Fo chomharra còd E322 cuirb bidhe - tha lecithin soith falaichte. San fharsaingeachd, tha e gu ìre neo-chinnteach (ann an suidheachadh sam bith, cha deach a chron a dhearbhadh fhathast). Gheibhear lecithin soith bho ola soybean, air a ghlanadh, air a chraoladh, agus air a tharraing aig teòthachd ìseal. Tha E322 air a chleachdadh mar euslaichear (cur-ris a tha ga dhèanamh comasach mais aon-fhillte fhaighinn bho cho-phàirtean a tha a 'measgachadh gu math le chèile, mar eisimpleir, uisge agus ola) agus antioxidant (chan eil e a' sgriosadh stuthan, le ceangal fada le ocsaidean adhair). Tha farsaingeachd lecithin soy farsaing, mura h-eil e ag ràdh, mòr:
- toradh bìdh - seoclaid, mayonnaise, cuid de bhainne bainne, muffins, craicearan, stuthan bèicearachd, margarine;
- peant agus bàirnis - pàirt de phìosan ola agus tuasgairean saillte;
- ann an càiseagan - uamhas, lusan, crògan, seampùthan, bilean bilean, msaa;
- ann a bhith a 'dèanamh todhar agus puinnseanan;
- leigheas - air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh dhrogaichean sònraichte, cho math ri cur-seachad neo-eisimeileach gnìomhach bitheòlasach gu biadh.
Ciontach no nach eil E322?
Tha E322, no lecithin soy, na chuideachadh aontaichte ann am mòran dhùthchannan den t-saoghal (An Ruis, dùthchannan an EU, na SA). Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an leigheas, airson làimhseachadh agus casg raon iomlan de ghalaran:
- aig tinneas an t-siùcair agus pancreatitis - airson obair obair pancreas a leasachadh;
- galaran leantainneach a 'chùrsa gastrointestinal;
- airson a bhith a 'làimhseachadh agus a' casg ghalaran gràin leantainneach;
- galaran de na h-earrannan agus an dùn;
- galairean ginealaidheachd.
Tha an leithid de chleachdadh lecithin mar thoradh air na prìomh phàirtean aige - fospholipids. Is iad sin stuthan coltach ri geir a tha riatanach airson sligean de cheallan ainmhidhean a chruthachadh - filearan cealla. Tha Lecithin cuideachd air a thoirt a-mach anns a 'bhodhaig againn, ach chan eil an tomhas gu leòr, agus feumaidh e a chur a-steach le biadh. Na prìomh stòran nàdarra de lecithin: uighean, grùthan bheathaichean, cnothan, soith.
Le fuadain, faodaidh rudan a bhith gu math eadar-dhealaichte. Tha seo a 'toirt dragh air aithrisean neo-fhillte mu lecithin soith: ge-tà,
- tha fianais ann gum faod cleachdadh soy agus a stuthan buaidh a thoirt gu h-àicheil air eanchainn an duine, a 'cur cuideam air cuimhne san fhad-ùine, agus a' leantainn gu lùghdachadh ann am mòr-fhighe na h-eanchainn;
- faodaidh euslaichear E322 cron a dhèanamh air an fhalamh thyroid mar thoradh air na clachan-soy isoflavones a tha ann;
- faodaidh cleachdadh tric de soy leantainn gu neo-chomas a bhith a 'metaboliseadh amino-chuidean;
- agus, 's dòcha, am feart cunnairt as fheàrr a th' ann a bhith a 'dèanamh lecithin bho soy air atharrachadh gu ginteil, na buaidhean, agus chan urrainn dhuinn a bhith ro-innse fhathast.
Ach, a dh'aindeoin na dàta uamhasach seo, chan eil fianais shoilleir ann mu chron E322 fhathast. Is e an aon bhuaidh àicheil oifigeil a th 'aig E322 air corp an duine a bhith comasach air ailearaidhean , mar sin faodaidh lecithin fuadain a bhith a 'cruinneachadh ann am figheachan ar cuirp.