A 'deasachadh bòidhchead fiadhaich ann an Armenian, bidh e comasach measadh a dhèanamh air uile urram blas agus feartan beathachaidh de mhòran spìosrach de bhiadh Armenian nàiseanta. Bidh am pailteas de dhreachan ioma-ghnìomhach de bhiadh-bidhe a 'riarachadh iarrtasan a h-uile duine.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd bòcain ann an Armenian?
Ma tha e comasach a bhith a 'deasachadh aodach-uisge ann an Armenian, cuidichidh an reas as bòidhche, a fhreagras ri roghainnean agus feumalachdan fa leth, agus molaidhean ceum air cheum sìmplidh gus dèiligeadh ris an obair gu h-èifeachdach, às dèidh dha faighinn mar thoradh air seo gun teagamh mì-chinnteach.
- Bidh toradh adhartach cinnteach gum bi an roghainn ceart de stuth amh: bu chòir gum biodh an megplant meadhanach mòr, gun a bhith nas àirde, gun a bhith sgìth le gasan uaine.
- Le bhith a 'faighinn cuidhteas tlèine bidh cuideachadh ann am measan uisge ann an uisge saillte. Faodaidh tu dìreach salann na sgoltadh megplant agus fàg airson 30 mionaid.
- Gu tric bidh biadh à Armenian bho aubergines gu math ioma-phàirt agus gabhaidh iad sgeadachadh ann an cruth snacks, saladan, co-fharpaisean ciùird neo-eisimeileach a 'chiad agus an dara.
Eggplant Fried le piobar ann an stoidhle Armenian
Thathar a 'frithealadh stuag fhiadhaich ann an stoidhle Armenia ann an cruth saillaid bhlàth. Tha sleamhnagan ruadha gu math eadar-dhealaichte le piobar bàn bulgàrrach ùr, a tha beagan crispy. Bheir Piquancy uinneag air a ghearradh gu tana agus uainean air an gearradh gu h-aotrom, am measg peirsil, basil, coriander.
Ingredients:
- megplant agus criogaid - 3 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- tomatoes - 4 pcs.;
- uaine - 0.5 gunna;
- ola - 75 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- sùgh lemonan - 1 cp.
Ullachadh
- Bidh megplants air an gearradh agus air an frioladh ann an ola.
- Dèan sìol-bhiorach agus spiorad le slatan, slatan-tomato, a 'sgoltadh nan glasan.
- Cuir còmhla na h-innealan ann am bobhla, salann, cuir sùgh lemon.
- Bidh megplants le peppers air an toirt seachad ann an stoidhle Armenia, sgeadaichte le greens.
Brot le bòcanagan agus tomatoan ann an stoidhle Armenia
Bidh brot Armenian le megplants a 'toirt aoigheachd do dhìtheanan glasraich aotrom, a bhios a' toirt taic do bhiadh a tha biadh fallain calorie fallain. Bidh te an àite anns a 'chlàr-taice samhraidh, no lìonaidh e le dathan soilleir biadh dìnnear sa gheamhradh. Gus am biadh a dheisealachadh, faodaidh tu na h-àrainnean ùra agus reòta a ghabhail.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- uisge - 1.5 liotair;
- buntàta - 3 pcs.;
- zucchini, carrots agus uinneanan - 1 pc.;
- Puparan agus tomatoan bulgàiria - 3 pcs.;
- salann tomato no cupan - 4 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, ìm, greens.
Ullachadh
- Ann a bhith a 'goil uisge, cuir na buntàta, bruich airson 5 mionaidean.
- Air leth, ann am megplant friogais ola, zucchini, oiseanan le curranan, pepagan, tomato.
- Cuir na glasraich a-steach ann an sospan, ràithe le teas, còcaireachd airson 15 mionaidean, a 'frithealadh le uaine.
Aubergines ann an àmhainn ann an stoidhle Armenia
An dèidh aon uair a dh 'fheuch na h-eggplants a chaidh a baked ann an Armenian, san àmhainn fo shàmh tomato, bidh thu gu bràth fhathast am measg an luchd-ionaid dìleas den mhias sìmplidh ach uabhasach blasta seo. Faodar tomato a chur ris a 'phiobar Bhulggairean, agus cuiridh iad am measgachadh air adhart le na spìosraidhean is spìosraidh as fheàrr leat.
