Tha leacail le glasraich na mheasgachadh feumail agus maitheasach a tha air a chleachdadh anns a 'chuid as motha de bhiadh glasraich, rud nach eil neònach: tha an luadhaiche seo air a chomharrachadh le a' phròtain àrd de dhiofar seòrsa agus am measgachadh de dhiofar seòrsa, far a bheil feartan bìdh fa leth, blasan agus ùine còcaireachd aig gach riochdaire a tha a 'dearbhadh cunbhalachd biadh.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd leannils le glasraich?
Tha reasabaidhean de mhòran bho leannils le glasraich glè eadar-mheasgte. Is e brògan tiugh a th 'annta agus saladan aotrom, grànan beathachail agus stiùir chridhe. Tha Lentil na toradh pròtain làn. Leis an fhìrinn seo, tha e air a chur còmhla ri soithichean aotrom: muranan, uinneanan, tomato, luibhean, balgan-buachair agus cearc. Aig an aon àm, tha seòrsa de bheò air a thaghadh airson gach biadh.
- Bidh biadh le lòsan le glasraich gu math blasta ma thaghas tu an seòrsa ceart de mhòine airson gach rèis. Uaine - na bi a 'goil, mar sin tha e daonnan air a chleachdadh ann an saladan, orains - ann am puinnsean, preasan agus brot.
- Tha e cudromach a bhith a 'smaoineachadh gur e ribe a th' ann an leannils le glasraich far a bheil e cudromach sùil a chumail air an àm a th 'ann. Bu chòir leannain dearg a bhith air a bruich airson 20 mionaid, agus uaine airson 40 mionaid.
Stuth glasraich le lògan
Is e blas a th 'ann an leannils stuagte le glasraich a tha a' measgachadh blas, beathachadh agus an teicneòlas cheart. Is e fad-ùine fada a th 'ann an cuairteachadh, agus rè na h-ùine sin bidh na pàirtean uile air am bogadh, bidh sùthan agus aromas air an iomlaid, agus mar sin thèid na h-innealan taitneach a thaghadh airson an stùc. Mar eisimpleir, leannils uaine. Tha blas spìosrach aice agus cumaidh e an cumadh.
Ingredients:
- leanns uaine - 340 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- stalks of proplery - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- uisge 950 ml;
- ola - 20 ml;
- flakes de chili - 15 g;
- tomato anns an sùgh fhèin - 300 g.
Ullachadh
- Strain na h-oiseanan, curranan, buntàta, chile, sgiath 7 mionaidean.
- Cuir a-steach leannils, tomatoes agus broth.
- Lentils uaine le glasraich air an sgeadachadh airson 40 mionaid.
Brù de leannils le glasraich
Tha litrichean le glasraich math ann am brochan. Faodaidh plàigh bheag den mhias seo a bhith a 'sgoltadh an corp gu luath gun a bhith a' libhrigeadh an t-siostam cladhach. Chan e a-mhàin gu bheil seo feumail, ach cuideachd biadh freagarrach, far a bheil an-còmhnaidh cothrom ann a bhith a 'luathsachadh a' phròiseas còcaireachd, le bhith a 'taghadh an seòrsa deiseil cheart. Chan eil dearg, mar eisimpleir, a 'cur feum air bogachadh agus tha e deiseil ann an 15 mionaidean.
Ingredients :
- leannils dearga - 250 g;
- piobar milis - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- clabh de dhuilleag - 4 pìosan;
- uisge - 500 ml;
- ola - 40 ml.
Ullachadh
- Feuch na piopairean, na h-uinneanan, a 'churan agus a' ghruag.
- Cuir leannils agus uisge.
- Tha leacan le glasraich air an sgeadachadh fon chnoc airson 15 mionaidean.
Leannagan le glasraich agus balgan-buachair - reas
Leannagan le balgan-buachair agus glasraich - "feòil" airson glasraich. Tha leacain agus balgan-buachair mar stòras pròtain agus snàithleach. Tha iad gu math ruigsinneach, tha iad sgoinneil do dhaoine le buidseat cuingealaichte, fhad 'sa tha iad blasda agus luath. Is e am madadh-buachair geal agus lòinlean uaine an co-mheasgachadh a tha ceart, a dh 'fhaodas biadh a dhèanamh gu ìre ùr.
