Ma tha thu sgìth den chùirteir àbhaisteach, feuch ri còcaireachd de thigheanan cearc air a lìonadh. Mar fhillte airson annta faodaidh iad cur ris a 'chaochladh rud sam bith, cuiridh sinn fòcas air an fheadhainn as measailiche: càise, balgan-buachair agus prùrain.
Leacan cice air a lìonadh le balgan-buachair
Faodaidh lìonadh airson sliasaichean cirsta gun chnàmh eadhon seòrsa feòil eile a chleachdadh. Anns an reasabaidh seo bidh sinn a 'cleachdadh siùsaichean nàdarra deiseil a bhios sinn a' cur ris le balgan-buachair, cranberries agus luibhean sgadain.
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 780 g;
- ola ollaidh - 35 ml;
- oinniún - 75 g;
- dòrn de chraobhan-tioram tioram;
- champignons - 165 g;
- Parmesan - 55 g;
- briseadh de sage tiormaichte;
- isbeanan nàdarra - 220 g;
- fìon geal tioram - 115 ml;
- brusgan aran - 55 g.
Ullachadh
Thoir gu cùramach an cnàimh bho na sliasaichean cearc, agus an fheòil fhèin air a bhualadh gu aotrom. Mionnaich an nionnach agus cuir a-steach e ann an tuiteam de ola ola. Cuir ris a 'bhalgan-buachair, feitheamh gus am bi an taiseachd air a ghlanadh gu tur, an uair sin a' crathadh an saighead agus a 'leagail an fheòil mhionc. Thoir an stuth airson a bhith a 'glacadh an fhuadain, an uair sin dòrtaidh am fìon agus fàg an leòmhann gus a ghlanadh. Crìochnaich an lìonadh agus measgachadh le mucan-aran, Parmesan gràtaichte agus dearcan tiormaichte. Roinn an lìonadh air aon de na h-oirean den fheòil a chaidh a bhualadh, cuir a-steach do rolla agus cuiridh e snàithlean air. Lìnibh tuill-chearc air a lìonadh le balgan-buachair agus càise ann am pras-fhiodha, agus an uairsin bheir thu àmhainn làn san àmhainn airson 35 mionaidean aig 190 céim.
Sliabh cice air a lìonadh le prùrain
Tha rèis eile airson sliasaichean cirna air a lìonadh, coltach ri seo, a 'toirt a-steach na blasan: prùis meadhanach, càise feta saillte agus bagag crispy, a tha gu tur a' cur ri chèile a chèile, agus an t-eun fhèin.
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 840 g;
- Garlic tioram - 1 teaspoon;
- dòrlach de phrùrain ;
- dòrlach de thuntàta tioram;
- sliosagan bacon - 45 g;
- Càise Feta - 95 g;
- spionach - 65 g.
Ullachadh
An dèidh a 'chnàmh a thoirt air falbh, bualadh air mullach nan oirean, agus ràith le salainn le garlic tioram, air a chuir air leth. Fàg na duilleagan spinach gus am bi a h-uile gluasad a bharrachd a 'tighinn a-mach às an fheadhainn. Mionnaich na gorman le prùrain, sgrathan tomato agus pìosan frithcean de bacon. Cuir am feus ris an lìonadh agus cuir e thairis air na cromagan agad. Roll an fheòil le rolla, cuir a-steach e le snàithlean agus cuiridh e air bèicearachd. Brèicean de chearcan-cearc air an lìonadh le càise airson leth uair a thìde aig 220 ceum.