Tha reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd brot chicken math, ach is e am prìomhachas a th' ann am broth cearc . Air a shuidheachadh, tha an brot aotrom, biadh, le grunn fheartan feumail agus vitamain. Agus mar thoradh air barrachd susbaint pròtain, tha a 'chiad mhias seo air àite a' phrìomh bhiadh a chleachdadh gus corp an duine lag ath-nuadhachadh.
Gheibhear a 'bhroth as fheàrr bho chicken meadhain-aois, a tha air a bhith air a bruich airson ùine mhòr, ach gheibhear brot gu math freagarrach le bhith a' cleachdadh pàirtean òga de chlaobhan nan eun, leithid sgiathan, casan agus brògan cearc.
An-diugh, innisidh sinn chan ann a-mhàin ciamar a nì sinn brot clasaigeach air brot cearc le vermicelli, ach bidh sinn cuideachd a 'dèiligeadh ris na roghainnean airson còcaireachd le stuthan eile.
Sreathan sìmplidh airson brot cice
Ingredients:
- feòil cearc - 400 g;
- buntàta - 400 g;
- oinniún - 125 g;
- curran - 125 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- vermicelli - 100 g;
- flùr - 55 g;
- uisge glante - 2.5 l;
- salann - airson blas;
- peas de phiobar milis - 4-5 pcs.;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- peirsil ùr agus greens dill - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh feòil cice air a nighe gu math, air a chur ann am pannag, air a dhòrtadh le uisge air a ghlanadh agus a chòcaireachd gus am bi e deiseil. An uair sin gabhaidh am feòil às a 'bhroth, fa leth, ma tha sin riatanach, bhon chnàmh agus roinn e ann am fibrichean.
Tha am buntàta air a leagail, air a ghearradh ann an ciùban agus air a thilgeil a-steach do bhroth. Bidh curran agus uinneanan air an glanadh, air am briseadh le ciùban no sreathan, air an donn ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich agus gan cur chun a 'bhuntàta. Rèithich le salainn, tilgeil peas de phiobar milis agus duilleagan larach agus bruich gus am bi am buntàta deiseil. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil a' bhiastag, na gorman gearraichte agus a 'tilleadh gu na siospan na pìosan cice. Bidh sinn a 'goil dà mhionaid, thoir còig mionaidean airson breugadh, agus cuiridh sinn chun a' bhùird.
Rèit airson brot-uaghais le rus
Ingredients:
- cearc gun chnàmh - 390 g;
- ris - 180 g;
- oinniún - 125 g;
- curran - 125 g;
- ìm - 50 g;
- uachdar ann an susbaint saill de 20% - 200 ml;
- flùr - 55 g;
- uisge purichte - 700 ml;
- sgiathan peadaichte - 1 pìos;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- oregano - gu blas;
- greens ùr de parsley, basil agus dill - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh uinneanan agus curranan, nigh iad, gearraidh iad pìosan mòra gu h-annasach agus cuiridh sinn iad ann am pann. An sin bidh sinn a 'cur cearc agus ris gu math.
Bidh sinn a 'teasachadh uisge airson boil agus lìonaidh sinn e le pàirtean a chaidh a dheasachadh roimhe. A 'còcaireachd an dèidh a ghoil airson fichead mionaid, a' lughdachadh an teine cho beag. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir salainn, oregano agus measgachadh talmhainn de phiopairean. Beagan fionnar agus bruaich e le inneal-sgrìobhaidh.
Ann am bòrd-frithealaidh no panna stuic, leag mi an ìm, dòrtaidh i am flùr agus a 'dol airson aon mhionaid. An uairsin, le sruth tana, dòrtaidh a-steach an uachdar agus gluaisidh e gu dian gus a bhith a 'seachnadh cruthachadh cnapan. Dèan suas ri boil agus measgachadh leis a 'bhuntàta maisichte. Seusan brot le luibhean ùra, agus a 'frithealadh a' bhùird.
Rèit airson brot chicken le dumplings
Ingredients:
- feòil cearc - 490 g;
- Tiùbairean buntàta - 490 g;
- nionnach - 150 g;
- curran - 150 g;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- bainne - 50 ml;
- flùr - 150 g;
- uisge purichte - 3 liotair;
- ola glasraich - 50 ml;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- salann - airson blas;
- peas de phiobar milis - 3-5 pcs.;
- ràitheadh - airson blas.
- greens ùr de parsley, basil agus dill - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh feòil cice air a nighe, air a ghearradh ann am pìosan, air a lìonadh le uisge air a ghlanadh agus air a bruich thairis air teas ìseal gus am bruich e.
Thoir ugh beag, dòrtaich i bainne, salann, dòrtar i flùr agus measgachadh gus an tèid e gu chèile. Bidh sinn a 'cruinneachadh ann an spàin de fhosgladh de thasag bheag agus ga thilgeil a-steach don bhrat. Bidh sinn a 'dèanamh seo a-rithist gu ruige an t-sreabhadh mu dheireadh. Brùth ràithe le salainn, tilgibh duilleagan larach, pìosan milis agus sèasan. Ann an còig mionaidean, is urrainn dhuinn brot deiseil a sheòladh, greimachadh le luibhean ùra.