Tha Xe bho fheòil sìmplidh gu leòr ann a bhith a 'còcaireachd, ach dias fìor Chòlainn. Bidh na Koreanaich iad fhèin a 'toirt iomradh air saladan. Leigamaid agus ionnsaichidh sinn cuid de reasabaidhean airson còcaireachd e bho fheòil.
Reasabaidh feòil xe
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- curran - 3 pìosan;
- bunaiteach acetigeach 70% - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- Seusanachadh coirèine - 2 fonsa. spàinean.
Airson rèiteachadh:
- ola glasraich - 1 nì;
- garlic - 5 fiaclan;
- piobar dubh is dearg - 2 fonsa. spàinean;
- paprika - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- coriander - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu feòil heme? Mar sin, an toiseach bidh sinn a 'deasachadh na ràitheadh: measgachadh ola glasraich a tha a' sìor fhàs le bhith a 'bruthadh tro na meadhanan garlic, cuir piobar talmhainn, paprika agus coriander. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a dhòrtadh gu sgiobalta a-steach do jar jar tioram agus cuir a-steach dhan fhrigeireadair. A-nis, bidh sinn a 'toirt slat de dh'fheòil, reothadh e gu math agus cleachd sinn sgian geur gus gearraidhean a ghearradh gus am faigh thu stroganina. Feuch am feòil a bhualadh ann am bobhla, leig leotha a thrioblaid, dòrtadh de shiùcair, bunait searbh, cuir salann, agus fàg e air muir airson timcheall air 1.5 uair a thìde, a 'gluasad bho àm gu àm.
An turas seo, bidh sinn a 'glanadh churanan, ga ghearradh le sreathan tana, cuiridh sinn an siùcair, an salann agus an fhìon-bhàn a tha air fhàgail. Bidh sinn a 'briseadh na feòla, a' dòrtadh a-mach an sùgh gu lèir agus cuiridh sinn e air mullach a 'churain. Lìon a h-uile h-uile le ola ghoil le oinnsean ro-fhrìdeach, cuir ris na h-ullachaidhean ullaichte agus dèan measgachadh gu math.
Sin agad e, tha heh de mairteoil deiseil! Fàg am biadh airson timcheall air 2 uair a thìde, a 'leigeil leotha a bhith a' briseadh aig teòthachd an t-seòmair agus air a dhèanamh làn de na spìosraidhean. Bidh sinn a 'frithealadh an hea bho fheòil ann an Coirèiseach air a fhuarachadh, air a chuairteachadh air mullach le luibhean ùra.
Muc-mhara
Ingredients:
- Filet de mhòc - 400 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- fìonag - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- greens - aig toil;
- piobar dubh is dearg - 2 chup.
Ullachadh
Gearr am feòil ann am pìosan beaga, cuir e ann am brat-fhrithealaidh agus gluais a h-uile h-àithne dheth, ach na dèan seargadh, às deidh sin gluaisidh sinn am muiceann a-steach do bhobhla. Bidh sinn a 'gearradh na greens gu breagha, gearraidh na h-oiseanan gu leth-chearcaill thana, salann, piobar, a' measgachadh agus a 'cur a h-uile càil ris an fheòil. Bidh sinn a 'teasachadh ola glasraich ann am bòrd-frithealaidh agus bheir sinn a-steach don fheòil gu socair. Thoir an diasg a bhriseadh co-dhiù 3 uair a thìde agus seirbhis don hea bhon mhuc-mhara chun a 'bhùird le garnish sam bith.
Mas e an fheòil a dh'fheumas tu blasadh, na dì-chuimhnich còcaireachd e bho iasg agus de chearc . Fàilte gu leòr!