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- tomatoes - 1 cg;
- oinnseanan - 250 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- salann, piobar, ìm, greens.
Ullachadh
- Bidh megplants air an gearradh ann an leth agus air an gearradh le donn ann an ola.
- Feuch na h-oiseanan, cuir tomato, salann, piobar, sochairean, garlic.
- Leudaich leth-uighean an eggplant le gearradh suas air a 'chlàr bèicearachd, dòrtadh an t-saus, cuir às do luibhean.
- Ullaich na h-eggplants air am bogadh ann an Armenian san àmhainn aig 180 ceum airson 15 mionaidean.
Turas ann an Armenian le eggplants - rèis
Faodar Turksha ann an Armenian le eggplant a dheasachadh as t-samhradh airson ithe dìreach no ukuporena ann an crannagan, an dèidh dhaibh a bhith air an steirladh ann an uisge fiodha còmhla ris an salad ullachadh. Airson sàl, cleachd clach mhòr, salann neo-dheasaichte agus uisge air a ghlanadh no air a ghoil.
Ingredients:
- megplants, pònaichean uaine, pepagan milis agus tomato - 0.5 ciog gach fear;
- peirsil - 0.5 gunna;
- garlic - 0,5-1 ceann;
- piobair teth - 0,5-1 pcs.;
- uisge - 1 liotar.
- salann - 1 làr. spàin le sleamhnag.
Ullachadh
- Shèid eggplant air adhart, gun a bhith a 'gearradh gu crìch, a' boil 7-10 mionaid, ciùbanan le sguabadh.
- Boil agus gearradh pònairean, feuch feòil nan tomata.
- Bidh piobair a 'còmhdach uisge fiodha airson 30 diog, air a ghearradh.
- Stack na h-innealan ann an sreathan, a 'crathadh le garlic, luibhean agus piobar.
- Cuir salann anns an uisge agus salann an sàl le glasraich.
- An dèidh 3-4 latha, faodaidh megplant biorach ann an Armenian a bhith air an samplachadh.
Eggplant stuffed ann an stoidhle Armenian
Bidh megplant làidir agus beathach ann an Armenian le feòil glic, air a bruich a rèir na reipeas a leanas, a 'cur ris a' chlàr-bìdh fèisideach no roghainn math airson dìnnear bòidheach. Gabhaidh tomato gràtaichte no salann tomato a thogail an àite greim tomato.
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- Piobar Bulgarra - 3 pcs.;
- oinnseanan - 250 g;
- greim tomato - 50 g;
- salann, piobar, ìm, greens.
Ullachadh
- Lòin eggplant, gearraich an craiceann le stiallan fada-ùine, a 'faighinn seòrsa de mheasan "strìogach".
- Piobair Fry agus megplants. Tha an fheadhainn mu dheireadh air an gearradh ann am cruth pòcaid.
- Bhris am maidean le leth de na h-uinneanan, salann, piobar, air an cur ann an sliotain.
- Cuir na megplants le piopairean chun mhullach.
- Feuch na h-oiseanan a tha air fhàgail, cuir ris a 'pasta, beagan uisge, aodach an t-sauce, dòrtadh air an eggplant.
- Thathar ag ullachadh eggplants, air an lìonadh ann an Armenian san àmhainn aig 180 ceum 20 mionaid.
Salad à Armenianach le gruagagan agus tomato
Mar as trice, bidh salad à Armenianach le megplants air a bruich bho ghlasraich a tha air a bhiathadh aig a 'chòmhnard, a tha a' dèanamh na bìdh bòidheach agus gu tur a 'maidseadh na soithichean a tha friochte sa chliath. Ach, mura h-eil dòigh ann faighinn a-mach a-steach don dùthaich, faodaidh tu blas sàr-mhath de mhodhail coltach ri chèile a chòrdadh le bhith a 'còcaireachd lusan san àmhainn.
