Is e adjika le horseradish a th 'ann an deagh bhiadh, a ghabhas a chur ris an t-sauce no ithe dìreach le aran. Glè thric bidh e deiseil bho thomata le bhith a 'cur ri chèile diofar spìosraidhean, piobar milis agus searbh, garlic agus crann-eich. Bidh a 'phàirt mu dheireadh a' dèanamh blas den mhias sònraichte.
Mar a chòcaicheas tu Adjika le each-uisge
Bidh Adjika le each-mara airson a 'gheamhraidh, na reasabaidhean as fheàrr air an taisbeanadh a bharrachd, nan cur ris a' ghàradh sam bith. Agus airson an fhoghar a dhèanamh gu math blasda, feumaidh tu leantainn ri riaghailtean agus molaidhean, a tha air an liostadh gu h-ìosal.
- Bu chòir glasraich airson Adjika a chleachdadh cho luath 'sa ghabhas, agus bidh blas an dias nas sàraichte.
- Feumar Adjika le cas-chaorach gun leigheas teas a stòradh a-mhàin san fhuar.
- Bu chòir bancaichean airson gealaichean a bhith air an nighe le soda, air an steamadh agus air an tiormachadh.
Adjika le crann-eich agus garlic
Bidh Adzhika airson a 'gheamhraidh le maise-dubha agus garllan gu cinnteach coltach ri daoine a tha dèidheil air a h-uile rud geur. Air sgàth gu robh am billet a 'dol seachad air a' phròiseas gluasaid, tha blas taitneach, searbh aice. Thèid an t-iasg a dhèanamh nas luaithe ma tha an teòthachd san t-seòmar nas àirde. An uairsin tha 5 latha airson a 'phròiseis seo gu leòr.
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- pupur searbh - 50 g;
- Frith-dhrochaid eich - 100 g;
- piobar milis - 200 g;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcar - 1 teaspoon;
- garlic - 3 cinn mòr.
Ullachadh
- Tha a h-uile glasraich stèidhichte ann an grinnear feòil.
- Salt, siùcair, gluais gu math agus fàg comas 7 latha airson a bhith a 'goid.
- Aig an aon àm feumaidh tu adzhiku 2 latha gach latha gluasad.
- Thoir an t-uabhas thairis air soithichean teann, còmhdaich le clachan agus stòradh anns an fhuar.
Adjika le ròpan eich agus tomato
Chan eil leigheas teas aig Adjika bho thomataidean agus de dh'eallas agus de rèis eich, agus mar sin feumar glasraich a chleachdadh dha cho luath 's as urrainn agus às aonais na comharran as lugha de mhilleadh agus milleadh eile. Bidh Adjika deiseil airson a chleachdadh dìreach an dèidh an deasachaidh, ach ma thèid an toradh a thionndadh, thèid blas nas fheàrr dheth.
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- Rùsg eich maise - 150 g;
- salann - 1 làr. spàin;
- garlic - 10 fiaclaidean.
Ullachadh
- Le tomataichean, cuir às don chraiceann, ro làimh air an dòrtadh le uisge goileach.
- Gluais na glasraich tro ghrinnear feòil, salainn agus gluasad.
- Sgaoil adzhika gu na bancaichean agus cuir thu chun an fhrigeireadair.
Sgòthan geala
Tha Adzhika geur airson a 'gheamhraidh le rais eich - chan e dreach clasaigeach den Caucasian Adzhika a tha seo, ach chan eil seo a' fàs nas blasta. Tha an co-mheasgachadh de dhuilleag, de bhreac-eich agus de phiobar searbh a 'dèanamh blas den mhias biorach, eadhon a' sgalladh, agus mar sin is e am minicear a chleachdar nas trice chan ann mar mhis neo-eisimeileach, ach a bharrachd air feòil, cearcan agus sàsaichean.
Ingredients:
- tomato dearg - 2 cg;
- garllan - 200 g;
- siùcar gràinte - 150 g;
- piobar dearg - 15 pcs.;
- Rùsg eich maise - 400 g;
- piobar chili - 2 pcs.;
- salann chloich gun aodachadh - 60 g;
- fìonag - 200 ml.
