Tha spaghetti na sheòrsa pasta air feadh an t-saoghail. A 'coltas spaghetti, feumaidh sinn dha na Eadailtich. Air sgàth gu bheil an seòrsa pasta seo coltach ri ròpannan giuthais, ann an Naples, far an deach a 'chiad spaghetti a dhèanamh, b' e spago (caibeal) a chanar riutha.
A rèir inbhean an t-saoghail, spaghetti - pasta le fad 15 cm aig a 'char as lugha agus trast-thomhas de 0.2 cm.
Tha a h-uile seòrsa de shlatan le spaghetti no pesto co-cheangailte ri diofar salainn agus cur-ris. Gu h-iomlan tha còrr is 10,000 reasabaidhean de dh 'òl stèidhichte air spaghetti. Pàirt chudromach den tùs Eadailteach aca. Tha a 'mhisneachd "sònraichte" aige fhèin aig gach roinn den Eadailt leis a' bhùth iongantach seo, agus tha blas an crochadh an urra ris na rudan a bharrachd: tha biadh mara air a thoirt seachad do spaghetti air eileanan Sicily agus Sardinia, feòil air a bhiorach - ann an Siena, anns an Ròimh - sauce tomato , anchovies, olives and capers, agus ann an Genoa - bho garlic, càise caorach agus cnothan.
Tha spaghetti air a bhith na àite eòlach anns a 'chidsin againn. Is dòcha gur e càise an tàthchuid as cumanta a tha a 'cleachdadh mar add-thoileach. Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd spaghetti le càise is mar sin tha e gu math blasda?
Bidh sinn a 'tairgsinn rèis airson spaghetti le càise, agus gabhaidh sin a dhèanamh mar garnish airson feòil no cearcan, agus faodar a thoirt seachad mar mhias gu tur neo-eisimeileach.
Spaghetti anns an Eadailt le càise
Ingredients:
- piobar - 1 pìos;
- eggplant - 1 pìos;
- tomatoes - 5 pcs.;
- spaghetti - 400 g;
- càise de dhiofar seòrsa cruaidh - 100 g;
- ola ollaidh;
- Basil - corra dhà.
Ullachadh spaghetti le càise
Nuair a bhios tu a 'còcaireachd spaghetti, feumaidh tu a bhith mothachail gum bu chòir cuideam uisge dà thuras a bharrachd a bhith aig cuideam an toraidh fhèin, agus mar sin feumaidh 400 g de stuthan pasta 800 ml de dh'uisge. Cuir siospan de uisge air an teine. An dèidh a ghoil, ullaich airson spaghetti a chòcaireachd. Mar as trice chan eil spaghetti gu tur anns an t-soitheach anns am feum thu a chòcaireachd. Mar sin, gus nach briseadh sinn na stuthan iongantach sin, cuiridh sinn spaghetti le aon cheann ann an uisge goileach. Nuair a bhios iad gann, bidh iad beagan gan deisealachadh, a 'gluasad nas fhaide, agus thèid an obair seo a dhèanamh gus an àm nach bi an spaghetti air a bhogadh gu tur ann an uisge fòghail.
Tha macaroni sòbhrach air a sailleadh beagan agus a 'gluasad fad na h-ùine, gan casg bho bhith a' gèilleadh còmhla. Tha spaghetti gu tur deiseil ann an timcheall air 10 gu 12 mionaidean. Tilg iad ann an colander agus slaod iad. Cuir ola ola-ola ann an spaghetti, gan sgur gu math.
Ullachadh saise
Bidh sinn a 'gearradh a' phiobair gu pìosan beaga, a 'fàs le ola ola-ola. Cuir a-steach megplants, diced. Bu chòir measgachadh glasraich mar thoradh air ròstadh cuibhle òir fhaighinn.
Bidh sinn a 'gearradh nan tomataichean agus gan cuir ann an glasraich eile, gan cumail air teine gus am bi iad gu math. Aig deireadh a 'chòcaireachd, tilg sprigs basil agus cuir às a' chrann-teine bhon teine.
Leudaich an spaghetti air a 'mhias, a' dòrtadh càise gràine.
Ma chuireas tu casan breagha còmhla ris a 'chàise - bidh blas a' mhias gu tur eadar-dhealaichte. Tha biadh bho spaghetti inntinneach a chionn 's gu bheil a bhith a' cur ri aon rud a 'toirt blas sònraichte air a' mhias, agus mar sin leis an toradh seo is urrainn dhut ath-bheothachadh, a 'sealltainn mac-meanmna agus ficsean!
Susbaint caloric de spaghetti le càise
Airson beathachadh diadhaidh, chan e toradh fìor fhreagarrach a th 'ann an spaghetti. Tha an susbaint caloric as àirde air a dhèanamh le pasta, a tha air a dhèanamh bho ghnèithean cruithneachd bog (tha iad coimeasach ri aran). Ach, tha diofar sheòrsachan air an reic a ghabhas an toirt às aonais eagal a bhith a 'faighinn kilograman - is e spaghetti a th' ann an cruithneachd cruaidh.
Ann an 100 gram de pasta boiled, air a dhèanamh bho chruithneachd tverdosortovoy, mu 330 calraraidh. Thèid 140 gram eile a chur ris mar thoradh air ìm agus càise cruaidh. Mar sin, eadhon le cuid de dhuilgheadasan cuideam, is urrainn dhut cuid bheag de spaghetti a phàigheadh uaireannan, gu h-àraid seach gu bheil iad a 'toirt faireachdainn gu bheil iad deiseil airson ùine mhòr.
Tha sinn a 'moladh a bhith a' gabhail làn uallach airson a bhith a 'ceannach pasta,
Soidhnichean spaghetti math:
- Bi follaiseach aotrom agus tinneas buidhe.
- Tha na stuthan rèidh, beagan cruaidh, chan eil còmhdach ann.
- Chan eil macaroni briste ann.
- Well lùb, ach bidh iad a 'briseadh le duilgheadas.
- Ann a bhith a 'còcaireachd spaghetti, tha uisge a' cumail follaiseachd.
- Tha meudachadh mòr ann an còcaireachd glè bheag agus chan fheum e nigheadaireachd.