Tha caban math cho math ann an saladan, agus ga bhriseadh le feòil agus glasraich eile. Faodaidh an leithid seo de mhias a bhith na mhisneachd neo-eisimeileach airson lòn no dìnnear, agus a 'cur ris na biadh feòil mar taobh, ma thèid a bruich gun fheòil.
Bho na reasabaidhean gu h-ìosal, ionnsaichidh tu mar a chuireas tu càl ùr le feòil gu sgiobalta, agus gum bi thu a 'còcaireachd san aon dòigh le buntàta.
Dè cho bòidheach a th 'ann càl ùr a chuir a-mach ann am bòrd-frithealaidh le feòil?
Ingredients:
- caban ùr, càl geal - 980 g;
- muiceann (feòil) - 420 g;
- curran - 125 g;
- bulbaichean nionnach - 170 g;
- greim tomato - 65 g;
- ola lusan le lusan - 35 ml;
- pògan sìmplidh agus piobar dubh - gus blas a dhèanamh;
- salann de shalann bòrd mòr - 10 g;
- duilleagan de laurushka - 1-2 pcs.
Ullachadh
Gus am biadh seo ullachadh, a bharrachd air stuthan bhon liosta de stuth, feumaidh sinn pana-fhiodha domhainn le bonn tioram. Bidh sinn ga bhlàthachadh air a 'stòbha, cuir ris an ola a tha air a ghrunnd le glasraich agus cuiridh mi na h-oiseanan air an glanadh agus air an ciùbradh roimhe. Às dèidh trì mionaidean, cuir ris a 'phìob agus air a phròiseasachadh air carraidean grater mòr agus cuir fiod air an aon àm. A-nis gearradh an fheòil a th 'air a thiormachadh agus a thiormachadh ann an cuibhrigean meadhanach agus an sgaoileadh gu na glasraich. Feuch am feòil le uinneanan agus muranan airson timcheall air còig mionaidean, agus às deidh sin bidh sinn a 'lùghdachadh an teas fon phragan cho beag, a' còmhdach an t-soithich le cnap agus lag an stuth airson ceathramh uair a thìde.
Rè an àm seo, ullaich càl ùr. Bidh sinn a 'fàgail na cinn bho na duilleagan as àirde, bidh sinn a' fàs nas lugha agus a 'sgaoileadh ar làmhan, a' sgoltadh le salainn, mus sgaradh sinn an sùgh. Lìon a 'ghlasraich chun a' chòrr de na h-innealan, gluais agus suirich air teine measarra airson còig mionaidean deug. A-nis cuir a-steach greim tomato, peas piobar milis agus dubh, duilleagan an larach agus, ma tha sin riatanach, salainn, measgachadh agus puff airson còig mionaidean eile.
Dè cho brèagha a th 'ann a bhith a' cur às an t-sauerkraut le buntàta?
Ingredients:
- sauerkraut - 280 g;
- tubairean buntàta - 650 g;
- sgapteadh uisge - 210 ml;
- bulbaichean nionnach - 125 g;
- sauce tomato - 20-30 g;
- ola glasraich grinn - 35 ml;
- peas de phiobar milis - 2 pcs.;
- duilleagan de laurushka - 1-2 pìosan;
- piobar ùr ùr dubh - gu blas;
- turmeric - 2-3 pinch;
- tha an salann mòr - gu blas;
- siùcar grànte - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
An reasag seo mu mar as urrainn dhut sauerkraut a dhubhadh còmhla còmhla ris a 'bhuntàta. Airson a chur an gnìomh, bidh sinn a 'blàthachadh ann am bòrd-fhrithealaidh le ballachan tiugh, ola lìomhaichte le lusan, a' cur a-steach bhurbagan sgapte agus sgiobalta gus an toir thu tòine òir. Ma tha an sauerkraut gu math searbhagach no saillte, ga losgadh fo uisge ruith, crìonadh agus an uairsin cuir ris an nionnach. Tòm a chuir air a 'phaban, a' gluasad, gus am bi bog, a 'cur ri miann agus siùcar siùcair gràinealaichte, agus san eadar-ama, glan agus gearradh ann an ciùban meadhan
Cuiridh sinn pìosan de ghlasraich ann am coire no siùpan domhainn, dòrtar uisge teth measgaichte le sauce tomato, cuir pìos-pòsaidh de phiobair bhranrach, duilleagan larach agus spreads sauerkraut saute. Bidh sinn a 'cur a' mhias air ais gu h-àrd le turmeric, còmhdaich e le caol agus cuir e seachad ann an teas meadhanach airson deich mionaidean. Às dèidh sin, measgachadh càl agus buntàta agus bheir thu gu ullachaidheachd agus bog na h-uile glasraich, a 'cur, ma bhios sin riatanach, barrachd uisge goileach agus a' dòrtadh gu blas.
Faodar am biadh a thoirt còmhla ri balgan-buachair melenko gearraichte, an uairsin a thoirt a-mach ann am bòrd-fhrithealaidh agus gan cur ris a 'bhuntàta le sauerkraut saute.