Tha ceudan de dhòighean ann airson còcaireachd a dhèanamh, ach tha fear de na ceannardan airson ùine mhòr na chlach-chicken le gravy.
Rùnairean goulash
Aon de na buannachdan a tha aig goulash - is urrainn dhut pot mòr feòil a chòcaireachd le gravy, agus a 'tighinn bho obair, còcaireachd no brochan, no paste, no buntàta maisichte. Tha dìnnear cianail air leth ann. Dìreach cuir goulash bho fhilet cearc le gravy, tha an reasag gu math sìmplidh.
Ingredients:
- clach-chearc gun chraiceann agus pips - 1 cg;
- oinniún donn-dubh - 2 pcs.;
- greim tomato gun luchd-taice - 100 g;
- ola glasraich neo-mhìnichte le glasraich gun ghràin - 50 ml;
- carranan milis - 2 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- broth sam bith ùr - 1 glainne;
- spìosraidh agus salainn - airson blas;
- Pìobaireachd air a thiormachadh le talamh - 1 làr. spàin le sleamhnag.
Ullachadh
- Is e an giùlash as fhèarr as fhilet cearc le paste tomato agus paprika. Is e seo am measgachadh as fheàrr airson an t-seusan fuar.
- Bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd le bhith a 'glanadh na h-uinneanan agus na curanan. Bidh na h-uinneanan a 'sgoltadh ciùbanan nas lugha, agus a' cuairteachadh trì, a 'cleachdadh grater mòr.
- Filet cearc air a ghearradh ann an ciùban "airson aon bhìdeag", air a nighe agus a thiormachadh.
- Teas an ola agus an searg ann an cuid. Nuair a bhios na fileidean a 'dèanamh crust èideadh air na pìosan, bidh sinn gan toirt às a' phan.
- Aon uair 's gu bheil an fheòil gu lèir donn, cuir uinneanan agus cuirranan ann am pann. A 'sreapadh, a' stew airson beagan mhionaidean, thoir an fheòil air ais agus dòrtaidh i ann an treas cuid den bhrat.
- Bidh sinn a 'sileadh air teine slaodach fon chnoc airson 20 mionaid, ma tha sin riatanach, cuir ris a' bhroth.
- Dh'fhàs am feòil bog, cuiridh sinn ris na h-earrainnean a tha air fhàgail: tha e nas fheàrr a bhith a 'sgaoileadh an tomato a-mach sa chiad bhroth, leig leis a' ghaol tro na pàipearan, salann, piobar, spìosraidhean agus paprika a dhòrtadh. A 'sreapadh, ag ullachadh 5 mionaidean eile.
- Tha giùlash delicious bho philet cearc deiseil, tha e fhathast a 'tighinn a-steach gus taobh a thogail.
Goulash eile
Tha Goulash bho fhileag cearc le uidheam searbh nas sìmplidh agus bidh e tlachdmhor dhaibhsan nach eil dèidheil air measgachadh de dh'fheòil is de bainne. Air an t-slighe, tha e glè fhurasta gùlash a chuairteachadh bho philet cearc ann am multivarquet.
Ingredients:
- bileagan de chearcan òga (gabhaidh iad a thoirt bho mhullach) - 1 cileagram;
- Ola lus na grèine neo-mheasta - 30 + 30 ml;
- oinniún - 200 g;
- uachtar searbh nach eil nas lugha na 25% de sholair geir - 1 glainne;
- salainn, ràitheadh - airson blas;
- Pìobaireachd air a thiormachadh le talamh - 1 làr. spàin.
Ullachadh
- Tilg na bileagan cearc ann an stiallan tana gus a dhèanamh deiseil nas luaithe.
- Aig leth an fhrèad ola ro-sheasmhach gu feòil rùsg dearg.
- Bidh uinneanan air an glanadh agus air an glanadh gu grinn. Anns a 'chupa multivarka pour oil, cuir uidheaman agus anns a' mhodh "Hot" airson 10 mionaidean, a 'gluasad, a' còcaireachd.
- Cuir ris an fheòil agus cuir am modh "Quenching" airson 20 mionaid. Ma tha sin riatanach, dòrtadh uisge beag - an crochadh air modail multivarqua agus ruigeas feòil cearc.
- Nuair a bhios deireadh a 'phròiseas a' comharradh fuaimean, cuir ris an uachtar, paprika, salann agus spìosraidh, measgachadh gu math agus cuir airson 5 mionaidean eile san aon dòigh. Bu chòir don mhias blàthachadh gu math, ach gun a ghoil thairis gus am bi an uidheam searbh a 'cumail a structair uachdar.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, na dì-chuimhnich mu ghlainne, picil agus marinades - tha iad gu tur a' cur ris a 'mhias. Mar a chì thu, is urrainn dhut guala a chogadh bho fhilet cearc fo chumhachd a h-uile duine.