Ingredients:
- megplants, tomatoes agus peppers - 2 pcs.;
- garlic - 3 fiaclan;
- greens - 1 buidheann;
- Salt, piobar, siùcar, ìm agus sùgh lemon.
Ullachadh
- Air an duilleag bèiceachaidh thèid na megplants a chuir, a chur gu àmhainn teas airson 220 ceum airson 20 mionaid.
- Ri taobh na toraidh tha tomataichean agus pigearan, cuir glasraich gu bèice airson 20 mionaid eile.
- Tha glasraich air an slaodadh bho na craiceann, agus tha am pìob air a ghearradh ann am pìosan mòra.
- Cuir garlic, glasan, salann, siùcar, sùgh lemon agus piobar gu blas.
Eggplant air teine ann an stoidhle Armenian
A bharrachd air mar a chòcaicheas tu agus mar as urrainn dhut megplant bruich a sheòladh air baraille ann an Armenian. Faodar a bhith air am biadhadh gu tur, gan cur air crann-sneachda agus a 'feitheamh airson blush. Chan fhaighear lusan nas blasta nuair a bhios iad gan frithealadh le sleibhnichean air croit. Freasair an eggplant le tomato air a bhleith agus piobar, a 'dèanamh bìdh ann an cruth salad.
Ingredients:
- eggplant, tomatoes agus peppers - 4 pcs.;
- onion-salad - 1 pìos;
- piobar teth - 1 pìos;
- coriander, basil, peirsil - 1 buidheann;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Tha glasraich làn no gearraichte air am bogadh air a 'chliabh gus am bi iad bog.
- Gluais am meas dearg bhon chraiceann.
- Biteag air a ghearradh a-steach do mhòran mòr, sùbailteach, piobair teth, salann.
Eggplants ann an Armenian airson a 'gheamhraidh - na reasabaidhean as fheàrr
Nam b 'e na biadh a bh' air a bruich a rèir nan reasabaidhean blasad a th 'ann, tha an t-àm ann na eggplants ullachadh ann an Armenian airson a' gheamhraidh. Bidh na bacaidhean a gheibhear air a bhith toilichte le feartan sàr-mhath, bidh iad air an cur gu mòr ri garnishes, biadh feòil, dìreach gu slat de aran ùr agus eadhoin blasan de bhiagais.
- Faodar eggplants còmhla ri piobar, uinneagan, cuirranan, tomatoan agus cuirmean piquant, sìmplidh a dhèanamh dìreach ann an cruth salad agus corc airson a 'gheamhraidh.
- A 'cleachdadh mar bhunait airson blasan biadhaidh le measgachadh de ghlasraich eile, faodaidh tu caviar sàr-mhath a chòcaireachd, a bheir toileachas do gach ball den teaghlach.
- Bidh luchd-ciùil sauerkraut air leth toilichte le megplant le piobar, luibhean agus garllan.
- Gun teagamh, bidh am pìos as ùire ann an gorm.
Snack à Armenia airson aubergine airson a 'gheamhraidh
Tha bìdh Armenian bho eggplant nutrach , spioradail, le droch fhortan aotrom agus uabhas iongantach. Tha an obair-obrach a 'faighinn a' choltas as iongantaiche, mura h-eil e ro leòg agus a 'gearradh na h-àrainnean gu lèir, gu h-àraid caranran agus garlic, a' cleachdadh sgian, a 'diùltadh a bhith a' cleachdadh a 'ghràin.
Ingredients:
- eggplant - 1,5 kg;
- tomatoes - 1 cg;
- Piobar agus uinnseanan bulgàiria - 0.5 ciog gach fear;
- curran - 250 g;
- piobair teth - 0,5 pcs.;
- garlic - 1 ceann;
- ola glasraich agus uisge - 1 glainne;
- siùcair - 100 g;
- fìonag 70% - 1 làr. spàin;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Tha glasraich air an gearradh ann an soitheach cumanta.
- Cuir uisge còmhla ri ola, fìonag, siùcair, salann, a 'dòrtadh gu glasraich.
- Stew aubergines ann an Armenian 30-40 mionaid, air a sealg ann an crainn.
