Is e sios brèagha a th 'ann an adzhika uaine, le dùrachd air a dùnadh airson a' gheamhraidh le gach maighstir-sgoile. Tha an leithid de ullachadh freagarrach airson biadh agus biadh èisg. Dèan ullachadh gu math sìmplidh, mar sin chan eil am pròiseas còcaireachd a 'toirt mòran ùine.
Mar a nì thu adzhiku uaine?
A 'smaoineachadh mu bhith ag ullachadh adzhika uaine airson a' gheamhraidh, bidh na mnathan-taighe ag ionnsachadh mòran reasabaidhean. Tha gach fear dhiubh eadar-dhealaichte na dhòigh fhèin, a tha mar thoradh air diofar stuth. Tha e comasach toirt fa-near dha na feartan sònraichte den mhias seo:
- Mar cho-phàirtean de dath dath uaine, basil, peirsil agus seòrsachan glasa eile, a 'losgadh piopairean, tomataichean, ùbhlan, gooseberries, saigheadan uinneagan. Tha iad air an cur ris gu h-organach le gach seòrsa spìosraidh, rèiteachadh agus garl.
- Bidh adzhika uaine na chrannchur math airson mòran sheòrsaichean de ghrunnd: gràn, macaroni, ragout, feòil feòil, iasg, is urrainnear a chleachdadh mar ath-rèiteachadh, làn de bhitamain, airson brot càl.
- Is e riatanas a th 'ann airson bilean bòidheach a bhith ann gum feum na greens a bhith air an cur ann an gruel. Leigidh am prìomh phàirt a thèid a phròiseasachadh san dòigh seo an sùgh, cuidichidh seo gus cunbhalachd grànda fhaighinn.
- Stiùireadh Adjika air a mholadh san fhrigeireadair.
Adjika green Abkhazian - reasabaidh
Bu toil le luchd-ciùil de reasabaidhean clasaigeach Caucasianach an Adzhika uaine ann an dòigh Abkhazian. Gus a dhèanamh, feumaidh tu na stuthan as cumanta, agus airson spionnadh ùr iongantach a thoirt dhut bu chòir dhut stuthan a cheannach mar tarragon, basil, dill agus peirsil. Thathar ag aithneachadh pioran teann, eòrna agus salann mòr mar cho-phàirtean ion-fhillte den ribe.
Ingredients:
- piobair chili - 250 g;
- garlic - 1 ceann;
- coriander - 150 g;
- dill is basil - 100 g;
- peirsil - 250 g;
- tarragon - 60 g;
- salann - 300 g.
Ullachadh
- Pepper Wash agus cuir na sìol air falbh, gearradh a-steach ann an slisnagan.
- Bidh na h-uainlean a 'rèiteachadh, a' losgadh, a 'gearradh nan gasan, agus a' gearradh na duilleagan gu grinn agus gan cur ann an siospan.
- An uairsin cuir ris a 'phiobar. Bidh na stuthan a 'sguabadh le inneal-bogaidh fon uisge gus am faigh iad cruth co-sheòrsach, a tha air a dhèanamh suas le adzhika uaine.
- Cho luath 's a bhios an uaine a' fàgail an sùgh agus a 'tionndadh gu bhith a' dol fodha, tha salann air a chur anns a 'mheasgachadh. Bidh iad uile a 'measgachadh gu math.
Adjika green Georgian - reasabaidh
Is e atharrachadh fìor inntinneach de na billeanan an Adzhika uaine ann an Seòrasach. Bho dhòigh còcaireachd a bh 'ann roimhe, tha e air a dhearbhadh le bhith a' cleachdadh cnothan-bruich. Tha neo-àbhaisteach an t-sauce cuideachd air a thoirt seachad le cinnamon, agus chan fhaigh thu ann an reasabaidhean eile. Seach nach eil a 'phrìomh phàirt air a thoirt, chan e crògan teth ùr, agus tioram.
Ingredients:
- piobar tioram teth - 1 cg;
- coriander - 50 g;
- garllan - 300 g;
- coriander ùr - 500 g;
- cnothan-cnòthan - 200 g;
- hops-suneli - 100 g;
- salann - 100 g.
