Gu tric tha sinn gu mòr airson rudeigin a dhèanamh àraid agus neo-àbhaisteach. A bharrachd air an sin, tha e luath, sìmplidh, blasta agus feumail. Bidh sinn a 'toirt do reasabaidhean aire do dh'iasg a chaidh a bhogadh le tomato. Is e toileachas a th 'ann a bhith a' còcaireachd a 'mhias seo, agus bidh a blas gu math nas àirde na tha thu a' sùileachadh.
Iasg le tomato san àmhainn
Ingredients:
- bileagan èisg - 1 cg;
- tomato - 2 pcs.;
- Spìosraidh airson èisg - a 'blasad;
- ola glasraich.
Ullachadh
Feuch gun innis sinn dhuinn mar a chòcaicheas tu iasg le tomato. Bidh tomatoan air an nighe, air an gearradh ann an cuibhrigean beaga timcheall air 1 cm de thighead. Ma tha craiceann tiugh anns na tomato, tha e nas fheàrr an toirt air falbh an toiseach, a 'cur glasraich airson 30 diogan ann an uisge cas go leòr, agus an uairsin a' gluasad gu uisge fuar. Tha e deònach iasg a thaghadh nach eil gu math òg agus nach eil tioram. Ma bhios an t-iasg reòta, feumaidh e a bhith air a thrioblachadh ro làimh gus am bi an deigh air fad a 'leaghadh, agus a' leaghadh an uisge gu socair.
An uairsin bidh sinn a 'toirt leac bòcaireachd dhomhainn, còmhdaich e le foil agus cuir e ola glasraich air. Às deidh sin, bidh sinn a 'cur phileagan èisg ann an aon sreath, a' crathadh le ola, a 'crathadh beagan agus a' crathadh spìosraidh le blas sam bith. Thairis air an iasg, cuir na slisnean tomato gu teann, cuir salainn gu h-aotrom agus piobar. Bidh sinn a 'cur a' phoit anns an àmhainn agus a 'còcaireachd an èisg aig teòthachd 220 ceum airson 30-40 mionaid, a rèir an seòrsa èisg agus an tiùtachd a th' ann.
Iasg le tomato agus càise
Ingredients:
- Fileagan èisg - 5 pcs.;
- tomato - 3 pcs.;
- càise - 200 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a gluasad air adhart agus air a theasachadh suas gu 220 ceum. Gearr na cuibhlichean, salann agus piobar. Tatataichean slatan tana shinny, agus càise trì air grater mòr. Bidh sinn a 'còmhdach a' bhèicearachd le pàipear bèicearachd agus a 'suidheachadh an èisg ullachadh. Air a 'mhullach, còmhdaich e le sleibhnichean tomato, crathadh le càise agus cuir ann an àmhainn teth mar-thà. Brèiste am filet gus am bruich thu airson 30 mionaid.
Iasg ann am poitean le tomata
Ingredients:
- pengachan èisg - 1 pìos;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- tomatoes - 3 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh an èisg, ga nighe, ga thiormachadh le tuagal, cuir cnàmhan mòra air falbh agus cuiridh e air falbh e airson blas le salann is piobar. Bidh tomatoichean air an gearradh ann an cearcallan, cuir salainn agus stuth iad an èisg againn. An uairsin bidh sinn a 'spìonadh am penghan le sùgh lemon, bidh sinn a' sgaoileadh nan oiseanan ròsta bhon mhullach, a 'cur a h-uile sgudal air falbh, ga sgaoileadh air a' chliath agus ga chur ann an àmhainn. Às dèidh 30 mionaid, thèid an t-iasg fhosgladh agus bidh e air a bhocadh airson 10 mionaid eile gus an nochd an crùbag a tha glic. Bhiodh iasg le tomato a 'frithealadh air a' bhòrd teth le buntàta friogais no brochan.