Tha cladhach sìmplidh spìosrach agus spìosrach air Laideann aithnichte air feadh an t-saoghail. Is e brot Mheicsiceo aon de na siudan sin. Is e stuth bunaiteach a th 'anns an reasabaidh airson a' mhias seo: tomato, piopairean, feòil, pònairean agus tioramachadh spìosrach.
Brot Mheicsiceo le coirce - reasabaidh
Ingredients:
- broth cearc - 1,9 l;
- feòil cearc - 470 g;
- arbhar stuag - 380 g;
- tomatoes - 190 g;
- piobar chili - 1 pc.;
- bundle de cilantro;
- Mucanach tioram - ½ crom;
- nionnach - 70 g;
- ceann garlaidh;
- ola glasraich - 15 ml.
Ullachadh
Bidh pìosan mòra de dh'fhearc cearc air an cur ann am broth agus a 'còcaireachd airson 20 mionaid. Ann am meadhan a 'chòcaireachd, dòrtadh a-steach ann an oregano, cuir clòbh de dhuilleag le leth-chàraid agus leth-cheud cilantro. Dèan ullachadh air a 'bhroth tro chriathar, an dèidh a' chearc a thoirt air falbh.
Piogairean air an sgoltadh bho na sìol ann an inneal-ciùird còmhla ri tomato air an sgapadh, garlic agus an coriander a tha air fhàgail. Gus am fàs nas fhasa a bhualadh, òl beagan broth do na glasraich.
Cuir an siùpan mòr thairis air teas meadhanach agus dòrtaidh e san ola. Nuair a bhios an ola a 'fàs suas, gluais am measgachadh glasraich a-steach don phaban, cuir a-steach an arbhar, agus pìosan de chicken, an dèidh dha a bhith air a thionndadh gu fibers roimhe. Toir air a 'bhrat agus bruich airson 20 mionaid.
Brot teth meagsach le beans
Ingredients:
- broth glasraich - 1,1 l;
- beans le tun - 270 g;
- piobar milis - 160 g;
- nionnach - 70 g;
- chilli teth - 1 pc.;
- pasta tomato - 70 g;
- tomato na sùgh fhèin - 440 g;
- Fìonag balsamic - 30 ml;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- paprika tioram - ½ cupp;
- Mucanach tioram - ½ crom;
- garlic - 3-4 fiaclan.
Ullachadh
Ann am bogsa-inneal, thoir na pocan milis is teth, tomato agus garlic. Ann an sospan domhainn, sàbhail pìosan de oinnnean, cuiribh greim tomato agus glasraich còmhla ris an ròsta, dòrtadh a-steach don fhìonag agus cuiridh tu na spìosraidhean. Dèan coimeas air a 'bhunait airson teas meadhan meadhain fad 5-7 mionaidean, an uair sin àrdachadh air an teas, dòrtadh a' bhroth, cuir na pònaichean agus lean air a 'chòcaireachd airson 10 mionaidean eile. Sèasan deiseil airson blas.
Anup tomato mexicanach
Ingredients:
- ola ollaidh - 65 ml;
- oinniún - 145 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- tomatoes - 440 g;
- siùcar donn - 1 fonsa. spàin;
- Oregano tiormaichte - 1 teaspoon;
- broth cearc - 1.6 liotair.
Ullachadh
Air an ola olla teth, cuiribh na h-oisean air adhart airson 10 mionaidean, cuir ris a 'chearcall agus na tomataichean gearraichte. Rèitich an teòp le siùcar donn agus oregano, cuir salainn. Nuair a bhios am tomato a 'fàs co-sheòrsach, dòrtaidh i leth den stoc cearc agus cuir an sùim le inneal-làimhe gus am bi e furasta. Thèid co-chòrdadh na brot ullaichte atharrachadh aig do roghainn, a 'cur barrachd broth cearc air. Mus dèan thu seirbheis, thoir am brot gus boil a ghoil agus còcaireachd no dhà eile.
An sùg meadhanach le feòil grinn agus glasraich
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 530 g;
- nionnach - 70 g;
- garlic - 1 fiacail;
- piobar milis - 95 g;
- chilli teth - 1 pc.;
- briogais de phiobar;
- cardamom talmhainn - ½ cupp;
- pònairean leinn - 180 g;
- tomatoes - 440 g;
- greim tomato - 55 g;
- uisge - 550 ml;
- arbhar air a thionndadh - 180 g;
- càise, avocado - airson filing.
Ullachadh
Oiseanan air an sgoltadh ann an ola ollaidh le clachan garlic airson 3-4 mionaidean. Gus an ròpan nionndaidh, cuir a-steach an stuth agus cuir thu. Ged a thig an stuth gu deiseil, gearradh an dà sheòrsa piobar còmhla ri tomato. Cruthaich na glasraich ullaichte ann am pasgan frèise air leth gus an tèid leth bruich. Measg na glasraich le feòil, cuir pòna, spìosraidhean agus greim tomato. Toirbh a-steach stuth a 'phoit le uisge agus còcaireachd airson 15 mionaidean. Deiseil airson brot a dhèanamh le cèicean cruithneachd, càise gràsta agus pìosan avocado.