Ceàrraidh megplant airson a 'gheamhraidh ann an stoidhle Armenian
Chan fhaicear blas mòr de chaviar anabarrach bho ughplants ann an Armenian gun a bhith a 'fàgail càil sam bith. Is e a 'choire a tha ann am bèicearachd tòiseachaidh de ghlasraich thairis air na guallan, gus am bi an fheòil aca a' faighinn uabhas iongantach, nach gabh a choileanadh ann an dòigh sam bith eile.
Ingredients:
- eggplant - 2,5 kg;
- tomatoes - 2 cg;
- oinnseanan - 1 cg;
- Piobar Bulgarra - 750 g;
- piobar teth - 1 pìos;
- garlic - 2 cinn;
- ola - 0,5 l;
- greens - 1 buidheann;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
- Air a bhiathadh air pepagan megplant brasair agus tomato, air an slaodadh.
- Dèan crìonadh no casadh ann am feòil feòil feòil glasraich, air a chriochnachadh ann an oinnionn ola.
- Cuir an ola, an salann a-steach agus bruich na h-uighean airson 1 uair a thìde.
- Cruthaich na grearcan garlic, a 'stew a' mhullach airson 15 mionaid eile, corc anns na crannagan.
Bidh eggplant a 'gleidheadh ann an stoidhle Armenia
Do luchd-còmhnaidh na Caucasus, chan eil an tlachd a chaidh a bhruich a rèir na reasain a leanas a 'cur dragh air mòran luchd-cleachdaidh eile. Bidh e air a dheisealachadh gu ceart, agus an uairsin air a bruich ann am mèinnean-siorup milis ann an Armenian le cnothan, bidh e comasach iongnadh a dhèanamh air na feartan blas iongantach a tha aig duine sam bith, eadhon na gourmet as duilghe.
Ingredients:
- eggplant - 500 g;
- cnothan-cnòthan - 1 sgòrnan;
- siùcair - 600 g;
- uisge 250 ml;
- gillean de chaorach - 2-3 pìosan;
- soda - 1 fonsa. spàin;
- uisge airson bogachadh - 0,5 l.
Ullachadh
- Tha megplant bheaga, gun a bhith nas fhaide na 10 cm de dh'fhaid, gan cur an grèim, air an cladhach le skewers agus air a thromachadh airson 3 uair a thìde ann an soda.
- Nì thu an glasraich gu mionaideach, cuir a-mach an uisge ann an uisge goileach fad 5 mionaidean.
- Bho uisge agus siùcar, bidh siorup air a chòcaireachd, cuiridh eggplants ann, ga ghoil airson 15 mionaidean.
- A-rithist, bi inneal air a 'stòbha, bruich airson 40 mionaid.
- Cuir cnòthan, clòbh, sgoltagan air falbh airson 10 mionaidean eile, corc.
Aubergine aubergines ann an Armenian - reasabaidh
Faodar eggplant aibhneagain ann an Armenian a bhith air ullachadh le bhith a 'cur barrachd fìon air a-steach, a' luathachadh picilte glasraich no a 'feitheamh airson an ath-bhreithneachadh nàdarra agus a bhith a' faighinn blas gu math beairteach. Mus dèan thu frithealadh, faodaidh tu na measan a th 'air an lìonadh a ghearradh ann am pìosan, crathadh le uinneag uaine agus dòrtadh le ola.
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- Piobar Bulgarra - 200 g;
- piobar teth - 1 pìos;
- greens - 1 buidheann;
- garlic - 1 ceann;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- siùcair agus fìonag - 0.5 fèill gach fear. spàinean:
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
- Tha an eggplant air a ghearradh bho aon taobh, air a ghoil airson 10 mionaidean, leig an t-uisge dragh, a 'putadh air an t-inneal.
- Lìon innealan le measgachadh de phiobar, garlic agus uaine, cuir a-steach ann am pann.
- Bhon uisge, salainn, siùcar agus fìonag a 'goil an sàl, fionnar, dòrtadh a-steach don ughplant.
- Às dèidh 3 latha de bhith a 'sguabadh às aig tinneas an t-seòmair, bidh iad a' toirt air falbh am bacaidh anns an fhuar.