Dèan ullachadh pasta le cearc ann an sauce àrdach gu math sìmplidh, ach tha an toradh na mhisneachd chudromach a bheir buaidh air do theaghlach.
Tha caochladh reasabaidhean pasta ann le cearc ann an sauce àrd. Faodar saws a thoirt còmhla le stuthan feòil agus pasta nuair a bhios iad a 'còcaireachd, aig an deireadh no nuair a bhios iad a' fàs air plèanaichean. Faodar pasta a chuir ris a h-uile seòrsa bathar a bheir seachad blas sònraichte dha-rìribh. Bidh sinn a 'taisbeanadh dhut 4 diofar den mhias seo.
Pasta le sauce uachdar agus cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 480-500 g;
- greim - 180-200 g;
- oinniún - 70-90 g;
- curran - 70-90 g;
- sèididh (curraidh, pùdar pioprio);
- flùr - 1,5 tbsp. spàinean;
- salann;
- uachdar - 210-220 ml;
- ola glasraich sam bith - 3-4 st. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh fhileagan le cubaichean beaga no cubaichean, uinneanan - cairteal de fhàinneachan, carranan - semicircles. Cruthaich na stuthan seo ann an ola. An dèidh 5-6 mionaidean, cuir a-steach an uachdar, cuir curraidh, paprika, salainn agus stew airson mu 25 mionaid. Toir anns a 'mhin - tha an t-suim freagarrach, stèidhichte air an seòrsa sauce. Ma tha e tioram, cuiridh sinn barrachd flùr. Ma tha tiugh - glè bheag. Ma tha an sauce ro thiugh, an uair sin ga thiormachadh le uisge no uachdar.
Pasta boil, ag amas air an fhiosrachadh air a 'phacaid. Mar as trice bidh e a 'toirt 10-14 mionaidean. An uairsin bidh sinn ga salann agus a 'dòrtadh le ola. Bidh sinn a 'cur a-mach air na plaidhichean an toiseach, agus an uairsin cearc le sauce.
Pasta fettuccine le cearc ann an sauce làidir
Ingredients:
- pìosan druma cearc - 7-8 pìosan;
- almon - 50 g;
- oinniún - 70-90 g;
- uachdar - 300 ml;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- fetuchini - 200 g;
- ìm - 45-60 g;
- Tinneas triomaichte;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- salann ionadaichte.
Ullachadh
Briogais chicken Fry le ola glasraich. Geàrr-chunntas airson 5 gu ullachaidhean cuir ris na h-uinneanan is salann a tha air an cluinntinn.
Melt ìm ann am pann eile. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhin. Lean ort a 'blàthachadh a' mheasgachadh agus a 'measgachadh an luim seo fad an t-siubhail gu cùramach. Bidh sinn a 'dòrtadh anns an uachdar. Boil am measgachadh airson timcheall air 3 mionaidean, a 'cuimhneachadh air a ghluasad. Chaidh Almond a bhriseadh agus a dhòrtadh dhan t-sauce. Bidh sinn a 'cur salainn agus a' siud an sin. Tha an sauce deiseil.
Boil am fettuccine airson 11 mionaidean. Bidh sinn a 'cur air plàigh pasta, an uair sin a' cur an druma-chrom agus a 'dòrtadh an t-sauce.
Pasta le cearc air a smocadh ann an sauce làidir
Ingredients:
- penne macaroni - 150-170 g;
- olives gun pits - 6-9 pcs.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- clachan garlic - 1 pìos;
- uachdar - 85-100 ml;
- cearc fiadhaich - 170-200 g;
- measgachadh de luibhean ( coriander , marjoram);
- salann.
Ullachadh
Chuir sinn airson peann a chogadh. Nuair a bhios iad deiseil, fàg 60 ml de bhroth, agus thèid a 'chòrr a dhraodadh tro chòmhdach.
Ann am brat-fhrithealaidh, teas an ìm le clòimhean garlic, air a ghearradh gu leth. Nuair a thòisicheas leacan a-mach gu gild - bidh sinn ga thoirt às. Thoir an t-uachdar a-steach don phras-fhiodha. Solim agus ràith am measgachadh. Cuir ris an sgeadachadh a tha ri feitheamh. A 'sreapadh. Bidh sinn a 'còcaireachd geàrr-chunntasan 3. Cuiridh sinn peann, cearc air a ghearradh le ola, olaichean brònach. Bidh sinn a 'blàthachadh agus a' tionndadh an teine.
Pasta Eadailteach le cearc ann an sauce àrda
Ingredients:
- leileag cearc - 275-300 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- uachdar - 180 ml;
- measgachadh de bhrògan-talmhainn;
- salann;
- fusilli - 230-250 g;
- clachan garlic - 3 pìosan;
- Parmesan - 40-45 g;
- Òrd - 70-80 g.
Ullachadh
Filet cice air a nighe, air a ghearradh ann an stiallan. Cuir salainn, piobar agus sear, a 'cleachdadh ìm. Chaidh sinn a 'còcaireachd fusilli.
Ged a tha na stuthan sin deiseil, tha sinn a 'dèanamh sauce. Mealaich an ìm le bhith ga chur ann am pan eile (aon phileagan friochte mar-thà). Thoir air falbh an craiceann bhon lemon agus ann an cruth a chaidh a bhriseadh cuir ris an ìm. An sin, bidh sinn cuideachd a 'cur clògan deiseil air an gearradh. Dèan suas gach rud, a 'gluasad. Bidh sinn a 'dòrtadh anns an uachdar. Solim. Bidh sinn a 'goil gu math. Bheir seo timcheall air 3 mionaidean. Tòisidh a-steach don phrosmesan sa bheil an sauce agus bruich airson 5 mionaidean eile. Dèan cinnteach gun gluais thu. Cuiridh sinn an t-sauce còmhla ri cearc, pasta - a-nis is urrainn dhut tòiseachadh air blasadh.