An-diugh tha e gu math duilich càise fìor nàdarra agus bòidheach a lorg anns an lìonra malairt. Ach faodaidh tu fhèin a chòcaireachd aig an taigh bho kefir. Le bhith a 'faighinn ioma - iomairtear bidh an obair gu sìmplidh gu mòr agus bidh e a' dèanamh a 'phròiseas a bhith a' faighinn càise taigh-bìdh nas tarraingiche agus ruigsinneach.
Mar a nì càise taigh bho kefir ann am multivariate - rèis
Ingredients:
- a 'gleidheadh le ìre àrd de shusbaint geir - 2 liotair;
Ullachadh
Gus an stuth as bòidhchead fhaighinn aig an ionad, bidh sinn a 'taghadh an kefir as saille airson a bhith ag ullachadh. Thoir a-steach dhan ioma-chòmhdach, tionndaidh air a 'mhodh "Leann Bainne", tha an t-àm air a shuidheachadh aig an aon àm airson deich mionaid. An dèidh an comharra, fosgail inneal an inneil, measgachadh susbaint a 'bhobhla agus dòrtadh e air criathar, far an robhas sinn a' cur gearradh trì-fillte trì-fhillte no lùb. An uair sin bidh sinn a 'ceangal an uinne le poca agus a chrochadh thairis air sinc no bobhla mòr airson greis gus sruth mhath a thoirt don serum.
Faodar susbaint taigheadais an toraidh a riaghladh le ùine nochdaidh nas fhaide no nas giorra den toradh ann an stàite crochte. An ùine as fhaide a bhios e a 'draibheadh, nas fhaide bidh e nas tioraime.
Faodar an t-seamar, a gheibhear bho bhith a 'deasachadh càise bothain, a chleachdadh mar bhunait airson a bhith ag ullachadh pancakes, pancakes no bèicearachd sam bith eile.
Càise taigh-còmhnaidh ann an ioma-bhainne bainne is iogart
Ingredients:
- cumar le susbaint geir de 2,5% - 1,5 l;
- Leth saille de 2.5% - 1 L;
- uachtar searbh le susbaint geir de 25% - 45 g;
Ullachadh
Gus caise a 'bhothan ullachadh ann an ioma-iomadachd, chan urrainn dhut a bhith a' cleachdadh chan ann a-mhàin anns a 'chruth fhìor-ghlan, mar a bha anns a' bhìoras roimhe, ach cuideachd le measgachadh bainne agus beagan de dh 'uachdar. Tha an teicneòlas còcaireachd mar rudeigin eadar-dhealaichte, agus tha am blas beagan nas buige agus nas tairgse.
Thoir fiadhaich agus bainne dhan multikastril, cuir mu thrì làn de thòmaichean de uachdar uachdar, measgachadh gu mionaideach agus dùin inneal. Suidhich e don obair "Quenching" agus cuir an ùine airson fichead mionaid. Aig deireadh an ùine a chaidh a roinn, gluais susbaint a 'bhobhla, a-rithist còmhdaich a' chnap agus cuiridh e "Teas" an dòigh, a 'taghadh an ùine taisbeanaidh de 90 mionaid. Às dèidh seo, bidh sinn a 'toirt seachad beagan ùine gus am measgachadh a fhuarachadh ann an iomadh rud, agus an uairsin cuiridh sinn sìos tro inneal ceithir-pillte cuibhrichte agus cuiridh sinn cuideam ann am pòcaid air a cheangal bhuaithe airson greis gus an deoch bainne a dhruim.
Càise bothain bog bog ann an ioma-bhainne bainne is iogart
Ingredients:
- a 'cumail a-mach cion saill de 2.5% - 100 ml;
- Lann saill de 2.5% - 2 liotair.
Ullachadh
Tha an reasabaidh seo a 'gabhail a-steach a bhith a' dèanamh toradh bog le gràinealachd nach eil cho furasta fhaicinn. Airson a bhuileachadh, bidh sinn a 'dòrtadh bainne a-steach don mhòr-bhreac agus teas e suas, agus cuiridh sinn an inneal air dòigh "Bake" airson ceithir mionaidean. Na teas am bainne airson ùine nas fhaide na an ùine a chaidh a ràdh, oir faodaidh teòthachd àrd gu leòr aig an ìre seo adhbhrachadh air toradh neo-fhreagarrach.
A-nis ann am bainne blàth cuiridh e cofhurt, measgachadh gu math agus fàg am measgachadh airson dà uair dheug, tha e nas fhasa air an oidhche.
Às deidh sin, tionndaidh an inneal ioma-inneal air agus cuiridh e e gu "Feasgar". Bidh sinn a 'cumail suas a' mhullaich aigéad lactach anns a 'mhodh seo bho aon gu leth gu dà uair a thìde. An dèidh uair a thìde gu leth bidh sinn a 'faighinn toradh uabhasach breagha, agus an dèidh a bhith a' cumail airson deich mionaid eile, thèid grèim sònraichte a ghlacadh le structar bog a 'chruaidh chrìochnaichte.
A thuilleadh air, mar anns na dreachan roimhe seo, bidh sinn a 'tilgeil a' mhullaich chòmhdaich a-steach gu còmhnard leis an uinneag a th 'air a bhualadh, ga cheangal agus a chrochadh gus an cuibhle a sgaradh.