Ullachadh
- Bidh piobar tioram a 'dòrtadh uisge fuar airson 1.5 uair a thìde.
- Tron feòil feòil, cnothan rolla, coriander, garlic agus piobar.
- Cuir spìosraidhean agus salainn ris a 'chasg, measgachadh. Tha Adjika Uaine Georgian deiseil.
Adjika bho phiopa teth uaine
Tha lovers ostrenkogo a 'tuigsinn an roghainn seo de bhith a' buain mar adzhika bho phiopa teth uaine. Chan urrainn dha fiù 's an t-acras eireachdail a th' ann an-dràsta an duilgheadas a lùghdachadh. Gu dearbh tha blas caucasian de bhrèige air a thoirt le garlic, coriander agus luibhean eile. Tha an sauce air a cheangal gu math le stùcan.
Ingredients:
- piobar uaine (losgadh) - 500 g;
- coriander ùr, dill agus peirsil - 250 g;
- sùghraidh - 50 g;
- garlic - 1 ceann;
- coriander - 1 crom;
- salann - 150 g.
Ullachadh
- Thoir air falbh na sìol bhon phiobar, a 'bleith a' phìob, an uaine, an sgiath agus an earb.
- Dèan gu tur a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir. Tha an gèam geur uaine deiseil.
Adjika bho phiobar uaine airson a 'gheamhraidh
Is e bidhe cruaidh cho teann airson a 'gheamhraidh a bhios Adjika bho phiobar uaine. Tha seo air sgàth gu bheil peppers ann. Cuidichidh gràineas agus gràinead cuid de fhìonag, rud a chuireas ri spìosradh spìosraidh agus luibhean cuideachd, agus mar sin faodaidh mnathan-taighe a tha ag iarraidh blas nas bòidhche an stuth seo a chur ris.
Ingredients:
- Piobar gorm bulgàiria - 500 g;
- peirsil - 250 g;
- dill - 100 g;
- capsicum - 4 pcs.;
- garlic - 4 clòbh;
- salann - 1 làr. l.;
- siùcair - 2 fonsa. l.;
- fìonag - 2 chup.
Ullachadh
- Bidh gach stuth air a ghearradh gu breagha agus air a thionndadh gu bhith air a dhèanamh mar aon mheud, far a bheil a 'bhriodaidh bho phiopa uaine a' gabhail a-steach.
- Anns a 'mhilleadh chrìochnaichte cuiridh siùcar, fìonag agus salann, measgachadh.
Adjika bho tomato uaine airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Bha Gourmets gu h-àraidh a 'cur luach air an rèis, a bhios a' deasachadh meadag bho tomato uaine airson a 'gheamhraidh . Tha an t-sauce piquancy a 'toirt basil, paprika agus lùban-grèine. Gheibhear nota searbh agus milis le bhith a 'cur tomato agus carranan còmhla. Tha an sauce math oir faodar a stòradh aig teòthachd an t-seòmair, oir tha e a 'faighinn leigheas teas.
Ingredients:
- tomato uaine - 4 cg;
- piobair teth - 200 g;
- tomato dearg - 250 g;
- piobar glas uaine - 500 g;
- garllan - 300 g;
- curran - 3 pìosan;
- ola glasraich - 0.5 cupa;
- salann - 150 g;
- hops-suneli - 50 g:
- greens (dill, peirsil, basil).
Ullachadh
- Uaithlean uaine airson a làimhseachadh - stad air, sgalte le uisge ghoileach, gearradh a-steach do cheàrnaidhean, lìonaibh le salann, fàg airson 6 uairean a thìde, agus an uair sin dragh an leac.
- A h-uile glasraich a bhios a 'dol tron fheòil feòla.
- Anns a 'mheasgachadh cuir leuman-grèine, dòrtadh ola.
- Cruthaich gu math agus cuir an dàrna taobh airson 30 mionaid. Còcaibh an sauce thairis air teas ìseal airson timcheall air uair a thìde.
