Is e Lasagna aon de na seòrsaichean pasta a dh 'fheumar gus an aon mhias Eadailteach a dhèanamh. Gu dearbh, is e seata de pasta a tha seo, ann an cruth clàran beaga tioram còmhnard teann (plaidean ceart-cheàrnach) air an dèanamh le taois.
Is e am prìomh bheachd de lasagna gur e caserole ioma-fhuarach a th ' ann anns a bheil na plaidean bruich bhon pasta a' dol eadar-dhealaichte le sreathan de lìonadh, air an uisgeachadh le siùsa, air an crathadh le càise agus tha seo uile air a bhiadhadh. Tha iomadh seòrsa reasabaidhean lasagna ann le diofar salainn agus lìonadh, agus gu dearbh, tha dòigh-obrach farsaing ann airson fantainn còcaireachd.
Faodar lasagna delicious a bhruich aig an taigh, innisidh sinn dhut mar a nì thu e, agus dèan na bileagan dhut fhèin (mar eisimpleir, cha do lorg thu an uidheam deiseil a chaidh a reic).
Reas sìmplidh de lasagna le feòil fiadhaich aig an taigh
Ingredients:
- mullach cruithneachd àrd-ìre - 2 cupan;
- salann - 1 pinch;
Airson an lìonadh:
- fiadhaich de bhleith mhòr no meadhanach - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- tomato dearg dlùth aibidh - 2-4 pcs. a ghleidheadh;
- garlic - 2 clòbh;
- greens de parsley, cilantro agus basil;
- ola;
- Càise cruaidh - 200 g;
A thaobh dòrtadh saise:
- bainne - 1 glainne;
- ìm - 50 g no 100 g de uachdar uachdar;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- starch - 1-2 chup.
Ullachadh
Is e a 'chiad ìre a bhith ag ullachadh lasagna sheets aig an taigh.
Cuir pìos salainn ris a 'phlùr le cluas agus cuir a-mach taos gu math cas air an uisge. Faodaidh tu a dhol a-steach ann an riochdachadh ugh clach 1 deuchainn. An dèidh measgachadh, leig an taois "fois" airson 20 mionaid.
Bhon taois cuir rollaichean tana air falbh agus gearradh a-mach às a chèile le plàighean ceart-cheàrnach sgian mu 12-15 cm ro 5-6 cm.
Is fheàrr a th 'air na plataichean seo a thiormachadh ann an dòigh nàdarra mar aodach-dubha no air an tiormachadh san àmhainn, leig leis an teòthachd a bhith beag, feumar doras an t-seòmair-obrach fhosgladh beagan.
A-nise faodaidh tu a dhol air adhart le deasachadh lasagna fhèin. Lorg cruth ceàrnagach ceàrnach ceàrnach (nas fheàrr), air a bonn aig a bheil 3-5 duilleag.
Boil na duilleagan de lasagna ann an sàpan mòr ann an uisge goileach airson 3-4 mionaidean, le cùramach, cuir às dhaibh agus sgap iad air napcain ghlan airson tiormachadh.
Aig an àm seo tha sinn a 'deasachadh lìonadh feòil. Cuir crìoch air an oinnchein ann an ola ann am pras-fhiodha, an uairsin cuiridh tu feòil fiadhaich. Bidh an t-sreap gu gnìomhach, a 'gluasad gus an atharraich an dath, an uairsin cuir na tomataichean air an gearradh gu cruaidh, stùireadh airson 5 mionaidean eile, aig an deireadh - greens, garlic gearraichte.
Bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce bechamel: meirg ìm ann am bainne teth no measgachadh bainne is uachdar. Cuir ris a 'mhin agus an stalc ris an t-sauce, faodaidh tu spìosraidhean talamh tioram a bhith agad. Cook air teas ìseal gus an ìre cuibheasach de thiugh, a 'gluasad gu tur.
Tha sinn a 'togail lasagna. Lìonaibh bonn an fhoirm a tha air a theasachadh le ìm agus cuir a-mach a 'chiad shreath de leacannan bruich airson co-lasagna co-phàirteach (3-5 pìosan). Bidh iad gu math a 'còmhdach nan duilleagan le sauce,
Bèiceagan lasagna ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 40 mionaid, tha an teòthachd as fheàrr timcheall air 200 ceum. Bidh lasagna ullamh gu h-aotrom fionnar agus air a ghearradh ann an cuibhreannan, a 'stiùireadh cruth nan duilleagan. Gus leigeil dheth tha e math a bhith a 'frithealadh fìon bòrd aotrom le searbhachd toraidh a tha air ainmeachadh.