
Ciamar a chiceas tu piotas blasail san àmhainn?
Air sgàth sin Bidh a 'phrìomh ùine ann a bhith a' deasachadh pizza a 'caitheamh air taois, gabhaidh sinn deiseil e.
Ingredients:
- taos ùr - 0,5 kg;
- tomato - 2 pcs.;
- fillet de chearc - 330 g;
- caise cruaidh - 140 g;
- balgan-buachair - 80 g;
- sauce tomato - 100 g;
- oregano, salann, ola ola.
Ullachadh
Tha an taois air a rolladh ann an cruth bèicearachd, san eadar-ama tha an àmhainn air a theasachadh gu ìre nas àirde, bidh sinn ga losgadh le siùsa agus cuiridh sinn pìosan beaga de fhilet, faodar a thoirt mar fhilet ghoil no amh. tha e air a dheisealachadh gu luath. Bidh tomatoichean agus balgan-buachair air an gearradh ann am plèanaichean tana agus a 'sgaoileadh gu cothromach thairis air an uachdar gu lèir. Bho shuas gu h-àrd, crathadh oregano agus càise grànte agus fuine airson 6 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu pizza le feòil mhiochlach san àmhainn?
Faodar mincemeat airson a 'pizza seo a chleachdadh air do shon.
Ingredients:
- cucumearan picilte - 160 g;
- ola ollaidh - 70 ml;
- feòith tioram - 10 g;
- olives - 10 pìosan;
- feòil saorsa - 230 g;
- flùr - 280 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- uisge 100 ml;
- siùcar - 30 g;
- tomato - 1 pc.;
- tomato air an sgrios - 1 pot;
- Oregano, salann, basil, piobar.
Ullachadh
Airson an deuchainn, bidh sinn a 'teannachadh ann an uisge salann bheag, 15 g de shiùcair agus de bhiadh, cuir 30 ml de ola agus a' dòrtadh mean air mhean
Anns an eadar-ama, dèanamaid an t-sauce, thoir an ola a tha air fhàgail a-steach don phragan, cuir e suas e agus thoir air falbh na tomataichean, ga ghoirteachadh airson timcheall air 10 mionaidean, an uairsin cuir air garlic crùbach, siùcair a tha air fhàgail, agus lusan spicy, beagan mionaidean eile a chòcaireachd agus falbh bho teas. Tha an taois air a chòmhdach beagan, air a rolladh a-mach, air a ghluasad gu trèice bèicearachd, air a ghiùlan leis an t-salann tomato a tha a 'tighinn mar thoradh air, cuir sìos an mince, gearradh air sglèatan tana ciùcroman agus leth ola. Bidh sinn a 'gearradh na tomato gu teann agus ga sgaoileadh air mullach gach nì. Bèiceadh 8 mionaidean aig 215 ceum.