Is e brot glas-pure an dòigh as fheàrr air biadh a thoirt do theaghlach feumail, teannachadh aig an dinnear. Gus feumalachdan gach neach-cleachdaidh a choileanadh, faodar an stuth a dhèanamh ann an atharrachadh nas aotromaiche no nas sàsaiche, a 'cleachdadh mar na prìomh phàirtean ach glasraich, no a' cur riutha le feòil, càise, uachdar.
Ciamar a chòcaicheas tu brot le glasraich?
Tha ana-mash glasraich, na reasabaidhean air an taisbeanadh anns an stuth seo, air ullachadh gu sìmplidh agus gu sgiobalta. Le coileanadh ceart an teicneòlais, bidh an toradh toilichte le feartan blas teth, a ghabhas coimeas ris a 'bhiadh bho chlàr-bidhe an taigh-bidhe.
- Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd puree brò bho ghlasraich reòta no ùr - leis an dòigh cheart, bidh an toradh co-ionnan.
- Tha dùmhlachd an brot air a riaghladh leis an uiread de bhroth no de bhroth, ga chur air adhart mean air mhean às dèidh bunait glasraich a bhleith.
- Nuair a bhios e a 'frithealadh brot lusan, bidh pur-fhighe air a dhèanamh suas le luibhean gearraichte, uachtar searbh, croutons no croutons.
Brot glasraich - reasag chlasaigeach
Tha brot glasraich clasaigeach air a dhèanamh suas de sheòrsa stuth bunaiteach traidiseanta, a dh'fhaodar a leudachadh aig toil, a 'cur glasraich eile, spìosraidhean, spìosraidh. Tha e comasach cuideachd na cuibhreannan de na h-eileamaidean co-roinneil den mhias atharrachadh, gach turas a 'faighinn blas ùr agus feartan beathachaidh a' bhidhe.
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- pìoba uaine - 1 sgòrnan;
- ola glasraich - 40 ml;
- larachl - 1-2 pìosan;
- piobar pea - 3 pcs.;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- greens, croutons, ùir searbh airson filing.
Ullachadh
- Air an ola, tha na h-oiseanan air an sgaoileadh, thèid curranan a chur, agus an dèidh beagan mhionaidean thèid glasraich eile a thilgeil a-steach do gach nì le broth no uisge, bidh iad a 'tilgeil laurels agus peas piobar.
- Cook an stuth a tha fon teann gus am bi na h-innealan bog.
- Tha broth air a dhòrtadh, bidh piobar agus larachl air an toirt a-mach, thèid glasraich a sgrios.
- Dèan brot glasraich air a thionndadh chun an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh, an ràith gus blas agus seirbheis, a bharrachd air luibhean, crùban agus uachdar.
Brot glasraich le cearc
Is e barrachd beathachaidh agus beathachaidh am pur-an-dè bho chearc le glasraich. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh an dà phillet chearc agus ceàrnaidhean eile den chearc air na cnàmhan, às am feum thu cuidhteas fhaighinn, air an sgaradh bhon phìob aig deireadh a' phròiseas còcaireachd, a bu chòir a thoirt bho 30 mionaidean gu 1.5 uair a thìde, a rèir an toir an stòr no an toradh dachaigh S an Iar-
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- cearc - 400 g;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- ola glasraich - 40 ml;
- larachl - 1-2 pìosan;
- salann, piobar, seusanachadh - airson blas;
- greens, croutons.
Ullachadh
- Boil anns a 'chicken uisge gus deiseil, cuir às do chnàmhan.
- Bidh iad a 'cur uinneanan saillte le carranan ann am broth, buntàta agus còcaireachd gus am bi iad bog.
- Tha glasraich air an gearradh còmhla ri cearc, air a thoirmeasg.
- Bidh glasraich air an frithealadh le brot teth, còmhla ri greens agus croutons.
Brot uachtar glasraich le uachdar - rèis
Cuiridh brot uidheam glasraich le uachdar iongnadh air a stuth uabhasach sùbailte agus solas iongantach agus aig an aon àm blas beairteach. Faodar an stuth a dhèanamh ann an sgrìobhadh eadar-dhealaichte, a 'gabhail àite, mar eisimpleir, zucchini le eggplant no a' cleachdadh an dà ghlas aig an aon àm, a 'cur piobar Bhulgàrra agus stuthan eile a thaghadh.