Ullachadh
- Tha glasraich air am briseadh le inneal-bogsa no inneal feòil.
- Bidh salann, siùcair, a 'dòrtadh fìonag, stir agus fàgail airson 12 uair a thìde.
- Leudaich an adzhika ann an soithichean ullaichte, dùin iad le clachan agus cuir iad anns an fhuachd.
Adjika le ùbhlan agus beann-eich
Tha Adjika le h-eich agus ùbhlan airson a 'gheamhraidh a' nochdadh cho glic, agus a 'bruich aon earrann, gus an fhuar, chan eil aon jar air fhàgail. Mar sin, as fhiach, is fhiach còcaireachd, no eadhon trì earrannan den bhiadh seo. Gus am bilet a chumail nas fheàrr, an dèidh dùnadh a 'jar feumaidh a thionndadh agus a cheangal.
Ingredients:
- tomatoes - 2.5 cg;
- caranan, ùbhlan de dhiofar gheamhradh - 1 cileagram an urra;
- piobar dearg - 1,5 kg;
- clach-each, garlic, piobair teth - 200 g;
- siùcair - 100 g;
- salann - 1 teaspoon;
- fèag-bhòrd - 100 ml.
Ullachadh
- Bidh glasraich agus ùbhlan air an toirt tro ghrinnear feòla, agus an uairsin air a ghoil airson 1 uair a thìde.
- Sguabaidh na piopairean teth, garlic agus beann-eich.
- Cuir na h-earrainnean ris a 'phaban agus boil airson timcheall air 10 mionaidean, a' gluasad.
- Sail, siùcar agus dòrtair fìon.
- Bidh iad a 'toirt boil dha na h-uaislean, ga sgaoileadh thairis air na bruaichean agus corc.
Adjika le piobar agus leac-eich
Tha Adjika le crann-eich airson a 'gheamhraidh le bhith a' cur piobair milis de dhath dearg a 'nochdadh gu h-àraidh blasda agus beòthail. Anns a 'chùis seo, tha ribe air a thoirt seachad, far nach eil leigheas teas air a' bhilet, agus an uair sin thèid a stòradh anns an fhuachd. Mura h-eil seo comasach, an uairsin bu chòir am màs a chaidh a dheasachadh a ghoil airson leth uair a thìde, agus an uair sin air a roladh suas.
Ingredients:
- tomatoes - 3 cg;
- piobair teth - 150 g;
- Frith-dhrochaid eich - 200 g;
- piobar dearg - 1,5 kg;
- salann - 100 g;
- fìonag 9% - 70 ml;
- garllan - 300 g;
- gainmhich siùcair - 100 g.
Ullachadh
- Bidh tomatoichean air an tumadh ann an uisge goileach airson mionaid, an uair sin bidh iad air an tumadh ann an uisge fuar agus thèid an cur às an craiceann.
- Tha piopaichean teth, milis agus tomato air an talamh ann an inneal-bogsa.
- Root de thasgadh eich-uisge air grater ceart.
- Measg na h-uile stuth, cuir salann, siùcair, fìonag, garlic gearraichte.
- A-rithist bidh e gu tur a 'gluasad agus a h-uile càil, tha adzhika le piobar agus beann-eich deiseil deiseil.
Adjika bho tomato uaine le each-uisge
Tha an reasabaidh airson Adzhika le cas-chaorach, a tha air a shealltainn gu h-ìosal, eadar-dhealaichte bhon fheadhainn eile seach gu bheil e a 'deasachadh bìdh bìdh chan ann bho ath-bheothachadh, ach bho uaine tomato. Mura tèid an obair a dhealbhadh a bhith air a stòradh airson ùine mhòr, chan urrainnear a ghoil, ach a leudachadh ach ann an soithichean agus a chur ann an reothadh. Tha an ìre de dhuilleag, de phiobair teth agus de spìosraidhean air atharrachadh gu blas.
Ingredients:
- tomato uaine - 2 cg;
- Piobar Bulgarra - 500 g;
- piobar teth - 2 pods;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- salann - 1 làr. spàin;
- Frith-dhrochaid eich - 50 g;
- ola - 30 ml;
- fìonag - 50 ml;
- hops-suneli.
