An dèidh dhut geòlaidhean a ghearradh sa gheamhradh, dèan cinnteach gu bheil bunait sàr-mhath ann airson fuachd làidir agus blàth a dhèanamh anns an fhuachd aig do chorraran. Aig cridhe nan reasabaidhean a leanas, ach a-mhàin an t-seacan fhèin, is e an cearc cuideachd, agus leis, a tha measgaichte bho ghlasraich seusanail agus buinnsean eile.
Cearc stuagte le balgan-buachair, buntàta agus courgettes
Ingredients:
- ham-chearc - 680 g;
- oinniún - 95 g;
- piobar milis - 340 g;
- curran - 230 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- champignons - 270 g;
- muir glasraich - 170 g;
- piobar teth - airson blas;
- fìon geal (tioram) - 115 ml;
- broth cearc - 480 ml;
- tomatoes - 390 g;
- greim tomato - 55 g;
- luibhean tioram (basil, thyme, oregano) - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- tiùbanaran buntàta - 290 g.
Ullachadh
Lìn an cearc agus salann e le salann mara. Roghainneil na sgoltagan a thionndadh an piobar, na curranan agus na h-uinneanan milis, an cromadh le ola agus a sgaoileadh air duilleag bèicearachd. A bharrachd air a 'phortag lusan, leag an cearc agus còcair a h-uile 25 mionaid ann an uinneag bho 195 ceum.
Anns a 'bhancaire air an ola blàthaichte, sàbhail na h-eirlean agus an cile airson leth-mhionaid, cuir a-steach na buinn-mhara, leig leotha an làn taiseachd a ghlanadh, an fhìon a dhòrtadh agus a chòcaireachd airson 30 diogan eile. Aig deireadh na h-ùine, dòrtadh am broth leis a 'ghut tomato a chaidh a sgoltadh ann, cuir pìosan de tomata ùr, leig leis an sauce a bhith a' goil agus a 'gluasad a' chearc agus glasraich biadha a-steach. Ullaich an cearc, air a ghoid le zucchini airson leth uair eile air teas meadhan.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh cearc, air a ghoid le zucchini a dhèanamh ann am multivark, airson seo, bruich na ciadhaich agus glasraich an toiseach air an "Bake" airson timcheall air leth uair a thìde, agus an uairsin cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, le liotalan, nam measg agus a 'dol gu "Quenching" airson uair eile.
Cearc, ga bhualadh le megplant agus courgette
Ingredients:
- ola glasraich - 55 ml;
- leileag cearc - 530 g;
- oinniún - 185 g;
- eggplant - 130 g;
- zucchini - 260 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- tomatoes - 340 g;
- piobar milis - 180 g;
- pinch de shunamon talmhainn.
Ullachadh
Teas na h-ola anns a 'bhancair agus dìnnear na glasraich a th' ann: ciùban de zucchini, oinnseanan, pepagan milis agus lusganan, is dòcha gum bi an tè mu dheireadh ro-saillte agus air a losgadh. Cho luath 'sa ghabhas na glasraich grèim, cuir garlic agus tomato, ràithe le salann mara, cuir leòma agus bileagan cice mòr. Thoir leth leth cupan uisge agus aodhaich an stew airson 40 mionaid thar teas meadhan. Tha cearc, air a ghoid le courgettes agus tomatoan a 'cur ris a' ghàrradh de rus agus grànan eile, cho math ri buntàta bruidhte agus gearraichte .