- 2 mhionaid mus bi an gèam glas geur bidh e deiseil, cuir e gorman gearraichte.
Adjika le ùbhlan uaine
Is e measgachadh math eile dha leannan de bhiaran blasach Adjika bho ùbhlan uaine airson a 'gheamhraidh. Is e cho sònraichte 'sa tha am blas searbh tùsail, a tha air a choileanadh le bhith a' ceangal leithid de phàirtean mar ùbhlan, puphagan agus currain. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu spìosraidh agus rèiteachadh sam bith a chleachdadh.
Ingredients:
- ùbhlan - 1 kg;
- blas piobar - 1 cg;
- oinnseanan - 1 cg;
- curran - 1 cg;
- tomatoes - 2.5 cg;
- garlic - 4 clòbh;
- piobar teth - 2 pods;
- ola glasraich - 200 g;
- siùcair - 100 g;
- salann.
Ullachadh
- Bidh ùbhlan agus glasraich air an sgrìobadh ann an grinnear feòil, a 'goil fad 45 mionaid.
- 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir ris a' chearcall. An dèidh dhan phròiseas a bhith deiseil, measgachadh a h-uile rud.
Rèit airson Adzhika uaine le cnòthan-froise
Tha bidheag traidiseanta Adzhaka na Adzhika uaine le cnothan. Chan urrainn a-mhàin a bhith air a chur ri biadh, ach cuideachd air a chleachdadh mar bhiadh neo-eisimeileach. A thaobh salann, tha e nas fheàrr clach a thoirt, oir chan eil sauce gu h-àraidh freagarrach airson aoideadh no blas. Ma thèid adzhika a chleachdadh mar lìonadh airson a 'chiad loisg , tha e cudromach gun a bhith air a dhèanamh suas leis a mheud.
Ingredients:
- coriander - 1 buidheann;
- dill - 0,5 tufts;
- piobar milis - 4 pcs.;
- piobar teth uaine - 1 pc.;
- garlic - 1 ceann;
- cnothan-cnòthan - 2 fhàrdain. l.;
- hops-suneli - 1 cp;
- salann;
- fìonag - 2 chup.
Ullachadh
- Grind na glasraich gu lèir.
- Cuir spìosraidhean, salann, fìonag, cnòthan talmhainn ris. Bidh iad uile a 'measgachadh.
Adjika bho saighdean oiseanan uaine
Tha iongantach brèagha a 'tionndadh adzhika uaine, a tha a' gabhail a-steach a leithid mar phàirt de uinneanan saighdean. Tha blas inntinneach agus sònraichte aice, is fhiach a bhith ag ullachadh airson deuchainnean. Chan eil e air a ghabhail a-mach gu bheil blas blas mìorbhaileach air a bhith ann, gum bi adzhika na ullachadh maireannach airson a 'gheamhraidh. Anns an atharrachadh seo, faodar buntàta bakte a thoirt don sauce no dìreach air a sgaoileadh air aran.
Ingredients:
- saigheadan uinneagan uaine - 2-3 pacaidean mòra;
- coriander - 1 buidheann;
- peirsil - 1 buidheann;
- garlic - 1 ceann;
- sùghraidh - 50 g
- coriander - 1 crom;
- salann.
Ullachadh
- Grind na greens.
- Cuir ris a 'chearcall, a' choireag, a 'salainn, a' measgachadh a h-uile càil.
Adjika bho gheòidh ghorm
Airson mòran gourmets, bidh an fhìor lorg mar reasabaidh airson Adjika bho gheòidh uaine . Is e am bidhe beag a th 'ann an coimeas iomlan ri biadh feòil sam bith, faodar a shealltainn aig a' bhòrd fèis. Tha an dòigh còcaireachd gu math sìmplidh, tha feum air na stuthan as ìsle, ach tha iad air an deagh cho-cheangal ri chèile.
Ingredients:
- gooseberries - 1 cg;
- dill - 200 g;
- garlic - 300 g.
Ullachadh
- Tha na pàirtean air an glanadh agus air an nighe.
- Toirmeasg air a h-uile rud ann an gràin feòil agus measgachadh.