'S e pìosan de philet cearc a th' anns na neòganan, air an sgrìobadh ann an crith-arain gus an cuir iad crispy. Faodaidh iad a bhith air an ullachadh mar pìos feòla gu lèir, agus air an giùlan le bhith a 'cur a-steach phàirtean eile. Mar bhriseadh, faodaidh crùbanan aran traidiseanta, no barrachd mheasgaidhean tùsail bho na sgiathan, a 'choirce no an t-arbhair no na sìol sesame a bhith ag obair.
Faodar innealan sam bith a thoirt seachad airson do bhlas agus do roghainn.
Rèitichean cnagain airson leac chicken
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 550 g;
- uighean cearc - 2 pìos;
- flùr cruithneachd - 95 g;
- briseadh aran - 95 g;
- ola fhlanntaichte le lusan;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas.
Ullachadh
Thathar a 'glanadh fillet brònach cearc le uisge fuar, air a thiormachadh le tuileag pàipeir no napccain agus thèid a ghearradh ann an slisnichean suas gu trì ceudameatairean. Tha gach fear dhiubh air a dhèanamh le measgachadh de mhiogairean talmhainn agus salainn.
Anns a 'phras-phrisdaidh thoir an ola glasraich agus teas e gu math air an teine. Bhuail uighean suas le bhith a 'cur salainn a-steach gu aon-aonachd.
A-nis, bidh a h-uile pìos cearc air a thoirt a-mach an toiseach ann am flùr, agus an uairsin a 'tionndadh a-steach don mhàs ugh, air a thioramachadh gu math ann an crùbanan agus bidh sinn a' dearbhadh a-steach don ola teas. Bidh sinn a 'donnadh nan cnapan bhon dà thaobh air teas meadhanach agus gan toirt a-mach air napccain no lèagag pàipeir gus faighinn thairis air cus ola.
Gus feartan blasachaidh a bharrachd fhaighinn, tha e comasach bileag cearc ro-marinate a dhèanamh ann an saucean soy , garlic no pìosan feòil sam bith eile no pìosan feòil sam bith eile le spìosraidhean a bharrachd mus tèid iad air adhart.
Brusgan bho fhileag cearc le càise ann am briodadh san àmhainn
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 550 g;
- càise cruaidh - 175 g;
- uighean cearc - 2 pìos;
- brusgan aran - 95 g;
- sìol sesame - 110 g;
- Curry - a 'blasadh;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh an leac le leac chicken air a nighe, air a thiormachadh gu math agus air a ghearradh ann an slisnichean mu thimcheall air trì gu ceithir ceudameatairean. Rèothaich iad le salann, talamh le measgachadh de phiopairean agus de churaidh. Bidh càise air a ghearradh ann am pìosan nas lugha na na geugan cice mu dhà uair. Anns gach slice cearc bidh sinn a 'dèanamh gearradh ann an riochd pòcaid agus cuiridh sinn càise ann.
A-nis a 'dupadh na pìosan cice anns na h-uighean a th' air a phutadh le bhith a 'cur salainn a-steach, agus a' toirt a-steach measgachadh de bhriosgaidean agus de shìol sesame.
Bidh sinn a 'cur nan cnapan air bile bèicearachd, an dèidh còmhdach a dhèanamh air pàipear punt, agus a' dearbhadh ann an uinneag co-cheangailte ri 195 ceum airson seachd gu deich mionaidean.