Bheir brot Bean le feòil, feumail, blasta is beathachail, caochladh measgaichte don chlàr-bìdh agad. San fharsaingeachd, faodar brot bean a dheasachadh bho phònairean tioram, agus bho stuag, rud a tha gu math nas luaithe, oir chan fheumar ùine a chaitheamh a 'còcaireachd peanais (tha am pròiseas seo fada gu leòr). Faodaidh tu feòil no cearcan (cearc, turcaidh) a chleachdadh. Is e brot as motha a th 'ann le muiceann no uan.
Simplí agus luath
Mar sin, bidh sinn a 'tairgsinn a bhith a' còcaireachd brot bheò le feòil. Tha an t-oideas sìmplidh.
Ingredients:
- 250 gram de phònairean tioram (freagarrach agus geal, agus dath) no 1 de chinn;
- 250-300 gram de dh'fheòil (muiceann, mar eisimpleir);
- 1 curan;
- 3-4 buntàta;
- 1 oinniún;
- 3 clòthan garlic;
- ola glasraich beag;
- duilleag bàgh;
- peipper-peas;
- salann, luibhean.
Ullachadh:
Tha ullachadh brot bean mar phròiseas sìmplidh. Dèan na pònairean tioram airson co-dhiù uair a thìde aig 3. Bruich na beann agus leig leotha uisge glan a lìonadh. Thoir gu boil, salann an t-uisge agus slaod a-rithist e. Cuir ris na feòil-phòna, air a sgoltadh, agus lìonaibh le uisge glan, toir a-steach gus an fhuaim a ghoil agus a thoirt air falbh. Cuiramaid larach agus piobar. Bidh sinn a 'còcaireachd le teas ìseal, uaireannan a' gluasad, a 'còmhdach a' chlòimh, gus am bi na beans deiseil. Glanaidh sinn agus glasraich sinn (curranan, uinneanan, buntàta, garlic). Bidh sinn a 'gearradh buntàta le ciùban beaga. Cuir crìoch air na h-oiseanan agus muranan. Airson 20 mionaid mus bi na seansan deiseil cuir ris a 'bhuntàta chun a' phoit. Thèid na h-uinneanan agus na carraidean cromlach a shàbhaladh ann an ola ann am pras-fhiodha. Faodaidh tu greim tomato a chur le flùr no às aonais. Cuir an èideadh ris a 'bhrot airson 5 mionaidean gus am bi e deiseil. Bidh garllan air a ghearradh agus luibhean a 'cur dìreach gu na cupannan ana-bhualadh mus tòisich iad.
Anraith Bean le bàilean-feòir
Faodaidh tu aodach bean a dhèanamh le bannan meat. Bidh daoine den t-seòrsa seo a 'faighinn meas air a leithid de reasabaidh agus luchd-bacaidh. Cuideachd, tha an reasabaidh seo math airson cuirm-chnuic Didòmhnaich san dùthaich, gus nach cuir thu dragh air cus.
Ingredients:
- 1 comas de phònairean;
- 300 gram de dh'fheòil bhiorach;
- 1 curan;
- 1 oinniún;
- 2-3 clòthan de dh'earlag;
- ola glasraich beag;
- spìosraidh agus luibhean.
Ullachadh:
Bidh sinn a 'còcaireachd an aon dòigh ris an rèis a tha gu h-àrd, ach thèid na bannan feòla a chall còmhla ris a' chasg, 5 mionaidean mus bi am bean deiseil. Ach, chan urrainnear uinneanan agus carran a chaitheamh - tha e gu math na bhlas. Faodaidh tu cuideachd piobar milis a chur gu pònaran-brot - bidh seo eadhon nas bòidhche.
Broth le stuthan a chaidh a smocadh
Tha brot bean le aibhnichean teas gu sònraichte bòidheach.
Ingredients:
- 250 gram de phòna;
- 1 curan;
- aibhnichean gram 500 a chuisg;
- 1-2 oiseanan;
- 2-4 tomato;
- 2 chupan milis ruadh;
- 4 clòcan de dhuilleag;
- ola beag flùr;
- laurushka, piobar-pògan, spìosraidhean tioram, luibhean.
Ullachadh:
Bidh beans, a bha ro thrang airson na h-oidhche, a 'goil air teas ìseal le spìosraidhean gus nach bi iad deiseil. Smaoinich sinn uinnseanan agus curranan, air an gearradh gu breagha. Cuir ris a 'phiobar milis agus tomato air a ghearradh, air a ghearradh ann an ciùban beaga. Pròtagan fon mhullach mionaid 5. Anabhagan sgapte narezhem agus cuir ris a 'phoit le brot airson 10-15 mionaidean gus am bi na seansan deiseil. 8 mionaidean mus dèan e deiseil gus na glasraich padded a chur ris. Mus tèid thu a sheirbheis, sprèadhaich an brot a chaidh ullachadh ann an cupannan le luibhean gearraichte agus garllan. Ma chuireas tu spàin de uachdar uachdar, bidh e fiù's nas blasad.
Anraith Bean le siùsag
Faodaidh tu brot bean a bhruich le siùsag. Is e isbean nas fheàrr a thaghadh le smoc air a smocadh.
Ingredients:
- 250 gram de phònairean tioram no canaichean stuag;
- 1-2 oiseanan;
- gram 300 de shusagain air a ghoid air a ghoid;
- 1 curan;
- 2 chupan milis ruadh;
- 1 glainne de fhìon geal geal (seire, coille);
- 200 gram de broccoli;
- 2 clòimhe garlic;
- ola glasraich beag;
- larach, greens, spìosraidh, salann.
Ullachadh:
Bidh sinn a 'deasachadh a' bhrot a rèir nam prionnsabalan a tha air an ainmeachadh anns na h-ath-shuidheachaidhean gu h-àrd. Aig deireadh a 'phròiseis, cuiridh sinn siosag, spìosraidh agus fìon ris a' bhot, cuiridh sinn siosag le salann agus piobar agus bruidh sinn airson timcheall air 8 mionaidean. Bidh an brot air a dhèanamh àlainn agus spìosrach.