Cuidichidh an reasabaidh airson biscotti còcairean dachaigh gu mòr a 'dèanamh diofar de theagh teaghlaich ag òl le briseadh aran eadailteach. Chan urrainnear briosgaidean a choimeas ri blas le tlachd sam bith a tha eòlach orra, agus tha teicneòlas an ullachaidh gu math eadar-dhealaichte bho na dòighean àbhaisteach air a leithid de dhìol a dhèanamh.
Rusks eadailtis biscotti
Tha biscotti Eadailtis air an ullachadh ann an dà ìre, an toiseach bidh baguette fada air a bhiadhadh, agus an uair sin air a ghearradh gu teas ann an earrannan de 1-1.5 cm agus air a thiormachadh san àmhainn gus am bi e deiseil agus dath òr. Cuidichidh an rèidhleas clasaigeach a h-uile seòrsa de chuideachadh no a 'cleachdadh seòrsa eile de mhin.
- Bidh briosgaidean traidiseanta biscotti air an ullachadh le almoin, thòisich mnathan-taighe an-diugh a 'toirt a-steach pistachios no seòrsachan chnothan eile, rud a bha ag atharrachadh blas deireannach a' bhidhe.
- Faodar briosgaidean teòclaid sàr-mhath a chur an àite pàirt cho-ionann den mhin airson còco, faodar co-chruinneachadh chlasaigeach fhàgail.
- Gus lughdachadh a dhèanamh air susbaint calorie ann an dìomhaireachd na h-Eadailt cuiridh e an uair sin flùr cruithneachd an àite gràn làn, agus ma dh'atharraicheas tu an riochdachadh gu min-choirce, atharraichidh am briosgaid dath gu tè buidhe àlainn.
- Cuidichidh an reasabaidh de dhuilgheadasan biscotti Eadailteach gu bhith a 'cur ri co-dhèanamh bananathan no pumpkin, chan urrainn blas an tlachd a bhith air a choimeas ri càil sam bith eile.
- Faodaidh an reasabaidh airson biscotti a bhith fiodha cuideachd, is e roghainn mhath airson uighean a bhith a 'cur flùir agus sìol lus.
Rèit clasaigeach biscotti le almoin
Chan eil briosgaidean Eadailtis biscotti gu dearbh a 'còcaireachd idir draghail, tha e cudromach gu bheil deagh rèit clasaigeach ri làimh. Aig an taigh, tha an criomag seo air a frithealadh chan ann a-mhàin airson tì, is toil le Eadailteach blasad fhaighinn le fìon. A-mach às an t-uidheam seo, gheibhear barrachd air 40 pìosan de luchd-sgàinidh blas.
Ingredients:
- siùcar - 200 g;
- uighean - 4 pìosan;
- flùr - 400 g;
- pùdar bèicearachd - 1 crann;
- almon - 150 g;
- uisge - 1 tbsp. l.;
- earrann bhanilla - 1 crann;
- salann - 1 cp.
Ullachadh
- Cuir a h-uile h-inneal tioram.
- Cuir aon phròtain eadar-dhealaichte.
- Beat 3 uighean agus buidheam, bhanile agus uisge.
- San àmhainn, tiormaich na almoin, sguab suas mòr.
- Dèan uighean agus uidheam tioram, a 'toirt a-steach chnothan, a' measgachadh fìor thas.
- Roinn ann an 3 pàirtean, gach rolla gu siùsag 4 cm de thighead.
- Cuir air trèice còcaireachd aig astar bho chèile.
- Lubraich le pròtain.
- Brèiceadh airson 35 mionaid.
- Gearr a-steach ann an slisnichean 1 cm.
- Tadhail san àmhainn airson 10 mionaidean.
Chocolate biscotti - rèis
Tha an reasabaidh airson chocolate biscotti air a thoirt gu buil ann an dòigh coltach ri teicneòlas clasaigeach, tha cuid den mhin cruithneachd air a chur an àite a cheart cho math airson pùdar cocoa dorcha. Mar a tha anns an dreach traidiseanta, faodaidh tu almoin fhàgail, ach anns an dreach seo, bidh cnothan-cnòimhe, cnothan calltainn, agus measgachadh de dhiofar sheòrsaichean math cuideachd, anns an rèisgaid bidh caoraich tioram: cranberries no cherries, chan eil ràisins glè fhreagarrach.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- flùr - 300 g;
- còcair cocoa - 2 fonsa. l.;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- cnothan - 200 g.
Ullachadh
- Tagh na h-àrainnean còmhla.
- Buail beagan uighean, thoir thu a-steach do mheasgachadh tioram.
- Drag na cnothan, sguabaidh tu mòr, cuir a-steach don taois.
- Roinn ann an isbeanan, a 'fuine airson 40 mionaid aig 180.
- Gearr gu earrannan 1 cm de thighead.
- Feuch an chocolate biscotti 10 mionaidean ann an àmhainn teth.
Biscotti le pistachios
Rèit biscotti le cnothan - glè mhion-chràbhach, mar riaghailt, tha stuthan an-còmhnaidh ri làimh airson gach maighstir-sgoile, agus tha an roghainn seo math le bhith a 'cleachdadh pistachios agus craiceann lemonan mar lìonadh. Tha blas agus bòidhchead nan duilgheadasan sin dìreach iongantach, agus tha iad air an ullachadh cho sìmplidh agus cho luath 's as urrainn dhut dìoghachd a chruthachadh airson bracaist.
Ingredients:
- flùr - 100 g;
- siùcair - 100 g;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- ugh - 1 pìos;
- pistachios neo-choileanta - 50 g;
- craiceann lemonach - 2 chup.
