Breac ann an uachdar

Is e iasg rìoghail a th 'ann am breac, glè olach, sùbailte agus tairgse, ach airson a feòil a leaghadh anns a' bheul, feumaidh an t-iasg a bhith air a chòcaireachd gu ceart agus gu leòr. Anns na reasabaidhean gu h-ìosal, innsidh sinn dhut mar a chumas tu breag-bhreac breac nuair a bhios iad a 'còcaireachd, a' cleachdadh uachdar mar aon de na prìomh nithean.

Breac ann an uachdar san àmhainn

Bidh breac, air a bhiadhachadh ann an uachdar, na sgeadachadh mìorbhaileach de bhòrd fèis agus deiseil.

Ingredients:

• breac - 500 g;
• sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
• dill (air a ghearradh) - 1 teaspoon;
• salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
• uachdar - 600 ml;
• briseadh aran - 2 fonsa. spàinean.

Ullachadh

Bidh breac le saighdear air an nighe agus dèan cinnteach nach eil cnàmhan ann. Lubhail an èisg a-muigh agus a-steach le sùgh lemon, cuir às do dhuilleag, le salann agus piobar. Cuir an t-iasg air trusgan fuine agus a 'crathadh le briseadh aran.

Chuir sinn breac le uachdar san àmhainn airson 20 mionaid aig 200 ceum. Bidh sinn a 'frithealadh èisg deiseil le gàradh aotrom agus sàr- uachdar bho bhith fodha.

Broth le breac agus uachdar

Cleachdadh math airson iasg mar seo beathach mar a bhios breac ga chleachdadh mar bhunait airson brot, mar eisimpleir brot .

Ingredients:

• breac a chaidh a shuidheachadh (ceann, cnàmh) - 1 cg;
• bileagan bric - 300 g;
• buntàta - 2-3 pìosan;
• carrots - 1 pìos;
• cnuimhean - 1 pìos;
• oinnseanan - 1 pc.;
• uachdar - 150 ml;
• uisge - 2 l;
• duille bàgh - 1 pìos;
• salann, piobar - gus blas a dhèanamh.

Ullachadh

Oiseanan, seata le brot a nighe, pògan piobair dhubh agus bile bàgh air dà liotair uisge agus cuir iad teine. Còcaibh am broth airson a 'bhrot 20 mionaidean an dèidh a bhith a' goil, a 'toirt dheth an uam.

Crìochnaich criathrag bhrat, till air ais gu panlan glan agus cuir a-steach carraidean èibhinn, buntàta agus cuinneagan teann de ghruagain. Còcaich an t-iasg airson 20 mionaid eile, mus cuir thu na glasraich, agus an uair sin dòrtaidh na bileagan slicte ann an siospan. Bheir sinn a 'bhrot airson boil thairis air teine ​​mòr, lìonaidh sinn e le uachdar is ràith le salann is piobar. Dèan brot deas mus fàg thu air falbh airson breug airson 20-30 mionaid, agus an dèidh dòrtadh air plèanaichean agus a bhith a 'dòrtadh le gorman.

Ma tha thu ag iarraidh an brot a dhèanamh às a 'bhreac le uachdar airson a bhith nas doimhne, an uair sin gabh 3-4 buntàta, boil, agus an uairsin dòrtaidh agus cuir a-steach am buntàta maisichte chun an luchaidh.

Tha an cuspair seo gu math eaconamach, chan fheum e le bhith a 'toirt leacan de bhreac air leth, is urrainn dhut brot a cheannach agus a thionndadh gu cùramach le bhith a' tilgeil pìob èisg airson 3-4 seirbhisean.