Cuidichidh an rèis gu h-ìosal thu a 'deasachadh strudel clasaigeach aig an taigh. Mar lìonadh airson a 'mhodag iongantach seo, faodaidh tu a bhith air a chleachdadh mar dearcan biorach le cnothan, agus ùbhlan no piorran, air an cur ris le riasan.
Strudel Viennes le cherry - reasag chlasaigeach
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 290 g;
- uisge purichte - 160 ml;
- ola glasraich - 40 ml;
- salann - pinch;
Airson an lìonadh:
- sìol gun cherry - 750 g;
- siùcar grànte - 320 g;
- almonds no cnòthan - cnòthan - 100 g;
- ìm - 100 g;
- siùcar pùdar .
Ullachadh
An toiseach, ullaich an taois airson an strudel a rèir a 'bhìdh clasaigeach. Gus seo a dhèanamh, measgachadh dà cheud gram de flùr le sìthean le pìos de shalainn, dèan sgoltadh air, cuir bòrd-bòrd de ola fhìnealta, dòrtadh uisge blàth agus a 'measgachadh an taois. Leis an cunbhalachd, cha bhith e gu math cas agus cumaidh e ri do làmhan. Ach chan eil thu fhathast a 'cur barrachd flùr ri chèile, ach dìreach cuir do lamhan leam le ola glasraich agus ga mheasgachadh airson deich mionaidean eile. Às dèidh sin, bidh sinn a 'còmhdach a' chomaidh mine le film bìdh agus ga fhàgail san teas airson timcheall air uair a thìde.
Aig an àm seo, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, cuir a 'charagan gun phòcan ann an siospan, thoir air falbh e le siùcair agus dèan cinnteach airson teine. Cuir an teas a-mach airson boil, gluasad, agus leig leotha teas meadhanach airson còig mionaidean. A-nis, cuir às an t-soitheach bhon teine, fionnar na cherisean anns an siorup, agus an uairsin ga thilgeil air ais ann an colander agus leig às e.
Bidh na cnòtan no an almoin air an dòrtadh gu panran teas teann agus bidh iad a 'frith airson seachd mionaidean, a' gluasad, os cionn teas meadhanach. An dèidh crìoch a chur air fuarachadh, masaich a 'chnàm cnò anns an tanca fiodha.
Air uachdar còmhnard le gearradh glaine glan no cuibhle cotain, cuir an rubar leis a 'mhin a tha air fhàgail, spread an taois air an ionad, a dhubhadh le flùr beag agus cuir a-mach e agus rollaidh e gu tiochd de mu chòig mìleameatair. Às dèidh sin, cumaidh an sgèile rollaichte le cùl na palms agus tòisichidh e ga tharraing gu slaodach timcheall a 'chearcall. Bu chòir do thighead iomlan an taois sìmplidh a bhith mar sin troimhe, chì thu am pàtran air an fhiodh no an tuathag. An uairsin gearradh leis na siosarra na h-oirean tiugh a tha air fhàgail den taois agus a dhol air adhart gu cruthachadh an strudel. Bidh sinn a 'sgoltadh uachdar an taois leis an ìm uinneag a tha air a leaghadh, a' cleachdadh bruis-bruich, agus an uairsin a 'rubadh nan cnothan, a' dol air ais beagan bho na h-oirean. Bidh sinn a 'cur sìol a-mach, a' crathadh leis an siùcar a tha air fhàgail agus
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'toirt milis airson seasamh airson còig mionaidean, agus an uairsin a ghearradh ann an cuibhreannan, bidh sinn a' sìoladh le siùcar pùdar agus a 'frithealadh le ball reòiteag.
Bidh an t-oideas a thathar a 'moladh a-nis na bhunait mhath airson an strudel apple clasaigeach. A-mhàin anns a 'chùis seo, an àite nan sèasan, feumaidh tu ùbhlan glaodhach a ghabhail, agus an àite chnothan air an gearradh le sruth-uisge.