Ingredients:
- Beacan geal tioram - 50 g;
- leannils uaine - 250 g;
- uisge - 1.5 liotair;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- chili - 1/2 pcs.;
- ola - 80 ml;
- fìonag fìon - 80 ml;
- spionag - 150 g;
- Tomato tioram - 50 g;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- fìon geal - 80 ml.
Ullachadh
- Brògan-buachair fuar airson 30 mionaid.
- Còcaich na lògan le sionnach, larach agus carranan airson 30 mionaid.
- Strain. Bidh glasraich a 'toirt air falbh, agus a' measgachadh leannils le fìonag agus ìm.
- Cuir srùbagan air losgadh le chili, garlic agus tomato.
- An dèidh mionaid, thoir an fhìon agus cuir a-mach e airson 5 mionaidean.
- Cuir an spinach. Thoir air falbh bho teas agus measgachadh le lentils.
Salad le liosan agus glasraich
Tha ceudan de roghainnean còcaireachd ann an salad glasraich le lentils. Tha an reasabaidh seo na lorg airson luchd-gràidh de mhòran feumail, luath agus pragtaigeach. Is e seo salad aotrom le sionnach dearg, silidh, feta agus leannagan picilte, a dh'fhaodar a stòradh san fhrigeradair airson ùine mhòr, agus a 'frithealadh garnish air leth, air a sgaoileadh air aran no air a cheangal ann an labhas.
Ingredients:
- lentils - 240 g;
- uisge 750 ml;
- peirsil - 60 g;
- sùgh lemon - 80 ml;
- sguab - 10 g;
- ola - 70 ml;
- oinnleanan dearga - 1 pc.;
- cherry - 8 pìosan;
- feta - 125 g;
- oregano - 10 g;
- Clòimh de dh'earlag - 2 pcs.
Ullachadh
- Còcaich na lògan airson 20 mionaid.
- Cruthaich e le oinniún, peirsil, silidh, feta.
- Rèitich am marinade le sù, ìm, smeòrach, oregano agus garlic.
Lentils san àmhainn le glasraich
Is e leacail le glasraich is luibhean am measgachadh as fheàrr leotha airson an àmhainn. Bidh bèicearachd a 'ceadachadh spìosraidh gus an cuid feartan adamatic a mheudachadh agus am biadh a lìonadh le notaichean ùra. Mar sin, tha an lentil dearg as freagarraiche air basil agus asatefida, a tha, a thuilleadh air blas garlic, a 'cuideachadh le bhith a' seachnadh dhuilgheadasan le bhith a 'bleithleadh às deidh na leabhagairean.
Ingredients:
- leannils dearga - 240 g;
- arbhar le stuag - 480 g;
- Spinach ùr - 200 g;
- broth glasraich - 600 ml;
- oinnsean - 2 pìos;
- tomato - 1 pìos;
- ola - 40 ml;
- càise - 250 g;
- coriander - 5 g;
- basil - 80 g;
- asafoetida - 5 g.
Ullachadh
- Fry airson 5 mionaidean ceum, tomato, coirce.
- Cuir broth agus lentils a-steach agus bruidhnibh airson 25 mionaid.
- Measg le càise, spionagach, basil, asafoetida.
- Tha leantil le glasraich air a bhocadh 20 mionaid aig 180 céim.
Lentils le cearc agus glasraich
Lentils le cearc agus glasraich - lorg airson daoine a tha dèidheil air stuadh teann, blàthachaidh. Tha bileag cearc milis air a chur ri chèile còmhla ri lòsan tairgse agus glasraich sìmplidh - uinneanan agus curran. Is e seo a 'chùis nuair a thig bho ceithir pàirtean a tha rim faotainn agus na cosgaisean as ìsle a th' ann, faodaidh aon làimhseachadh mòr phrotain fhaighinn.