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- zucchini - 300 g;
- curran agus cluasagan - 1 pìos;
- uachdar - 150 ml;
- ola glasraich - 20 ml;
- salann, piobar, seusanachadh - airson blas;
- peirsil, luchd-craiceann.
Ullachadh
- Bidh uisge glas no broth air a dhòrtadh le lusan air a shìneadh agus bruich gus am bi iad bog.
- Thoir dragh air a 'bhroth, bidh na glasraich air an sgrìobadh, cuir an uachdar agus an t-sròdh ris an dùmhlachd, an sèasan a tha ag iarraidh agus blàth suas beagan.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir ris a' bhrot lusan le uachdar le luibhean, croutons no croutons.
Brot glasraich le muilis
Cha bhith a 'deasachadh pur-fhuaim bho ghlasraich a rèir na reipeas a leanas a' toirt mòran ùine agus chan eil e gu sònraichte duilich, agus bidh eadhon an fheadhainn nach eil a 'cleachdadh muileann blàth ann an cruth fìor-ghlan toilichte le toradh. Ann a bhith a 'dèanamh buntàta teth, bidh an glasraich a' fosgladh a h-uidheaman blas ann an dòigh ùr agus, le sin, gheibh e measadh ùr.
Ingredients:
- blàilleir - 100 g;
- buntàta is uinneanan - 1 pc.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- càise - 100 g;
- ola glasraich agus uidheam searbh - 60 g;
- larach, salann, piobar, croutons, greens.
Ullachadh
- Ann am measgachadh de dhà sheòrsa ola, cuir an fhionnaidh agus an garllan, a 'cur laurel.
- Bidh caban agus buntàta air an dòrtadh le uisge, cuir iad a-steach an fhrioch, a ghoil gus am bi glasraich, salann gu blas.
- Purirovat mòr agus a 'frithealadh teasan teth le uidheam searbh, air a chuairteachadh le càise, greens.
Brot glasraich le pumpkin
Bidh coltas brèagha grianach agus iongantach ris a 'bhlas a' tionndadh mias pincain . Bidh e gu h-àraid iomchaidh a bhith a 'deasachadh a leithid de phlùr glasraich dha clann nach dèan diùltadh biadh bòidheach ithe aig an dìnnear. Is e fìor dhìleas a th 'ann a bhith a' dèanamh an ùis seo airson moms a tha airson biadh a thoirt don leanabh aca le biadh feumail agus blasda.
Ingredients:
- pumpkin - 600 g;
- buntàta - 2 pìos;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ìm - 10 g;
- uachtar searbh - 80 g;
- broth - 1.5 cupan;
- salainn, sochairean, greens, rusks.
Ullachadh
- Bidh glasraich air a ghearradh, air a sparradh ann an siospan le broth agus bruich gus am bi e bog. Faodar na h-oiseanan a shàbhaladh ro-làimh air ola.
- Tha meud glasraich air a sgrìobadh, air ola, salann, sochairean air an cur ris.
- Thoir air falbh an t-soitheach bhon teine, measgachadh uidheam searbh.
- Freiceadan an teòp le luibhean agus cròinean.
Brot uachtar glasraich le càise leite
Is e brot glasraich le càise a th 'ann an blas bòidheach, beathachail agus iongantach, air a dhealbhadh a rèir an rèisidh gu h-ìosal. Faodar co-sgrìobhadh a 'mhias a dhèanamh suas le leth de phupair milis Bulgarian, cuiridh e megplant an àite na h-ithidh, agus bidh an geamhradh geal, a nì blasad den bhiadh eadhon nas bòidhe agus nas tairgse.
Ingredients:
- courgette - 200 g;
- buntàta - 2-3 pìosan;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- càise ceangailte - 200 g;
- ola - 50 ml;
- broth no uisge - 0,5-0,7 l;
- salann, piobar, oregano, dill.
Ullachadh
- Ann an siospan ann an ola, thèid an tàthadh a thilgeil.
