Is e fuasgladh fuar a th 'ann am fear de na brògan fuar as tlachdmhor as t-samhradh - chan eil a' mhias a-mhàin cridhe agus ath-nuadhachail, ach cuideachd glè shoilleir. Coltach ri okroshka , tha an ana seo air a dheasachadh air bunait bainne searbhach, ach tha e air a dhèanamh suas le bhithotot. A bharrachd air kefir, uachdar no iogart, tha an brot cuideachd air a thiormachadh le brot glasraich no cearc agus air a seirbheiseachadh le ugh bruite.
Brot ciste Fried - rèis
Ingredients:
- beets - 320 g;
- buntàta - 90 g;
- cucumber - 115 g;
- broth glasraich - 470 ml;
- iogart - 215 g;
- uachtar searbh - 65 g;
- greens - a 'blasad;
- Siùc-bhreac-eich - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha an ùine as fhaide air a chleachdadh le bhith a 'còcaireachd beets. Bidh glasraich radaigeach air an nighe, a 'dòrtadh uisge fuar agus air fhàgail gus a chòcaireachd airson uair a thìde, gu bog, gu dìreach leis a' chraiceann. Cuir am buntàta airson a ghoil. Nuair a bhios am biatais ullamh, thèid a ghlanadh agus a fhrithealadh gu tur. Bu chòir gèamannan gearraidh a bhith aig do roghainn: faodaidh tu a bhith air a roinn ann an ciùbagan beaga, sreathan tana no crèadh idir. Tha na seilleanan ullaichte air an measgachadh le cucumber, sguntàta agus luibhean, air an dòrtadh le iogart, ugh searbh, air an sgoltadh agus gan briodadh le broth. Faodar anam brèagha a lìonadh le sauce-sròine cuideachd agus frithealadh ro-chladach.
An rèis airson fuasgladh fuar air kefir
An àite iogart is uachdar, faodaidh tu feòil fhuar a dhèanamh air kefir. Bidh an brot seo beagan nas sàbhailte agus beagan searbh - na tha a dhìth ort airson dinnear air latha teth samhraidh.
Ingredients:
- beet - 430 g;
- broth cearc - 430 ml;
- kefir - 290 ml;
- sùgh lemon - 25 ml;
- cucair ùr - 270 g;
- uinneag uaine agus dill - airson blas;
- uighean - 4 pcs.
Ullachadh
Mus bi thu a 'deasachadh speolaid fuar, fàg e gus boil ann am pailteas de ghoil ghoil, beagan saillte, airson leth uair a thìde. Gabh am biatas, agus ga fhuasgladh, glan agus ga mhilleadh. Ann an dòigh eadar-dhealaichte le beets, gearradh agus criomar ùr. Meudaich na glasraich le luibhean gearraichte, a 'crathadh le sùim lemon agus teòrach tearc. Lìon an sgillinn le brot cearc agus dòrtadh air na plèanaichean an dèidh measgachadh. Feuch an teòclaid le deigh agus leth an ugh bruich.
Beetroat fhuar bho bhratagan picilte
Bidh deochan ùr-nodha tric air an toirt seachad ann an cruth ana-puree, a 'cleachdadh a-rèir biadh an dà chuid beets ùra agus picilte.
Ingredients:
- beet - 620 g;
- broth cearc - 1,1 l;
- kefir - 340 ml;
- iogart - 165 ml;
- sùgh lemon - 15 ml;
- pioca siùcair;
- uighean bruichte, glasan-uaine - airson filing.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'glanadh nan freumhan, bidh iad gan giùlan air grater mòr agus dòrtaidh leth den bhrat. Fàg na beets gus a bhith a 'frithealadh le boil lag gus an tairgse. Rèitich e le salann e. Nuair a bhios am biatais ullamh, thèid a 'chòrr den bhroth a dhòrtadh a-steach, tha siùcar, sùgh lemonan air a chur ris agus air a thoirt bhon teine. An dèidh crìoch fhuarachadh, thèid an brot a sgrios agus a thiormachadh le kefir. Freiceadan le uighean bruich agus cuid de luibhean ùra.
Fuar ann am Bealarúisis le beetot
Tha ullachadh na feòla fuar le beets a rèir a 'bhìdh seo a' leantainn na h-aon phàtran ri deasachadh okroshka stèidhichte ann an kefir, agus chan eil a-mhàin beets air an cur ris an t-sreath àbhaisteach àbhaisteach.
Ingredients:
- beet - 390 g;
- uighean - 4 pìosan;
- cucumber - 180 g;
- kefir - 1,2 l;
- uisge 540 ml;
- buntàta - 380 g.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'goil buntàta is beets dìreach sa chraiceann. Nuair a bhios na freumhaichean air am bogadh, a 'crathadh agus a mhilleadh, an uairsin measgachadh leis na h-uighean ciùcran agus brògan cruaidh. Dèan a h-uile càil le kefir, dòrtadh e le uisge agus an ràith airson blas.