Is dòcha nach eil mòran dhaoine a 'còrdadh ris a' chèic Napoleon, a tha fios againn bho leanabachd. Airy, sùbailte agus neo-àbhaisteach blasda, gu sònraichte ma tha e air a dhèanamh dhachaigh. Mar riaghailt, bidh na cèicichean airson a 'chèic seo air am biadhadh san àmhainn. Agus a-nis, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu cèic Napoleon ann am pras-frithealaidh.
Cèic "Napoleon" ann am brat-fhrèad - rèis
Ingredients:
- flùr - 3-4 glainneachan;
- margarine - 1 paca;
- uisge fuar - 70 ml;
- bainne - 700 ml;
- siùcair - 5 fonsa. spàinean;
- salann - pinch;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- Flùr (airson uachdar) - 1.5 cuilean. spàinean;
- uighean -1 pc.;
- Òrd - 200 g.
Ullachadh
Anns a 'phlùir chnàimheach, cuir salann, uisge fuar agus margarine, gliog air an taois agus cuir a-steach e don fhrigeradair timcheall air leth uair a thìde. Às dèidh sin, bidh sinn ga thoirt a-mach, ga roinn ann an 10 pàirtean. Agus tha gach fear air a roladh gu math tana (mu 1 mm), bheir sinn cruth air an cruthachadh (mar eisimpleir, gearraidh sinn dheth air cùrsa a 'phlàta). A-nis tha gach cearc air a losgadh le poirceag air thuaiream ann an àiteachan eadar-dhealaichte agus air a sgaoileadh air pann teth. Feuch mu 1 mionaid bho gach taobh. Rè an àm seo, tha na cèicichean donn agus beagan "builge". Nuair a bhios na cèicichean deiseil, gabh air adhart chun uachdar: boil 500 ml de bhainne. Ged a tha am bainne a 'bualadh, ann am bobhla air leth, a' measgachadh an ugh, am flùr, an siùcar agus an 200 ml de bhainne a tha air fhàgail. Is e deagh mheasgachadh a th 'ann an seo, gus nach eil cnap-starra ann. Nuair a thèid am bainne a ghoil, dòrtaidh gu mall am measgachadh mar thoradh air an sin ann an sgoltadh tana. Dèan meadhanach math air an uachdar gus an tig e. A-nis, cuir an teine dheth agus cuiridh tu ìm sa bhad. Nuair a bhios an uachdar a 'fuarachadh beagan, lubricate them with cakes. Cuideachd, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh crathadh a dhèanamh air gach cearc le cnothan-bruich gearraichte. Bidh sinn a 'toirt seachad a' chèic a bhith a 'fàs ann an àite fionnar. Simpach, ach aig an aon àm tha cèic fìor blasta "Napoleon" deiseil!
Cèic "Napoleon" le uachdar
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- flùr - 300 g;
- uighean - 1 pìos;
- margarine - 100 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- soda - 1 teaspoon;
- fìonag - 1 làr. spàin;
- salann - crioch.
Airson uachdar:
- bainne - 250 ml;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- ìm - 200 g;
- siùcair - 300 g.
Ullachadh
Tha smetana le margarine bogte air a ghleidheadh gus am bi e rèidh. Cuir ris a 'mhin, ugh, siùcar, salann agus soda, air a mharbhadh le fìon. Gabh an taois. Bu chòir dha a bhith bog agus leòsta. Fàg an taois airson 20-30 mionaid, agus an uairsin a roinn ann an 7-8 pàirtean agus cuir a h-uile fear ann an sreath tana. Agus gearradh am muga a rèir trast-thomhas a 'phriodain. Bu chòir do bhrathan a bhith air an còmhdach le napcain, gus nach bi iad a 'fàs air adhair. Bidh sinn a 'slaodadh uachdar a' chèic le forc ann an grunn àiteachan. Tha e feumail a bhith a 'fuine cèicichean mar sin ann an sgilet airson pancagan. Gus seo a dhèanamh, tha e air a theasachadh gu math agus cuiridh sinn ar cèic air pan-phris tioram. Frioch bho 2 thaobh gu crustag ruadh. Ged a dh'fhàsas na cèicichean sìos, bidh sinn a 'dèanamh uachdar: dòrtaidh am bainne siospan agus cuiridh e air an teine e. Ann am bainne teth (ach gun a bhith a 'goil), a' gluasad fad na tìde, bheir siùcair, ola agus flùr mean air mhean. Boil an uachdar gus a thiormachadh air teine beag. Dèan an t-uachdar teann le cèicean agus teasaidh e beagan. Dèan sgeadachadh air a 'chèic le teòclaid, chnothan no crann-ghràin air a dhèanamh le cèic.
Cèiceag càise bothain "Napoleon" ann am pras-fhiodha
Ingredients:
Taisg:
- Càise Bothan - 200 g;
- uighean - 1 pìos;
- siùcar - 1 cupa;
- flùr - 300 g;
- soda - 1 teaspoon;
- Vanillin - 1 sachet.
Ullachadh
Tha càise bìdh air a mheasgachadh le siùcar (faodaidh tu a dhèanamh le inneal-bogsa). Cuiridh sinn ugh, soda, slaca le fìon, vanillin agus min.
Air an t-slighe, chan e a-mhàin gum faodar reasabaidh Napoleon a dhèanamh nas sìmplidh: tha cèic càise bothain ann an pan-bhrisidh agus cèic meala ann am bòrd-fhrithealaidh cuideachd fìor!