Is e Tilapia an t-ainm cumanta airson iasg a ghabhas ithe de dhiofar ghinealaich, gnèithean, fo-ghnèithean agus co-sheòrsachan bho theaghlach cichlids, le feòil geal, a tha a 'fuireach ann an uisgeachan blàth. Tha Tilapia (is e iasg an Naoimh Peadair) - a 'fuireach ann an uisgeachan ùra, tha diofar ghnèithean agus co-fhillte de thilapia na adhbhar iasgach agus briodachaidh. Ann a bhith a 'briodadh, tha a bhith a' cumail agus a 'biathadh an èisg seo glè mhisneachail.
Tha Tilapia a 'toirt mòran stuthan feumail dha corp an duine, ge-tà, nuair a thaghas mi an t-iasg mhìorbhaileach seo, bidh e doirbh faighinn a-mach mun tùs. Bu chòir a thoirt fa-near, gu mì-fhortanach, gu bheil càileachd tilapia bho dhùthchannan Àisianach gu tric a 'fàgail mòran airson a bhith ag iarraidh, bidh e air a bhiadhadh le sgudal (aig amannan, sgudal), air a chumail ann an lòin shalach. A bharrachd air an sin, chaidh a dhol thairis air susbaint antibiotics ann an iasg mar seo, mar riaghailt.
Faodar Tilapia a bhruich ann an caochladh dhòighean, a 'gabhail a-steach, agus a' bualadh ann am batter (Is e batri a th 'ann an Klari de mhin is uighean, uaireannan le diofar rudan). Tha iasg anns a 'chasg gu h-àraid sùbailte, bidh spìosraidhean air an cur ris a' chasg, a 'cur blas ris a' mhias.
Filet tilapia, air a thrioblachadh ann am batter
Ingredients:
- filet tilapia (comasach le craiceann, ach gun sgàilean);
- ugh de chearc;
- fiodh cruithneachd (gabhaidh a mheasgachadh le arbhar);
- bainne no leann;
- spìosraidh tioram tioram (piobair dhubh, cnàmag gràtaichte, sìol a 'choire);
- fresh luibhean ùra airson sgeadachadh (peirsil, basil, coriander);
- salann;
- ola no geir fras (muiceag no cearc) airson a bhith a 'briodadh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd a' chrè bho timcheall air an àireamhachadh a leanas: 1 ugh + 1 tbsp. spàin de flùr + 1 làr-bhreac. spàin de spìosraidh bainne no deoch-làidir + agus salainn a rèir do roghainn fhèin. Bhuail e gu h-aotrom am maide le forc no whisk (no measgachadh aig astar luath). Ann am bathar deiseil cha bu chòir cnapan a bhith ann, ma tha iad fhathast air an taobh chlì, a 'sguabadh às a' bhrat tro chriathar. Cha bu chòir crèadh a bhith ro leònach agus chan eil e ro thiugh, co-chòrdadh tuairmseach mar nach eil uachdar gorm ann.
Tha e air a theasachadh gu math ann am bòrd-fhrèadha (nas fheàrr gur e iarann teann, alùmanum, stàilinn gun staoin no le fiodh crèadha) a bh 'ann. Faodar filets Tilapia a thrioblachadh gu h-iomlan no a ghearradh ann am pìosan nas lugha le cuibhreannan còmhnard, ach chan eil iad ro bheag, cho mòr 's gu bheil e freagarrach fìonadh agus ithe.
Bidh sinn a 'sgoltadh na pìosan tilapia a-steach don bhata-bathair agus bidh sinn a' sgoltadh an dà thaobh gu clach àlainn. Bidh iasg air ullachadh gu math luath, gu h-àraid fèilean gun phògan, is urrainn dhut an t-iasg a chumail sa phlèanaidh fon chnoc airson ùine shònraichte, ach le bhith a 'lùghdachadh an teine cho beag.
Dèan tilapia friochte ann am batar air a leagadh air biadh no air plèanaichean. Bidh sinn a 'sgeadachadh le greens agus a' frithealadh le rus, buntàta bruite, polenta, cearcan agus saladan bho lusan ùra. Faodaidh tu cuideachd beann (solas nas fheàrr) no fìon solais clàr a sheirbheiseach. Is e deagh bheachd a th 'ann a bhith a' frithealadh beagan saise, mar eisimpleir, lemon-garlic.
Ma tha thu a 'gluasad pìosan tilapia teth nuair a bhios tu a' gluasad gu biadh, cuiridh tu iad air mullach càise cruaidh, bidh e nas sùbailte, feumar an càise a leaghadh beagan.
Filet Tilapia ann am batter, air a bhiadhadh san àmhainn - rèis
Ingredients:
- filet tilapia;
- buntàta maisichte ;
- oinnsean;
- balgan-buachair ùr (balgan-buachair oisirean, champignons, geal);
- uighean cearc ùr - 3 pcs.;
- bainne no uachdar de shocair meadhain nàdarra;
- Flùr - 2-3 cuilean. spàinean;
- spìosraidhean talmhainn tioram (piobar dubh, cnòmag, msaa);
- ola no geir airson frithidh;
- càise cruaidh;
- garlic - 1-2 clòbh;
- tha greens ùr eadar-dhealaichte.
Ullachadh
Bidh mushrooms agus uinneanan air an gearradh air an gearradh gu breagha. Feuch na h-oiseanan ann am brat-fhiodha gus am bi an t-solas aotrom agus cuir a-steach am madag-buachair. Dèan co-èiteadh fad ri chèile airson 5 mionaidean, lughdaich an teas, agus bruich airson 15-20 mionaid eile fon chnoc.
Tha feum againn air foirm (is urrainnear a bonn de oile a chur sìos
Meudaich am measgachadh buinn-buinn le na buntàta maisichte agus 2 ugh, measgachadh gu mionaideach agus cuir iad ann an cruth oillteil. Tha an ath shreath a 'sgaoileadh an fhilet tilapia, air a ghearradh ann am pìosan beaga còmhnard. Mionnaich an ugh bho 1 ugh, bainne no uachdar agus min a 'chruithneachd le bhith a' cur spìosraidhean. Lìon an t-iasg agus a 'bhuntàta le sgoltadh agus cuiridh tu ann an àmhainn ro-sheasmhach. Bèicear aig teòthachd timcheall air 200 ° C airson 25-30 mionaid (ma tha thu ag iarraidh crust crispy, an uairsin gun lùb). Bidh sinn a 'tarraing an fhoirm agus a' crathadh le measgachadh de luibhean gearraichte agus garllan le càise grinnte. Tha sinn a 'feitheamh airson 5-8 mionaidean, agus faodaidh tu gearradh a-steach ann an cuibhreannan.