Ma tha thu airson feuchainn ri milseag bòidheach, sìmplidh agus ruigsinneach a dhèanamh san ullachadh, agus gun aimhreit, stad do roghainn air mousse uidheam. Cuiridh sìmplidh na h-àrainnean, còmhla ri blas beairteach an ionaid, ri fiaclan milis sam bith.
Mousse seoclaid le uachdar breagha
Ingredients:
- seoclaid dhubh - 300 g;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 55 g;
- còcair cocoa - 1 làr. spàin;
- uachdar airson cuipeadh - 300 ml;
- seoclaid ghràdhach.
Ullachadh
Briseadh an teoclaid ann am pìosan agus cuiridh e air amar uisge. Seoclaid mealaichte gu math fionnar. Ged a tha am measgachadh seoclaid a chaidh a leaghadh a 'fuarachadh, bualadh na h-uighean le siùcar airson 5 mionaidean, an uairsin measgachadh an teòclaid a chaidh a leaghadh leis na h-uighean a th' air a bhualadh agus cuir a-steach pùdar cocoa.
Fuadaich an t-uachdar saillte gu mullaich chruaidh agus cuiridh e an uachdar sìtheil agus gann leis an t-seoclaid. Tha cuid den uachdar air fhàgail airson sgeadachadh.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhòine air na bobhlagan agus cuiridh sinn e chun a 'chuisnidh airson uair a thìde. Aig deireadh an ama, sgeadaich an couss teòclaid làn-uachdar le uachdar làn-bhratach agus seoclaid ghràndaichte.
Ciamar a chòcaicheas tu mousse seoclaid trì-fhuarach?
Ingredients:
Do dhuilleag:
- seoclaid bainne - 85 g;
- seoclaid dhubh - 85 g;
- uachdar airson cuipeadh - 1 tbsp.
Airson almon saillte-saillte:
- almon - leth cheud bliadhna;
- syrup arbhair - 2 crom;
- salann - crioch.
Airson mousse seoclaid uabhasach:
- seoclaid bainne - 85 g;
- uachdar - 1 1/2 fonsa.
Airson uachdar fuadain:
- uachdar - 1/2 cuibhreann.
- siùcair le pùdar - 1 fonsa. spàin;
- Earrann bhanilla - 1/2 cupo.
Ullachadh
Leig leinn tòiseachadh le gainmheach. Tha an dà sheòclaid air an crùsnachadh, air an measgadh agus air an dòrtadh le uachdar teth. Cruthaich gu èideadh, agus an uair sin cuir a-steach gu 6 kremankam no glainneachan.
Airson a bhith a 'deasachadh almoin, tha na cnothan air an measgachadh le siorup siùcair agus salainn, agus an uairsin a' sgaoileadh air brat silicone agus cuiridh iad ann an àmhainn 180 ° C ro-làimh airson 6-8 mionaidean. Fuasgladh sìos e.
Gus an mousse fhèin ullachadh, bu chòir dhut seoclaid agus 1/2 cupan uachdar a chur air amar uisge, agus feitheamh gus an seoclaid a leaghadh. Tha teòclaid a chaidh a leaghadh air fhàs, agus ann an co-shìnte uachdar cuipeag gu mullaich chruaidh. Mìnich an teòclaid gu cùramach leis a 'mhòr-chuid de mhàs gu leòr. Leig a-mach an mousse air mullach na cruinne ganache.
Is e an nota mu dheireadh den mhòine againn uachdar biorach . Tha e uile gu math sìmplidh: bhuail sinn an t-uachdar le pùdar siùcair agus vanilla gu mullaich chruaidh agus gheibh sinn a 'mhionnachd air a chrùnadh leis a' mhilleadh a fhuair sinn.
Dèan brògan air a 'mhouss seoclaid a tha uabhasach èadhar le almoin saillte agus ga sheòladh chun a' bhùird.