Is e biadh nàiseanta san Spàinn a th 'ann am tortilla. An-diugh bruidhnidh sinn mun tortilla buntàta agus gu h-ìosal, bidh sinn a 'tairgsinn grunn reasabaidhean airson an ullachadh.
Tortilla le buntàta
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- salann, piobar, paprika;
- oinnseanan - 3 pcs.;
- uighean - 5 pcs.;
- ola ollaidh - 1 glainne.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta agus gan gearradh ann an cearcallan le tioram de 6 mm. Bidh sinne a 'dòrtadh ola a-steach don phragan le taobhan àrda, cuir ris a' bhuntàta chun ola chruaidh agus còcaire airson 15 mionaidean (bu chòir dhan bhuntàta a bhith bog), agus an uair sin ga sgaoileadh a-steach. Air fionna ola ola saillte air a ghearradh ann an stiallan. Cruthaich le buntàta is fionnar. Bhite a 'bualadh nan uighean agus a' dòrtadh a-steach do bhuntàta le oiseanan, salann, piobar. Meudaich gu sgiobalta, a 'feuchainn gun a bhith a' briseadh a 'bhuntàta. Tha an fhoirm air a ghiùlan le ola ollaidh agus a 'dòrtadh a-steach don mhòr-shluagh. Bèiceadh an tortilla san àmhainn airson 10 mionaidean aig teòthachd 200 ceum. Tha an tortilla againn deiseil, bidh sinne fionnar agus ga ghearradh ann an earrannan beaga.
Tortilla le buntàta is greens
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola glasraich;
- salann;
- buntàta - 2 pìos;
- greens.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, ga nighe, ga ghearradh ann an ciùban beaga, ga fhrithealadh ann am brat-fhrithealaidh le sionnach, galainn agus cuiridh e i bogha domhainn gus fuar. Aig an àm seo, bualadh na h-uighean le forc, beagan sailleadh agus cuir measgachadh buntàta de uighean. Cruthaich gus dèanamh cinnteach gu bheil am buntàta air a sgaoileadh gu cothromach. Thoir an coibhneas a-mach air bòrd-fhrithealaidh teas, còmhdaich le cliath agus cuir fras air teas ìseal airson trì mionaidean air gach taobh.
Bidh sinn a 'toirt air falbh an tortilla bhon bhan-fhrèadha agus ga ghearradh a-steach gu earrannan. Ma tha, nuair a thèid a ghearradh, chì sinn gu bheil am tortilla taise, ga chur anns a 'mhicrowave airson beagan mhionaidean gus a thoirt gu deiseil. Bidh sinn a 'frithealadh le tortilla le ùir searbh no mayonnaise dachaigh .
Tortilla buntàta le cearc
Ingredients:
- buntàta - 300 g;
- bròc cearc - 1 pc.;
- ola ollaidh - 60 g;
- piobar milis - 1 pc.;
- garlic - 2 lannan;
- salann - 1 teaspoon;
- piobar talmhainn;
- tomatoes - 2 pcs.;
- arbhar reòta - 100 g;
- uighean - 5 pcs.;
- uachdar - 40 ml;
- peirsil.
Ullachadh
Bidh brògan cearc a 'goil. Bidh am buntàta air a ghearradh ann an cearcaill agus a 'fras ann an ola. Bidh piobar agus garlic air an glanadh, air an gearradh agus air an cur gu cuibhreannan buntàta, cuir salainn agus piobar. Stuth na h-innealan airson 7 mionaidean, agus thilg iad arbhair, tomataichean agus brògan cearc, a chaidh a ghearradh roimhe na ciùban. A 'giùlan uachdar, uighean agus uainean gu sònraichte. Gus an buntàta deiseil, dòrtaidh tu ann an uachtar le uighean agus cuir a 'phras-fhrithealaidh chun an àmhainn teas airson trì mionaidean.