Tha pancagan a ' bhuntàta a' cleachdadh biadh traidiseanta Bealarúisis, a tha air fàs gu farsaing agus air a bhith measail ann an iomadh dùthaich CIS. Chaidh an soitheach neo-àbhaisteach seo a chruthachadh ann am meadhan an XIX linn le buaidh a 'chogaidh Ghearmailteach. Feuch an seirbheisich iad mar as trice teth, le uachdar, ìm no salann. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a chòcaicheas tu pancagan buntàta.
Pancakes buntàta le càise
Ingredients:
- buntàta - 8 pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- càise - 100 g;
- ràitheadh - airson blas;
- uidheam searbh airson frithealadh.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a phlanadh, air a losgadh agus air a sgoltadh air an grater as lugha. An uairsin, gabh càise cruaidh, do bhlas agus cuideachd ga mhilleadh air grater. Ann am bobhla, bidh sinn a 'ceangal buntàta, càise, a' dràibheadh ugh cice, salann gu blas agus piobar. An uairsin dòrtaidh a-steach am mine agus bidh e gu tur a 'measgachadh a h-uile dad gus a dhèanamh rèidh Às dèidh seo, cuir a 'phras-fhrithealaidh air a' stòbha gas agus cuir a-rithist an ola glasraich ann.
An dèidh sin, bidh sinn a 'sgaoileadh maise a' bhuntàta le bòrd-bùird agus a 'cruthachadh cèicean beaga. Feuch na pancagan bho dhà thaobh gus am bi an crust air a chruthachadh agus air a dhèanamh le ìm uachdar no uachdar fuarach.
Rèis airson pancagan buntàta le balgan-buachair
Ingredients:
- champignons ùra - 200 g;
- buntàta - 500 g;
- flùr - 150 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- bainne - 10 ml;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh na h-uachdaranan air an nighe, air an làimhseachadh agus air am mealadh. Às deidh sin, bidh sinn gan tilgeil air bòrd-frithealaidh teatha agus gan cuir às an ìm. Bha mo bhuntàta fo uisge fuar, air a sgoltadh air falbh agus air a chuairteachadh air a 'ghràidh meadhanach, agus às deidh sin ghluais sinn gu colander agus dh' fhalbh e airson greis, gus am biodh a h-uile sgudal a 'tighinn còmhla.
An uairsin measgachadh a 'bhuntàta gràsta le balgan-buachair fhuarach, ugh, dòrtadh sa bhainne, dòrtadh a-steach am flùr agus salann airson blas. An uairsin, spread am mòr-bhuntàta ann an cuibhreannan beaga air bòrd-fhrithealaidh teth, air a thilgeil le ola, agus cuir an draniki bhon dà thaobh gu deiseil.
Pancakes buntàta gun flùr
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- kefir - 0,5 nithean;
- ugh - 1 pìos;
- semolina - 0,5 st.;
- uachtar searbh - 0,5 rud;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a glanadh agus air a chuartachadh le grater no air a ghearradh le inneal-bogaidh. A-nis, fàg an t-uamhas airson 15 mionaidean a 'seasamh suas, cuir an sùgh agus an salann a tha air a dhìteadh sìos gu blas gu blas. An uairsin bidh sinn a 'briseadh an ugh cice agus a' dòrtadh anns an kefir dhachaigh . Meudaich gu math agus dòrtaidh mango beag gu cuibhlichean beaga. Bidh sinn a 'toirt brat-fhrithealaidh mòr, a' dòrtadh ola a-steach agus ga chur air teine làidir gus a bhith a 'blàthachadh. Feuch na pancagan gu ruige teine donn os cionn teas meadhain air gach taobh, na dì-chuimhnich gun cuir thu daonnan beagan ola mus tèid a 'bhaidse ùr.
Pancakes buntàta le feòil fiadhaich
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- fiadhaich - 500 g;
- bulb - 2 pìosan;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 50 ml;
- spìosraidh;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
Bidh am buntàta air an nighe, air a glanadh agus air a sgoltadh air crith mòr. An ceann beagan mhionaidean, cumaidh thu gu cùramach an sùgh a chaidh a chruthachadh,
Toir air a 'phras-bhrisidh leis an ola, spread spàin de bhuntàta, àrdaich e le feòil fiadhaich agus dòrtaidh e a-rithist e le buntàta. Feuch na gearraidhean thairis air teas meadhan bho dhà thaobh gu dath ruadh. An uairsin bidh sinn a 'gluasad a' bhuntàta le feòil a-steach don phoit, dùin a 'chnoc, cuir e san àmhainn agus thoir e gu teas ìseal gus am bi e deiseil. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias teann le uachdar fuarach fuarach.