Tha sinn air a chleachdadh gu bheil tortilla air a chleachdadh mar chèicean tana Meicsigeach a chaidh a bhruich bho chraobhan-coirce agus a bhith a 'frithealadh ar n-aran pita. Ach anns a 'Spàinntis tha mìneachadh airson an fhacail seo. Chan eil an tortilla Spàinnteach ach rudeigin cridhe le diofar rudan ann an cruth caochladh feòil is glasraich.
Mar a dhèanadh sinn tortilla Spàinnteach, chuir sinn romhainn bruidhinn gu mionaideach san artaigil seo.
Rèit de tortilla Spàinnteach
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 1/2 nithean;
- buntàta - 1 cg;
- oinnseanan - 1 pc.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- uighean - 8 pcs.
Ullachadh
Ann am brat-fhrèadha, teas sinn an ola (fàg 3 lòin-bhùird) thairis air teas meadhan. Bidh am buntàta air a ghearradh ann an cuibhrigean tana agus a 'bualadh ann an ola ola-ola le nionnach. Bu chòir a 'bhuntàta agus na h-uinneanan a bhith air an friochadh gu domhainn airson timcheall air 20-25 mionaid.
Bidh buntàta fhìn agus ùisean air an cur ann am bogha domhainn, air an fhuarachadh beagan agus air an dòrtadh le 8 uighean, air an gualadh le salann agus piobar. Meudaich am measgachadh uibhe bhuntàta gu sgiobalta agus cuiridh e ann am panna eile agus 3 lòchran-ola. Bidh sinn a 'feitheamh gus am faigh na h-uighean aig bonn na h-uinneig grèim air a' mhias le cliathaich agus fàg iad airson 8-10 mionaidean thar teas meadhan.
Gu mullach na h-ìmpidh Spàinnteach air a bhriseadh, faodaidh tu an àis a chuir fon chrann airson beagan mhionaidean. Thèid tortilla Spàinnteach le buntàta a fhrithealadh 20 mionaid an dèidh a bhith a 'còcaireachd. Faodaidh tu a bhith a 'dèanamh tortilla deiseil le salad glasraich aotrom no slat arain. Faodaidh an t-oideas clasaigeach seo ath-bheothachadh a bhith na glasraich, na h-isbeanan teth no an fheòil mearc.
Tortilla ann am Spàinntis
Ingredients:
- buntàta - 500 g;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- uighean - 8-9 pìosan;
- oiseanan uaine.
Ullachadh
Pàipearan agus uinnseanan bulgàirianach air an gearradh ann an cuibhrigean tana, agus buntàta - ciùban. Bidh sinn a 'teasachadh bòrd-bhùird de ìm agus cuiridh sinn oiseanan air adhart airson 10-15 mionaidean no gu ruige òir. Às deidh, cuir a 'phiobar ris a' chrann agus lean air a 'chòcaireachd airson 5 mionaidean eile. Bidh pìosan buntàta a 'goil airson 10-12 mionaidean no dhà. Gabh uighean le salann agus piobar. Cuir ris na h-uinneanan uaine air an gearradh.
Ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm agus leag e air a 'bhuntàta air a ghoil airson dà latha gus an tèid crustadh òir. Cuir na cearcaill de dhionnach is piogaid ris, na h-uighean uile a dhòrtadh agus fàg airson 12-15 mionaidean. Ann am meadhan a 'chòcaireachd, còmhdaich an omelet le cas, gus an tèid am mullach a dheasachadh cuideachd. Dèan deiseil gus an tortilla fhuarachadh airson 15-20 mionaid, gearradh a-steach ann an cuibhrigean agus frithealadh le slat de aran ùr.
Tortilla - omelette Spàinnteach le buntàta
Ingredients:
- sausage chorizo - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ola ollaidh - airson frithidh;
- buntàta - 450 g;
- uighean - 10 pìosan;
- uisge 125 ml.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh teas bidh an siùnsag chorizo (no siùsag spìosrach sam bith eile) air a ghearradh ann am fàinneagan airson 2 mionaid air gach taobh. Bidh sinn a 'gluasad nan pìosan friochte gu plàta, agus an àite sin chuir sinn oiseanan air an gearradh ann am fàinneachan tana. Cho luath 's a bhios an tàinn a' fàs follaiseach agus a 'tòiseachadh gu math donn, bidh sinn ga gluasad gu plàigh air leth.
A-nis, b 'e an tionndadh a bhith a' cur sglèatan tana de bhuntàta anns a 'phaban. Bidh sinn a 'feitheamh gus am bi am buntàta a' tionndadh rosaidh, agus an uairsin cuir ris an oisean is an t-siùsag roimhe. Tòimhseachain stuth ann am bòrd-frithealaidh a thèid a ghiùlan le uighean uisge, salainn agus piobar, lughdaich teas agus còmhdaich a 'phras-fhiodha le cliath. Às deidh 15-20 mionaid, bidh biadh tortilla na Spàinne air do bhòrd.
Dèan seirbheis le tortilla gun teas bhon teas, ach an dèidh feitheamh 20-30 mionaid airson a 'mhias fhuarachadh beagan agus fàs nas iom-fhillte. Mus tèid seirbheis a dhèanamh, faodaidh an omelet a bhith air a chraobhan le luibhean no càise gràtaichte, agus an uairsin air a ghrianadh air a 'chliath.