Tha a 'chiad bhlàthachadh daonnan a' toirt a-mach toiseach àm nan turasan: cruinneachaidhean ann an nàdur, geamannan a-muigh, còcaireachd aig a 'bhac agus rùsgadh shish kebab. Is e an tè mu dheireadh, mar riaghailt, am prìomh thobar airson leudachadh a thaobh cheistean rannsachaidh bhon roinn "ciamar a gheibhear cuibhle shish bho chearc". A 'toirt sùil air a h-uile ceist mar sin, tha sinn a' gabhail os làimh leis a h-uile dleastanas a bhith a 'co-roinn còmhla ribh na reasabaidhean as inntinniche agus as cudromaiche.
Rèit airson a bhith a 'marinating kebabs cearc
Na cuiribh fios mun shish kebab bhon chearc ann am mayonnaise, bidh an ùine ùr a 'toirt seachad reasabaidhean ùra, beagan nas blasta agus gu dearbh. Is e blas ùr de marinade stèidhichte air iogart agus glasan na tha a dhìth ort aig cuirm-chnuic sam bith.
Ingredients:
- coriander agus mint ùr - airson 1 làmharach;
- clòibh garlic - 3 pcs.;
- oiseanan uaine - 6 itean;
- chilli teth - 1 pc.;
- iogart saill - 145 ml;
- craiceann 1 lemon.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt uinneagan air na greens agus bidh sinn gar gan gearradh. Mura h-eil thu a 'còrdadh ri coriander, cuir peirsil dheth na àite, tha blas beagan nas neodrach oirre. An dèidh a ghearradh, bidh sinn a 'cur nan greens anns a' bhobhla biodag, bidh sinn cuideachd a 'cur a' chupa chili, a bha air an sgapadh bho na sìol (tha an t-sùim air a dhearbhadh leis na blasan blas), slige lemon agus an leuc tro na meadhanan. Lìonaibh susbaint a 'bhobhla le iogart agus cuir a h-uile dad gu co-ionnanachd.
Mus do phutadh an shish kebab às a 'chearc, losgadh na cuibhrichean a thaghadh den chlach agus tiormaich, gearradh, ma bhios sin riatanach, agus an uairsin dòrtadh a-steach don òrgainn marinade agus fàg fon fhiolm bìdh san fhrigeradair. Faodaidh ùine tuineachaidh atharrachadh eadar uair a thìde gu cairteal de latha, a rèir dè an ùine a th 'agad.
Bidh kebab juicy a 'toirt taic do chorp
Tha rèis eile ann airson marinade gu h-àbhaisteach a 'toirt a-steach kefir an àite iogurt, ge-tà, tha an ionad bainne eadar-mhalairteach, agus bidh an marinade àraid a' dèanamh co-dhèanamh spìosraidh.
Ingredients:
- kefir - 240 ml;
- sù 2 leumran (mu 60 ml);
- ola ollaidh - 45 ml;
- ginger grated - 3 g;
- Piopaig a tha sgìth - 2 chup.
- salann - 4 g;
- piobar teth - 2 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- Cumin talmhainn - 3 g.
Ullachadh
Anns an stupa cuir an sgoltag de dh 'fhiaclan garlic le sgoltadh de shalainn mòr mara gus an tèid an pas a chruthachadh. Airson a 'ghràin cuiridh sinn ginger, paprika, piobar agus còinn, a-rithist a' measgachadh a h-uile rud le pestle agus a 'tòiseachadh a' dòrtadh ola ollaidh mean air mhean. Mar thoradh air an sin, bu chòir gum biodh coltas ann gun robh spicy paste sgaoilte, a bu chòir a bhith air a dhòrtadh le kefir gus marinade deiseil fhaighinn. An dèidh a lìonadh le pìosan cice, fàg an eun le blas agus smùid airson 4-8 uairean.
Shish kebab bho chearc - marinade luath
Chan eil uiread de dhòighean ann a bhith a 'marbhadh smeabab bho chearc. Is e marinovka luath a th 'ann am fear dhiubh, anns a bheil eun air a chur na theine an-dràsta, no a' caitheamh barrachd air leth uair a thìde anns a 'mhuirinade.
Ingredients:
- Anas Worcester - 80 ml;
- mustard - 30 g;
- ginger grated - 2 g;
- apricot jam - 15 g;
- ceòlan geala - 50 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- cupa - 30 g.
Ullachadh
Bidh ar prìomh obair a 'còcaireachd pasta bho uinneanan agus
Mus tèid am cearc a phutadh airson shish kebab, measgachadh de shalainn le piobar agus an uairsin bu chòir dhuinn a 'ghriod garlic-oinnse a chleachdadh air na pàirtean roghnaichte den chlach. Fàg an cearc airson 15-20 mionaidean, agus an uair sin cuir às don chòrr den ghlas le tuileag pàipeir.
Bidh sinn a 'cur mongard-màthar ri chèile le ginger, cupc, caorach agus slat - bidh seo neònach, aig a' chiad dol-a-mach, a 'measgachadh, a' fàs nar glainne. Bidh sinn a 'cur a' chearc sa ghlas, a 'toirt a-mach an shish kebab bhon chearc 10 mionaidean eile, às deidh sin bidh e comasach tòiseachadh air còcaireachd.