Am faod mi cofaidh fìor mhath a dhèanamh aig an taigh? Gu dearbh, faodaidh tu, seach gu bheil an cofaidh as inntinniche is beairteach air ullachadh ann an dòigh clasaigeach. Ann an diofar dhùthchannan den t-saoghal tha an dòigh seo air a theagasg gu eadar-dhealaichte: cofaidh ann an Greugais, ann an Arabais, ach nas trice gheibh thu an t-ainm - cofaidh ann an Turcais.
Ciamar a nì thu cofaidh ann an Turkish? Tha a h-uile dad glè fhurasta, feumaidh tu fios a bhith agad air cuid de cho-dhùnaidhean còcaireachd agus teicneòlas. An-diugh bruidhnidh sinn air na rùintean gu lèir! Bidh sinn a 'còcaireachd an deoch bòidheach seo leis an Turk, oir seo mar a gheibh thu fìor chofaidh. Ma lean thu gu cruaidh ris na reasabaidhean a th 'ann, gheibh thu a' chofaidh as bòidhche agus as miosa a bh 'agad riamh.
Rèit airson cofaidh talmhainn ann an Turkish
Ingredients:
- cofaidh ùr ùr - 4 crom;
- uisge - 300 ml;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ciamar a nì thu cofaidh ann an Turkish? Bidh sinn a 'toirt Tuirc tioram glan agus cuiridh sinn air an teine beagan beagan blàth. An uairsin tarraing às an teine agus dòrtaidh cofaidh ùr air talamh. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh siùcar an sin gus blas a chur. A-nis thoir uisge fuar fuar a-steach dhan Turk agus cuir a-steach air an stòbha. Cook an cofaidh air teine gu math slaodach gus an cuir thu foam. Cho luath 's a bhios an foam ag èirigh ag èirigh gu luath, leig às a' chofaidh às an teine agus fàg e airson 5 mionaidean gus tuineachadh. Às dèidh sin, bidh sinn a 'dèanamh a-rithist an dòigh-obrach a-rithist. Bidh sinn a 'dòrtadh a' chofaidh bruich ann an Turcach air cupan brèagha agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird.
Rèit clasaigeach de chofaidh ann an Turcais
Ingredients:
- cofaidh ùr ùr - 4 crom;
- uisge - 300 ml;
- uisge fuar - 1 fonsa. spàin;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ciamar a nì thu còcaireachd Turcaich? Bidh sinn a 'toirt Tuirc tioram glan agus cuiridh sinn air an teine beagan beagan blàth. An uairsin tarraing às an teas agus dòrtaidh siùcar beag airson blas. An uairsin cuiridh sinn an Turk a-rithist air an stòbha air teine lag agus feitheamh gus am faigh an siùcar dath aotrom aotrom. A-nis dòrtadh an t-uisge agus, a 'gluasad gu daonnan, a' toirt boil. Cho luath 's a bhios an t-uisge a' fàs, cuir an Turk às an teine agus dòrtaidh e cofaidh na talmhainn. Dèan meas gu tur air gach nì agus cuir uisge beag fuar ris. Chuir sinn a-rithist an Turk air teine lag agus feitheamh gus an nochd foam tiugh. Thoir air falbh e gu cùramach agus cuir e dhan chupa e. Cho luath sa bhios an foam a 'tòiseachadh ag èirigh, feumaidh tu an Tuirc a thoirt às an teine sa bhad agus feitheamh airson a shuidheachadh. Dèan ath-aithris an dòigh seo as fheàrr 3-4 uair. Uill, an do dh 'obraich e a-mach air do shon? An robh thu a 'tuigsinn ciamar a dhèanadh tu cofaidh Tuircis?
Tha sin sgoinneil. As deidh a h-uile càil, a-nis faodaidh tu cofaidh frabhrach, làidir agus blasda a chluinntinn a rèir seann sheann dualchas.
Coffee tuirc le uachdar
Ingredients:
- cofaidh ùr ùr - 4 crom;
- uisge - 300 ml;
- deoch "Cocoa" - 1 teaspoon;
- uachdar 33% - 3 cuilean. spàinean;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt Tuirc tioram glan agus cuiridh sinn air an teine beagan beagan blàth. An uairsin tarraing às an teine agus dòrtaidh tu cofaidh ùr gu grinn. An uair sin dòrtaidh an uisge agus cuiridh tu air an teine as lugha. Aon uair 's gu bheil an foam a' nochdadh air an uachdar, cuir siùcair gu blas agus a 'measgachadh gu math gus an tèid e gu tur. Nuair a bheir thu cofaidh on teine, tha fios agad mu thràth! Bidh sinn ga chòcaireachd agus ga dhruim air na cupannan.
Mar a nì thu cofaidh Turcaich gu ceart, tha sinn air ath-bhreithneachadh a dhèanamh, agus a-nis molaidhean feumail:
- deoch cofaidh Turcach ann an criomagan beaga, ag òl a-riamh le uisge fuar;
- tha am mèirle cofaidh nas lugha, nas cofhurtail an cofaidh agus foam nas tiugh;
- feumaidh uisge airson ullachadh cofaidh a bhith math.