- Cuir na glasraich a tha air fhàgail, dòrtadh broth no uisge agus bruich gus an tèid a dhèanamh.
- Molaich an t-uabhas glasraich le inneal-bogsa, spìosraich e airson blas, cuir càise gràsta agus teas an teine air an teine airson grunn mhionaidean.
- A-rithist, bidh iad a 'briseadh a' bhrot le inneal-bogsa agus a 'frithealadh, agus air an cur ris le dill ùr.
Brot glasraich le balgan-buachair
Tha an brot glasraich a tha air a dhèanamh bho ghlasraich , air a dhealbhadh a rèir nan molaidhean gu h-ìosal, freagarrach airson a bhith a 'frithealadh san dreuchd no air a ghabhail a-steach ann an clàr-bìdh vegetarian. Chan eil am biadh a 'gabhail a-steach toraidhean lusan, ach chan eil geir bheathaichean agus feòil ann. Tha blas sònraichte agus blas beartach air a thoirt don bhuachair-mhara: balgan-buachair, geal no feadhainn eile a thaghas iad.
Ingredients:
- balgan-buachair agus muilis-làn - 100 g;
- buntàta - 2-3 pìosan;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ola glasraich - 40 ml;
- Broth glasraich - 200-300 ml;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Dèan ullachadh mu bhalgan-buachair agus donn iad ann an ola ann am pras-fhiodha.
- Gluais an nionnach agus na curranan, cuir a-steach ann am pannag le balgan-buachair.
- Leig càl agus buntàta, thoir a-steach ann am broth agus bruich na h-innealan gus am bi bog.
- Mòrachd Pryiruyut, ràith gus blas a thoirt agus a bhith a 'frithealadh le luibhean ùra.
Pìobaire bhreab bho lusan le botal
Gu h-àraid seabhagach agus iongantach bidh purus brot bho dhiofar glasraich, air a bhocadh air a 'chliabh no dìreach air duilleag bèice san àmhainn. Faodaidh measgachadh glasraich a bhith air a dhèanamh de ughplain, zucchini, buntàta, criogagan, uinneanan, garlic, càl agus stuthan eile, a tha an dèidh bèicearachd a 'faighinn blas sònraichte.
Ingredients:
- eggplant agus zucchini - 1/2 pcs.;
- buntàta - 2 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- tomatoes - 2 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- ola glasraich - 50 ml;
- luibhean tioram - 1-2 chup.
- broth glasraich, salann, piobar, greens.
Ullachadh
- Bidh glasraich air an ullachadh, air an crathadh le ola agus air a blas le luibhean, air a chur air bile bèice no air a chraobh agus a bhocadh gus am bruich e air bileag fuine san àmhainn no air a 'chliath.
- Aig deireadh a 'phròiseis, ma ghabhas e dèanamh, cuir air falbh an t-easgann bho bhuntàta, piopairean agus megplant, agus tha an sùp le glasraich eile air a mheasgachadh le inneal-sgrìobhaidh.
- Mash am buntàta maisichte gus an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh de bhroth, ràith agus blàth suas gu boil.
An sùgh glasraich ann am multivariate - rèis
Tha e furasta agus furasta a bhith a 'dèanamh pure brot glasraich ann an ioma-iomadach . Feumaidh tu dìreach am measgachadh glasraich a tha a dhìth ort a chur ri bobhla an uidheim, dòrtadh e gus an tèid a chòmhdach gu tur le uisge no broth agus tagh am modh "Quenching" no "Varka", a 'suidheachadh an ùine airson 30 mionaid. Tha am biadh a tha a 'tighinn a-mach freagarrach airson biadh bidhe, biadh-cloinne no lòn làitheil.
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- blàilleir - 5-6 cladhach meadhain;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- salann, piobar, sochairean, luibhean.
Ullachadh
- Bidh iad a 'cur a h-uile glasraich anns a' mhòr-bhreac, a 'dòrtadh ann an uisge, an ràith agus tagh an riaghailt a tha dhìth orra.
- Às deidh na comharra, thèid a 'mhàs a sgriobhadh agus thèid brot lusan le glasan a thoirt seachad.