Lobio - biadh clasaigeach de bhiadh Seòrasach, a tha a 'gabhail a-steach pònairean gu ìre mhòr. Tha caochladh sheòrsaichean is spìosraidhean ga thoirt dha piquancy agus àraid. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a dh'ullaicheas tu lobio bho bheans dearga.
An rèis airson lobio bho bheans dearga
Ingredients:
- beans dearga tioram - 500 g;
- bulb - 3 pìosan;
- fìonag an apill - 5 ml;
- ola glasraich;
- cnòthan sgapte air an gearradh - 100 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- greim tomato - 0,5 tbsp. spàinean;
- oregano - gu blas;
- basil - gus blas;
- dill - 1 làr. spàin;
- coriander ann an sìol - crioch;
- cinnamon talmhainn - pinch;
- blas piobar - ri blas;
- salann.
Ullachadh
Gus a bhith a 'dèanamh phònairean dearga a lìonadh le uisge agus fàg airson timcheall air 6 uairean a thìde, agus an uair sin boil gus am bruich thu. Tha am bulb air a phròiseas, air a ghlanadh agus air a bhriseadh air ola glasraich. An uair sin cuir na beans ris agus cuir salainn a-steach airson blas a chur. Ann an sautepan fa leth, bidh sinn a 'dèanamh a h-uile spìosraidh, luibhean agus a' lìonadh le fìon-leann seallaidh apail. Cuir na soithichean airson 2 mhionaid air an teine agus cuir na cnothan agus na h-eòrna a bhriseadh. Cuir oisean is feòil ann am poit, cuir tomato paste, teirm le uisge teth agus cuir air teine. An uairsin bidh sinn a 'cur a' mheasgachadh fulangach, ga mheasgachadh gu cùramach agus a 'fàgail an lobio ann an Seōrsaidh bhon bhean dearg fad 15 mionaidean.
Lobio bho phònaichean dearga
Ingredients:
- beans dearga air an snaidheadh - 1 faodar;
- cnothan - cnòthan - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- sgàile chili - ri blas;
- Sìol pomegranate - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich;
- coriander ùr;
- spìosraidh.
Ullachadh
Pònaichean tunna air an cur gu colander, air an nighe gu cùramach agus air fhàgail airson beagan mhionaidean. Sguabar piobair sìmplidh, cuir às a 'chrèadha agus a' bleith. Bidh sinn a 'giùlan luibhean ùra ùr le sgian. Bidh uinneanan air an glanadh, air an sgoltadh agus air an sgoltadh le bhith a 'cur ola a-steach gus an cuir iad a-steach. Tha na cnothan-nighe air an talamh agus air an sgrìobadh leotha fhèin ann am pana-fhiodha tioram. Tha pònaichean dearga ullaichte air an roinn ann an dà phàirtean co-ionnan agus cuiridh iad tè ann an inneal-bogaidh, a 'cur an sin nionan ròsta, garlic agus chili. Buille gu tur air a h-uile càil gu mòr-chumanta agus ga sgaoileadh a-steach don t-saucepan. Cuir a-steach a 'chòrr de na seanalan is na uainean cilantro. Meudaich am measgachadh, teas airson grunn mhionaidean, agus cuir air a 'mhias, a' crathadh le sìol pomegranate.
Lobio bho bean dearg ann am multivark
Ingredients:
- beans tioram - 1.5 st.;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- greim tomato - 40 g;
- cilantro - a 'blasadh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh na h-àrainnean uile: bidh sinn a' glanadh oinniún, a 'bleith agus a' dol seachad gu ruige òr ann an ola. Bidh cilantro agus garlic a 'gearradh cho beag' s as urrainn. Anns a 'chupa multivarka dòrtadh a-mach na pònairean tioram, dòrtaidh e le uisge e agus tagh am modh "Quenching". An dèidh 1.5 uair a bharrachd cuir ris greim, greens agus garlic. A-rithist a 'dòrtadh ann an glainne uisge agus a' stew airson uair eile. Feuch an lobio a chleachdadh ann an cuibhreachadh, le bhith a 'rèiteachadh le spìosraidh.