Gu cinnteach, chan eil fios cò às a thàinig lasagna Frangach clasaigeach bho shàcas clasaigeach Frangach, ach leis an dòigh-obrach sìmplidh seo tha am biadh bhon pasta a 'fàs nas fallaineach na fhìrinn. Gu h-ìosal, ionnsaichidh sinn mar a nì sinn lasagna clasaigeach bolognese ullachadh le sauce béchamel.
Rèite le lagna le feòil biorach agus sauce béchamel
Tha an dòigh as fhasa lasagna ullachadh bho sheòrsaichean pasta deiseil deiseil, ach faodaidh tu bonn an taighe a dheasachadh le do làimh fhèin no le bileagan de labhas dlùth a chur na àite, mar eisimpleir.
Ingredients:
- pacadh de chlògan crìochnaichte airson greis ;
- ola ollaidh - 15 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- curran - 210 ml;
- meuran de rosemary - 2 pcs.;
- oinniún - 145 g;
- bacon - 95 g;
- mairteoil talmhainn - 780 g;
- tomato anns an sùgh aca fhèin - 480 ml;
- flùr - 85 g;
- bainne - 1.2 liotair;
- ìm - 115 g;
- Parmesan gràtaichte - 75 g.
Ullachadh
Feuch an tòisich sinn le siùsa thiugh de bolognese, a tha ann an dreach de lasagna a th 'ann an stew feòla, ach anns a' chùis againn, airson luaths còcaireachd, bidh feòil fiadhaich air a chur an àite pìos làn de feòil. Cleachd ola ro-sheasta airson ròstadh glasraich a ghearradh. Cuir gàirdeanan garlic is gràmair ris a 'ròsta, cuir slisnichean de bacon agus leig leotha an donn mu dheireadh. Cuir an fheòil ri susbaint a 'phrais-bhrisidh agus cuiridh e an uair sin e gu ruige donn òir. Lìon am mince le tomata agus fàg an t-sauce air an teine airson 15 mionaidean, gus an tèid na sliosan tomato a sgaoileadh gu sàsa àbhaisteach.
A-nis chun a 'bechamel, is e am bonn a th' ann an ìm ìm. Molaidh an t-ìm, dòrtar am flùr a-steach e, gluais agus fàg airson sgrìob airson leth mionaid. Leig leotha bainne an t-saoghail, a 'toirt a-steach an dàrna cuid mean air mhean le gluasad leantainneach. Fàg an siùsa airson tiormachadh airson timcheall air 10 mionaid, agus an uairsin cuir air leth leth-sgeadachadh.
Cuir an sreathan saise a-steach air na duilleagan de pasta, cuir a 'mhullach le càise agus cuir na feòla lasagna le sàcan béchamel san àmhainn airson leth uair a thìde aig 190 céim.
Lasagna bolognese le feòil fiadhaich agus salann béchamel - reasabaidh
Ingredients:
- leacan airson lasagna;
- mozzarella gràtaichte - 2 rud;
- mairteoil talmhainn - 740 g;
- nionnach - 115 g;
- tomatoes - 340 g;
- pasta tomato - 115 g;
- Mucanach tioram, teann, rosemary, basil - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- flùr - 65 g;
- bainne - 1,1 l;
- càise uachdar - 135 g;
- ìm - 45 g;
- ugh - 1 pìos;
- Parmesan gràtaichte - 65 g.
Ullachadh
Mus toir thu an t-sauce lambanya bezhamel, thoir am mine leis an ìm agus spread e le bainne e. Cuir a-steach an càise uachdar, fàg an sauce gu tiugh agus cuir càise agus ugh aig a 'cheann mu dheireadh.
Airson bolognese, sàbhail an tàmh le feòil mhiochrach, cuir lusan agus tomato le pas tomato. Fàg na h-uile gu bhith a 'fàs searbh fad 15 mionaidean.
Cuir sreathan an t-sauce air na duilleagan de pasta, sprinkle a h-uile càise. Lasagne bolognese le sauce béchamel baked aig 190 céim 40 mionaid.