Ullachadh
- Tha tomatan uaine agus piobar air an suidheachadh ann an inneal-bogaidh agus a 'goil airson timcheall air uair a thìde.
- Cuir garlic crùbach, rùsg eich, spìosraidh, fìonag, ola, salann agus boil airson 15 mionaid eile.
- Tha Adjika bho tomato uaine le casan-beinne deiseil! Cuir e air na bruaichean agus air an rolla.
Adjika le duilleagan eich
Tha Adjika bho dhuilleagan eich air leth bòidheach agus spìosrach. Anns a 'chruth fhìor-ghlan aige chan urrainnear a ithe. Ach ma chuireas tu e gu ùir searbh, air a mheasgachadh le ola ollaidh agus sùgh lemon, bidh e na dheagh dhreasadh airson saladan. Le biadh feòil is èisg, tha an t-inneal seo cuideachd air a chur ri chèile.
Ingredients:
- Duilleagan beinne-eich - 30 pcs.;
- peirsil, dill, sgiath - 1 buidheann;
- garlic - 2 cinn;
- piobair chili - 200 g;
- salann;
- essence acetic - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Tha duilleagan Horseradish, glasan, piopairean agus garllan air an teannachadh gu stàit pure.
- Tha seo uile air a mheasgachadh, a sailleadh gus a blas, a dhòrtadh fìonag, gluasad agus fàgail airson leth uair a thìde.
- Às deidh sin bidh an t-adzhika sin le deiseag eich deiseil.
Adjika bho courgettes le each-uisge airson a 'gheamhraidh
Aodach air a ghoil le crann-eich airson a 'gheamhraidh, air a bruich air bhonn zucchini - chan eil e gu ìre àbhaisteach, ach bìdh fìor mhath. An àite a bhith a 'giùlan tomato, faodaidh tu mu 1 cileagram de thomataichean brùideil a chleachdadh, ach an uairsin bu chòir a bhith air a ghoil beagan na b' fhaide, gus nach bi am mealladh nas gèire. No faodaidh tu an ùine a lùghdachadh agus an t-uabhas a ghoil às aonais bruthadh, an uair sin thèid an liog a ghlanadh nas luaithe.
Ingredients:
- zucchini - 3 cg;
- greim tomato - 10 fuilt. spàinean;
- piobar dubh - 3 teaspoons;
- fìonag 9% - 5 cuilean. spàinean;
- ola - 200 ml;
- garlic - 2 cinn;
- bradan-eich - 200 g;
- salann creige - 100 g;
- peirsil - 1 buidheann.
Ullachadh
- Chaidh an t-sgoltadh a ghearradh agus a 'toirt buntàta dhà no dhà airson breugadh.
- An uairsin bidh tòrr salainn a 'tighinn, cuir ola, tomato, piobar agus an stew gu lèir airson 1.5 uair a thìde.
- Cuir garlic crùbach, frith-fhuaim eachradish, peirsil agus boil airson 10 mionaid eile.
- Dearc fìonag, stir, sgaoileadh mòr nan soithichean agus corc.
- Faodar an adzhika seo le casan eich a stòradh agus dìreach anns an rùm.
Raw adzhika le beann-eich - rèis
Tha an reasag adzhika le casan eich airson a 'gheamhraidh, air a thaisbeanadh gu h-ìosal, gu math sìmplidh agus sìmplidh. Chan fheum an toradh a bhith air a làimhseachadh agus air an steril a bharrachd, thathar a 'tuigsinn gum bi e air a stòradh anns an fhuar. Ma tha e coltach gu bheil adzhika a 'cur feum air searbhachd a bharrachd, an uairsin airson blas a chur air, faodaidh tu fìonag beag a chur ris.
Ingredients:
- tomatoes - 2 cg;
- òr-uisge - 350 g;
- garlic - 2-3 cinn;
- siùcair, salainn - 2 fonsa. spàinean;
- piobar dhubh, lùban-grèine - airson ¼ tsp.
Ullachadh
- Bidh glasraich a 'bleith, salann, piobar agus siùcar.
- Tha a h-uile càil air a thionndadh gu math agus tha a h-uile dad, adzhika amh le casan-deiseil deiseil!
- Cuir e air na tancaichean agus glan san fhuar.