Tha feòil feòil teann freagarrach airson còcaireachd shish a chòcaireachd. Faodaidh e cuideachd a bhith na dheagh roghainn eile ri muiceann no cearc.
Rèit shashlik Veal
Ingredients:
- feal (cuibhreann) - 985 g;
- oinniún - 55 g;
- oinnionn ùr uaine - 0.5 buidheann;
- Dachaigh Mayonnaise - 20 ml;
- spìosraidh .
Ullachadh
Feallan air a nighe agus air a ghearradh ann an slisnagan. Bidh uinneanan air an glanadh, air an sgoltadh le fàinneachan, agus uinneanan uaine air an gearradh gu breagha le sgian. Cuiridh sinn an fheòil ann am bobhla, bidh sinn a 'cadal le oiseanan ullaichte, ràithe le spìosraidhean, cuir maranas-mara agus measgachadh air gach nì gu math. Bidh sinn a 'giùlan an fheòil airson 3 uair a thìde, agus san eadar-ama bidh sinn a' solasachadh a 'bharacais gu ruige seo. An uairsin, sreang na pìosan air na skewers agus cuir an smeab shish air ais gu crustag ruadh.
Ciamar a chòcaicheas tu shish kebab bho fheallan?
Ingredients:
- bualadh de bhiastag - 455 g;
- bacach smùide - 195 g;
- ola glasraich - 45 ml;
- basil - gus blas;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- piobar buidhe milis - 95 g;
- piobair chili - 0,5 pcs.;
- freumh geansaidh ùr - 1 cm;
- fìon-fhìon - 45 ml;
- siùcair - 15 g.
Ullachadh
Gus an sauce, an sgilli agus an ginger a dhèanamh, cuir a 'phiobar piobar, cuir a h-uile dad le fìonag, ola agus teann le uisge. Bidh sinn a 'cur na soithichean le sauce air an teine agus bidh sinn a' bruich airson 10 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil siùcair agus lag airson 5-7 mionaidean gun chlò. Bidh sèidnean agus geir air an gearradh ann an ciùban beaga, air an sgoltadh le spìosraidh agus, a 'gluasad, a' sreap air skewers. Bidh maiseag measgaichte le basil gearraichte, a 'dòrtadh a' mheasgachadh seo de shish kebab agus marinate airson 20 mionaid. An uair sin cuiridh e air a 'chliath e agus cuiridh e seachad an t-sauce ginger.
Dè cho blasdaiche a bhith a 'marinate veal airson shish kebab?
Ingredients:
- feal - 805 g;
- piobar teth - 2 pods;
- sauce dorcha soy - 20 ml;
- ola ollaidh - 25 ml;
- cuibheasachd a 'bhuntàta - 1.5 kg;
- fìon dearg - 0,5 nithean;
- siùcair - 10 g;
- cumin - 5 g;
- lemon - 65 g;
- paprika - airson blas;
- spìosraidh.
Ullachadh
Feòil a thiormachadh, a thiormachadh agus a ghearradh na pìosan. Anns a 'bhocsa bidh sinn a' blàthachadh sauce soi le fìon dearg, bidh sinn a 'tilgeil siùcair, piobar teth agus cumin. Bidh sinn a 'cur a' bhiastag ann an siospan, deàrrsadh crann-laighe blàth, dùin a 'chnoc agus cuir air falbh e airson 4 uairean a thìde anns an fhuachd. Bidh sinn a 'nighe a' bhuntàta òg, gan gearradh a-steach gu leth agus gan cur gu bobhla. Bidh sinn a 'dòrtadh ola ollaidh, bidh sinn a' tilgeil paprika agus salainn airson blas. Gach measgaichte agus air an cur gu fuachd airson dà uair a thìde. Às dèidh sin, cuir am feòil is a 'bhuntàta air a' chliath, a 'crathadh an tais le sùgh lemon.
Ciamar a bhios tu a 'picil feala air shish kebab ann an sùgh grapefruit?
Ingredients:
- feal - 995 g;
- grapefruit - 2 pìos;
- Piobar buidhe Bhulgàiria - 65 g;
- ùbhlan searbh - 1 pc.;
- spìosraidh;
- oinnsean - 45 g.
Ullachadh
Feallan air a ghearradh ann am pìosan agus cuir ri bogha domhainn. An uairsin cuir sùgh aon ghràin-bhìdh, ràith le spìosraidh agus cuir às dhan fheòil airson na h-oidhche anns an fhuar. Pepper, grapefruit, oiseanan agus ubhal air an gearradh ann am pìosan mòra agus gan cur air skewers. Ullaich na skewers le feòil gu h-eadar-dhealaichte agus a h-uile càil gus am bruich thu. Tha feòil air a sailleadh ro sheasamh.
Veal reasabaidhean shish kebab ann an stoidhle Caucasian
Ingredients:
- feal - 985 g;
- oinniún - 145 g;
- saill - 1 fonsa. spàin;
- fìonag bòrd - 95 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gearr an fheòil a-steach do chiùban agus cuir iad gu bobhla iad. An uair sin spìonadh le spìosraidh, tilgidh tu na h-uinneagan a th 'air am milleadh, dòrtaidh fìonag agus measgachadh gu math. Marinuem ann an àite fuar airson 3 uair a thìde, agus an uairsin cuiridh e an fheòil air skewers, a 'gluasad le uinneanan, agus a' losgadh a h-uile càil le geir geir. Bhris shish kebab air a 'chliabh airson 15 mionaidean agus fhritheil e le glasraich ùra.
Bhaal shish kebab ann an leann
Ingredients:
- feal (lùb) - 1225 g;
- beann dorcha - 1 botal;
- oinniún - 95 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh an fheallan a-steach do chiùban agus cuiridh sinn iad gu bobhla. An uair sin cuir uinneagan, fàinneachan gearraichte agus an leann dhorcha uile a dhòrtadh. Rachaibh le spìosraidh, cuir na feòil air adhart airson 30 mionaid, agus an uairsin sreang air na skewers agus cuir iad gu ruige rouge.