Chan e a-mhàin gu bheil Lobio an t-ainm Georgian aig a 'bhean fhèin, ach cuideachd na h-innealan a chaidh a dheasachadh bhuaithe. Mar riaghailt, is e feòil a th 'air a ghoid, a dh'fhaodas a bhith air a sheasamh no air a ghearradh, a bharrachd air glasraich agus aran ùr. Anns an stuth seo, roinn sinn ribh rithe airson lobio bho bheans dearga.
Lobio bho phònairean ann an Seòrasach - reasabaidh
Ann an eadar-dhealachadh clasaigeach lobio, chan eil àite ann airson uidheamachd iomallach leithid feòil, spìosraidhean traidiseanta, glasraich, luibhean air an cur ri pònairean: cilantro, garlic, oinnsean, fionnaghan agus mar sin air adhart.
Ingredients:
- beans dearga - 420 g;
- oinniún - 95 g;
- coriander - 45 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- fenugreek - 1/2 cupa;
- Duilleagan larachl - 3 pìosan;
- ola glasraich - 65 ml.
Ullachadh
Mus tèid a chòcaireachd, bu chòir na pònaidhean a bhith fliuch airson timcheall air dà uair a thìde, agus an dèidh sin tha an lionn air a dhraoghadh, agus tha na pònairean air am bruich gu bogachd còmhla ri duilleagan a 'bhàigh. Mionnaich an nionnach, cuir e air agus cuir e ann an stupa còmhla ri garllan, gormaichean coriander, fionnagach agus pìos de salann garbh. Cuir na stuthan a th 'ann am paste. Feumar na beansan dearga a ghlanadh le sruth beag. Cuir ris a 'mheasgachadh nathrach agus iolaire gu purran bean agus a dhòrtadh 200 ml de dh'uisge. Cuir an lobio ann an Seòrasach bho na beans dearga chun an teine agus bruich airson 7 mionaidean.
Rèit airson lobio Georgian le pònairean tomato
Ann an dreach atharraichte den rèis, tha na pònairean air an cuir às le glasraich leithid carranan, cìreagan / uinneagan agus tomato. Tha an leithid seo de dh 'fhalbh air falbh bhon tùs nach eil fada, ach tha e eadar-dhealaichte le blas nas miosa agus eadar-dhealaichte.
Ingredients:
- cnothan-cnòthan - 65 g;
- ola ollaidh - 65 ml;
- fiaclan garlic - 6 pcs.;
- oinnsean - 45 g;
- cnuimhean - 85 g;
- curran - 65 g;
- sìol a 'chorrandair - 2 spàinean;
- paprika - 1 teaspoon;
- beans dearga - 480 g;
- greens of coriander, dill, peirsil - dòrnach;
- Fìonag fìon dearg - 45 ml.
Ullachadh
Bidh craobhan nut a 'tionndadh gu crùbag agus leth dhen ola gu lèir le inneal-bogsa. Tha an leth eile air a chleachdadh airson glasraich a dhèanamh. Cho luath 's a bhios an tè mu dheireadh a' fàs òir, cuir greens agus paprika, agus an dèidh mionaid, thoir na pònaichean agus dòrtaidh e e le 3 liotair uisge. An dèidh a bhith a 'goil, lughdaich teas gu meadhanach agus bruich na fainn airson 2 1/2 uair a thìde. An ceann greiseag, gabh cuid de na pònairean, gam bualadh le inneal-bogsa agus thoir air ais iad don bhancaire. Anns a 'chuairt dheireannaich, cuir pur-ghlùinean, luibhean agus fìonag. Rèiteachadh a h-uile càil airson blas, a 'frithealadh le labhas.
Faodar Lobio bho phònairean Seòrsach a dhèanamh ann am multivark, airson seo, a 'chiad fhriogh na glasraich ann am "Baking", agus an dèidh a bhith a' cur ris an leòmhann, gluais gu "Quenching" airson an aon ùine.
Lobio bho phònairean ann an Seòrsian
Gus an ùine còcaireachd a ghiorrachadh, faodaidh tu pònaichean dearga, geal no measgachadh dhiubh a chleachdadh.
Ingredients:
- pònairean leinn - 530 g;
- oinniún - 145 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- iomadach coriand uaine;
- Duilleagan larachl - 3 pìosan;
- cnàimh-fhiodha talmhainn, coriander - 1 teaspoon;
- cnothan-cnòthan - 85 g.
Ullachadh
Drag a 'ghiùlan a bharrachd air na pònairean agus fàg e. Grind agus a 'sàbhaladh na nithe. Sgòthan geala
Le bhith a 'gabhail na reasabaidh seo mar bhunait, faodaidh tu cuideachd lobio a dhèanamh bho phònairean ann an Seòrasach le cearc, airson seo, toirmeasg tòiseachaidh a' chicken bruite a-steach gu snàithleanan, agus an uair sin cuir ris nuair a bhios am biadh air a bhlàthachadh.