Ingredients :
- fileidean - 500 g;
- leannils dearga - 200 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- stalc-sgithidh - 2 pìos;
- broth - 800 ml;
- curraidh - 20 g;
- ola - 40 ml;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.
Ullachadh
- Feuch na h-oiseanan, a 'churan agus an sgiath airson 5 mionaidean.
- Cuir ris na leannils, curry, laurel, fileidean agus broth agus bruich airson 30 mionaid.
An sùgh glasraich le lòilean - rèis
Is e brot glasraich le lentils a tha a 'tòiseachadh a' bruich bhon t-Samhain agus chan eil e a 'stad gus an earrach, a h-uile uair a' cruthachadh eadar-dhealachaidhean ùra. Ge-tà, is e brot leantainneach a th 'anns an clasaig a chaidh a dhèanamh de leannils dearg, buntàta, oiseanan, sgiath, carran. Tha e dìreach a 'còcaireachd, fhad' sa tha syint, feumail, fada a 'cumail blas, agus mar sin tha e air a bruich airson a chleachdadh san àm ri teachd.
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- broth glasraich - 1.2 liotair;
- leannils - 250 g;
- curran - 3 pìosan;
- oinnsean - 3 pìosan;
- stalcaireachd - 3 pìosan;
- ola - 40 ml;
- ginger - 10 g;
- sìol caraway - 5 g;
- piobar na talmhainn - 5 g;
- coriander - 5 g.
Ullachadh
- Ruith na glasraich gu lèir airson 7 mionaidean.
- Cuir ris na spìosraidhean, broth, lentils agus còcaireachd fad 45 mionaidean.
Breacan à liosan le stùc glasraich
Gheibh gearran bho leannils le glasraich coltas grinn, ma tha thu gan sgeadachadh ann an cruth croquettes. Is e deagh chothrom a tha seo, chan ann a-mhàin airson a 'mhias ùrachadh, ach cuideachd a bhith a' cluich le blas agus structar a 'bhàlla crunchy, a' cur grunn phàirtean ann còmhla ris aig an aon àm. Freiceadan croitean nas fheàrr air "luchag" de ghlasraich stuagte. Cuiridh iad croquet ris an t-seòmar.
Ingredients :
- lentils - 100 g;
- curran - 50 g;
- oinnseanan - 20 g;
- brusgan aran - 80 g;
- ola - 40 ml;
- piobar milis - 1 pìos;
- zucchini - 1 pìos;
- tomatoes - 2 pcs.
Ullachadh
- Brùisg na h-oiseanan, muranan agus lòganan.
- Tarraing na glasraich ann an inneal-bogsa.
- Cròcaidean foirmeil, pan agus fiod.
- Stuth a-mach 10 mionaidean de phiobar, tomatoes agus zucchini.
- Freiceadan croquettes air cùl glasraich.
Leannill dearg le glasraich ann an ioma-bhùth
Lentils le glasraich anns an ioma-bhrath - aon de na dòighean còcaireachd as fheàrr leotha, far a bheil am prìomh facal "blasda agus cothromach", air a choileanadh gu cunbhalach. Anns a 'chùis seo, tha a' mhòr-chuid de luchd-seilbh ag iarraidh an ùine còcaireachd a ghiorrachadh, mar sin tagh measgachadh dearg. Chan eil sligean cruaidh ann agus gheibh e co-chòrdadh beartach anns a 'mhodh "Rice" ann an 20 mionaid.
Ingredients :
- leannagan dearga - 160 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- clabh de dhuilleag - 2 phìos;
- uisge - 600 ml;
- tomato - 2 pcs.;
- salann - 10 g;
- ola - 60 ml.
Ullachadh
- Strain na h-oiseanan agus an iolaire ann an Zharka airson 5 mionaidean.
- Cuir curranan agus tomataichean, agus às dèidh 7 mionaidean - lentils agus uisge.
- Lentil dearg le glasraich air an sgeadachadh ann an "Rice" 20 mionaid.