Ma tha an seusan seo air pailteas tomato bàrr a thoirt dhut, na dèan pròis gus leigeil leotha uile a bhith a 'deasachadh clach-ghràin le chèile , tagh salann eile airson ath-shuidheachadh, mar eisimpleir, aromatic ajika - an companaidh as fheàrr airson biadh feòla agus stuth riatanach dha mòran de sheòrsaichean Georgian.
Adjika bho tomato uaine airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
- tomatoes (uaine) - 1.2 kg;
- ùbhlan - 240 g;
- blas piobar - 240 g;
- piobar chili - 2 pcs.;
- fiaclan garlic - 6 pcs.;
- dill, coriander, peirsil, basil - 1/2 buidheann;
- siùcar grànte - 25 g;
- ola glasraich - 175 ml;
- An apal seagail fìonag - 15 ml.
Ullachadh
Mus tòisich thu ajiku bho tomato uaine, tha na measan nas fheàrr airson a bhith a 'cur ìghidh agus sgal, agus an craiceann a thoirt bhuaipe. Bidh dòigh den leithid seo a 'dèanamh an siùsa nas iom-fhillte. Bidh tomato a 'grodadh còmhla ri ùbhlan agus piobar milis. Chan fheum sìol teth sìol a ghlanadh, ach a-mhàin ma tha thu airson còcaireachd fìor theth a chòcaireachd. Cuir am measgachadh de phiopairean, ùbhlan agus tomato air teine agus còcaireachd, a 'cuimhneachadh air gluasad timcheall air leth uair a thìde.
Anns an eadar-ama, crom na greens no cuir thu tron mheall feòil sa bhad còmhla ris na fiaclan garlic air an sgapadh. Cuir na glasaichean ris an t-sauce, crathadh an siùcair, lìonaibh e le fìonag agus ola, bruich a-rithist is dòrtadh a-steach do canain, air an ro-ghoirteachadh. Mura dèan thu planadh airson Adjika a chòcaireachd bho tomato uaine airson a 'gheamhraidh, bidh e gu leòr gus an t-salann ullachadh a fhuarachadh agus a lìonadh le inneal glainne sam bith.
Adjika bho tomato uaine gun còcaireachd
Ingredients:
- tomato uaine - 1,2 kg;
- piobar milis - 1,2 kg;
- piobar chili - 1 pc.;
- fiaclan garlic - 10-12 pìosan;
- fìonag - 165 ml;
- siùcar grànte - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Air a dhèanamh le inneal-bogsa, cuir tarta còmhla ri tomata agus peppagan. Fàg an t-sìol às na sìol agus cuir e ris an t-sauce còmhla ris na fiaclan garlic. A-rithist a 'sgoltadh an sauce, cuir ris le fìonag, siùcair agus salann. Nì gèam geur bho tomato uaine àite dannsa airson a 'gheamhraidh, oir, ged a tha e air a bhith a' leigheas teas, eadhoin ged a tha salann agus fìonag ann, bidh e na chuideachadh le bhith a 'cumail na h-ùrachais fad ùine mhòr.
Adjika bho tomato uaine le each-uisge
Ingredients:
- tomatoes - 2.8 cg;
- piobar milis - 980 g;
- garlic - 190 g;
- freumhan de rèididh eich - 190 g;
- piobair teth - 3-4 pcs.;
- ubhal seicear fìon-lios - 220 ml;
- siùcar grànte - 145 g;
- salann - 55 g.
Ullachadh
Ullaich na h-àrainnean uile: dèan na tomato a-steach agus a leagail, na sìol a thoirt às an dà sheòrsa de phiopairean, an sligean a thoirt às na fiaclan garlic. Thoir seachad na h-uile stuth a tha air an ullachadh tron ghrèin feòla còmhla ris na freumhaichean each-uisge agus cuiridh e am brùthadh air an teine airson leth uair a thìde. Cuir an siùsa le fìonag, siùcair agus salann a-steach, an uairsin dòrtadh thairis air sgàircean neo-thorrach agus cuir às dhaibh.