Tha luchd-dieithe air feadh an t-saoghail air tighinn gu beachd coitcheann gur e iasg aon de na biadhan as fheàrr. Tha cleachdadh iasg airson a 'chuirp gun phrìs, seach gu bheil tòrr vitamain ann nach urrainn dha stuthan eile a ghleidheadh, agus tha am pròtain a tha na phàirt dheth air a ghabhail a-steach gu tur, gun a bhith a' tionndadh gu tocsainnean mar, mar eisimpleir, ann am feòil. Ach dè an seòrsa iasg a thathar a 'meas mar bhiadh, feuchaidh sinn ri tuigsinn, oir is i an tè a bheir na buannachdan slàinte as àirde do dhuine.
Dè an t-iasg a thathar a 'meas mar bhiadh?
Bidh iasg, an dà chuid na mara agus na h-aibhne, a 'toirt smachd air a' bhodhaig againn le fosfar , iodine, calcium, sinc, iarann, magnesium, msaa. Tha timcheall air 15% de dh'fheòil nan daoine uisgeach seo pròtain anns a bheil amino-aigéid bunaiteach, agus tha ola èisg air a chuairteachadh gu furasta agus chan eil dàil ann cus cuideim. Ach fhathast chan eil a h-uile h-èisg freagarrach airson call cuideam tha gnèithean anns a bheil cus saill agus nach eil freagarrach airson biadh fallain. Am measg nan seòrsaichean èisg tha: trioblaid, carp clach-chearcach, dearcan cuairte, pollock, putasu, hake, pike, dearcach.
Tha an t-susbaint saill anns na seòrsaichean èisg seo nas lugha na 4%, a tha a 'ciallachadh gum faod an stuth seo a bhith air a ghabhail a-steach gu sàbhailte anns an daithead airson call cuideam.
An t-iasg bhiadhaich as motha
Is e èisg daithead a th 'ann an cod, a tha aithnichte mar an toradh as ìsle calorie a chaidh a chleachdadh airson call cuideam. Chan eil an ìre geir a th 'anns an iasg ach glè bheag, dìreach 0.4%, agus mar sin chan eil ach 100 g den toradh a' cunntadh ach 65 kcal. Tha feòil an neach-còmhnaidh mara seo a 'toirt a-steach 17-18% de phròtain, a tha feumail dha na cuirp fospholipids agus na companaidhean ceimigeach as cudromaiche a bheir buaidh air obrachadh làthaireachd mòran bhuidhnean daonna. Tha an t-iasg seo beairteach ann am bith-bheotain A, C, D, B12, PP, agus chan eil e cho dona ri cholesterol. Tha òr truisg aig tòrr mòr de ghata omega-3, a tha a 'toirt deagh bhuaidh air obair a' chridhe agus na soithichean fuil.