Ullachadh
- Sift am flùr le pùdar bèicearachd, còmhla ri siùcair.
- Thoir a-steach na h-ugh, an smeòrach agus na pistachios air an gearradh.
- Bho taois airson siùsag a dhèanamh, bruich airson 20 mionaid aig 180.
- Gearr an obair gu slisnichean 1 cm, tioram airson 10 mionaidean eile.
Biscotti bho flùr cruithneachd gu lèir
Tha cha mhòr a bheil briosgaidean biscotti diadhaidh , a tha an reasabaidh air a mhìneachadh gu h-ìosal, freagarrach airson biadh fallain no fallaineachd. Tha siùcair, a tha air a chomharrachadh anns an riochdachadh, air a chur an àite a cheart cho math airson mil, stevia no milisair eile. De na h-àrainnean sin bidh 6-10 suharikov, a tha furasta a thoirt leat airson bìdh ceart.
Ingredients:
- Flùr gràn làn - 100 g;
- siùcair - 50 g;
- cnothan-cnòthan - 30 g;
- ugh - 1 pìos;
- uisge - 1 tbsp. l.;
- pùdar bèicearachd - 1 crann;
- vanillin.
Ullachadh
- Cuir còmhla am flùr, cnothan, siùcar agus fuar.
- Cuir an ugh còmhla ris an uisge.
- Gabh an taois, mol an susag, bruich airson 25 mionaid aig 180.
- Gearr gu earrannan, tioram airson 10 mionaidean.
Biscotti air min-choirce
Faodar ribeag biscotti a thoirt a-mach a 'cleachdadh fiodh arbhar, thig an t-uisge gu math breagha agus bòidheach. Seach gu bheil nas lugha de ghlùin na mine seo na chruithneachd, tha na briosgaidean gu math brùideil: crunchy a-muigh agus bog a-staigh. Rè pròiseas fuine, cha bhi an siùsag a 'cumail a cumadh agus a' sgaoileadh thairis air a 'bhèicearachd, ach an dèidh dha a bhith air a roinn ann an sligeachan, gheibh thu crunches fada fada agus cumhang.
Ingredients:
- cornmeal - 200 g;
- Flùr cruithneachd - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcair - 100 g;
- cranberry triomaichte - 50 g;
- cnòthan - 50 g;
- rum - 1 làr. l.;
- pùdar bèicearachd.
Ullachadh
- Bidh cranberries a 'tighinn còmhla agus a' measgachadh le ruma.
- Ceangail na h-uighean le siùcair, pùdar fuine.
- Sift dà sheòrsa flùr, measgachadh le uighean, cuir crùbanan agus cnothan briste.
- Gus a bhith a 'dèanamh tog nach eil àrd, airson a chòcaireachd airson 30 mionaid.
- Gearr a-steach ann an cuibhrigean agus tillidh tu chun a 'phoit.
- Feuch na briosgaidean briosgaidean biscotti ann an àmhainn theth airson 10 mionaidean.
Banana Biscotti
Chan eil an reasabaidh airson biscotti a 'falach phròiseasan iom-fhillte, faodaidh tu na stuthan gu lèir a thoirt còmhla air thuaiream agus bidh an toradh fhathast sàr-mhath, is e cothrom air leth a tha seo do chòcairean leòrach a bhith a' sealltainn an sgilean sa chidsin. Bidh aroma Banana a 'toirt buaidh air a h-uile fiacail milis, le blas measan, bidh cnothan eadar-dhealaichte a' tighinn còmhla gu math, is urrainn dhut grunn roghainnean a chur còmhla.
Ingredients:
- ola bhog - 10 g;
- cnothan gearraichte - ½ rud;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 200 g;
- siùcair - 100 g;
- banana - 1 pìos;
- vanillin, pùdar bèicearachd.
Ullachadh
- Mash an banana le ìm, cuir a-steach an ugh, an vanilla agus an siùcar.
- Tilgeil chnothan, pùdar fuine, dòrtadh i flùr.
- Dèan cumadh air na h-isbeanan, bruich airson 30 mionaid.
- Gearr a-steach ann an cuibhrigean agus tillidh tu chun a 'phoit.
- Feòil briosgaidean banana biscotti - 10 mionaidean ann an àmhainn teth.
Pumpkin Biscotti
Tha Biscotti le cnothan agus pumpkin anns a 'cho-sgrìobhadh na rèis gu math neo-àbhaisteach agus chan eil e coltach gu bheileas ga mheas clasaigeach, ach cha toir a blas neo-àbhaisteach dhuinn a bhith a' teagamh mu thàlant co-cheangailte ris a 'mhaighstir a cho-dhùineas e a bhèiceadh. Bidh briosgaidean blasda a 'tighinn a-mach nas bòidhche, ach le uachdar bòidheach, mar a chithear ann an dreach clasaigeach de bhriosgaidean na h - Eadailt .
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- purne pumpkin - 100 g;
- siùcair - 100 g;
- flùr - 2 rud;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- cnòthan - ½ tbsp.
Ullachadh
- Ceangail na pàirtean tioram.
- Measgachadh air leth na h-uighean agus buntàta maisichte, measgachadh an dà mheasgachadh.
- Thoir a-steach na cnothan, gluais an taois.
- Cuir na "isbeanan" air bile-fuine, bruich airson 30 mionaid aig 180 céim.
- Gearr a-steach ann an cuibhrigean, tioram ann an àmhainn teth airson 10-15 mionaid eile.