Bha an nighean bheag a 'caoineadh, agus dh' iarr e air a seanmhair airson reòiteag. "Chan urrainn dhut a bhith fuar," fhreagair a seanmhair. "Thig, cheannaich mi thu reòiteag blàth." Sguir an nighean a 'caoineadh gu iongantach agus airson còig mionaidean smaoinich e air basgaid iongantach làn de mhullach èadhar geal agus sgeadachadh le cherisean agus sgiathan teoclaid. Agus a-mhàin an uairsin, le sùgh de thlachd, thug e bìdeag de phìos beag.
"Korzinki" - milis iongantach, a tha a 'leaghadh ann am beul taisg ghoirid, lìonadh mheasan, uachdar agus, ma tha e ag iarraidh, sgeadachadh le toradh. A-nis, innisidh sinn dhut mar a nì thu pasgan "Korzinochka". Bidh sinn ga chòcaireachd le pròtain uachdar, ach gu dearbh, tha uighean airson an tlachdmhor seo na mheasgachadh mòr.
- Tha na foirmichean airson "basgaidean bèicearachd" nas fheàrr a ghabhail le oirean creagach, seach eirean preasach, gus am faighear bèicearan cugallach gu furasta gun mhilleadh;
- Chan fheum thu an inneal a thoirt air falbh; tha tòrr geir sa taois;
- anns an taois airson "basgaidean" tha e nas fheàrr am buachaille ugh a chur ris, agus chan e an ugh gu lèir, agus mar sin bidh am bèiceadh eadhon nas reusanta;
- gus uidheam protein custard ullachadh, bidh feum agad air teirmiméadar.
Pasgan «Korzinochka» - rèis
Ingredients:
Airson an deuchainn
- flùr - 2 rud;
- margarine - 200 g;
- siùcar gràinte - 100 g;
- buileagan - 2 pìosan;
- mayonnaise - 0.5 fonsa. spàinean;
- soda - 0,5 crom.
- fìonag.
Airson uachdar
- siùcar - 200 g;
- ugh - 4 pìosan;
- uisge - 1/3;
- aigéad citrat - 0.5 teaspoons;
- Bhiogar bhòrd - 1 làr. spàin;
- jam - airson eadar-chluiche.
Ullachadh
Bu chòir margarine a bhith bog. Buail e le siùcair, a 'cur mean air mhean leumain, mayonnaise, soda, air a thilgeil le fìonag. Stad le bhith a 'bleith is a' tòiseachadh, a 'dòrtadh flùr, a' gualadh an taois. Tha taois airson pasgain "Korzinochka" glè choltach, taitneach co-chòrdail: bidh thu a 'toirt a leithid de thasgadh nad làmhan, agus tha thu airson ìomhaigh a dhèanamh. Dèan sgaradh de na taobhan taise agus tòisich a 'glùdadh, a' sgaoileadh slat tana air na muilnean. Ma tha thu a-nis dìreach cuir na basgaidean fuine, mar a tha e, an uairsin tha an coltas gu math comasach gum faod an ìre "àrdachadh" agus nach bi àite ann airson uachdar. Thàinig eòlaichean còcaireachd a-mach air an t-suidheachadh seo - còmhdaich a 'bhonn le mug pàipear agus còmhdaich e le peas tioram, mar eisimpleir. Bidh peas mar luchd, agus bidh cruth a '"basgaid" gu bhith freagarrach.
Ullaich an custard . Thoir an siùcar a-steach gu siospan, cuir uisge is fìon air. Air teine beag, gluais gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. A-nise aire! Cho luath sa tha an siùcar air a sgaoileadh - bidh sinn a 'stad gus stad a chur air, agus a' goil thairis air teas àrd, teòthachd an syrup a thoirt gu 121 ceum. An seo feumar teirm-teirm shònraichte a bhith againn - gun teirmiméadar tha e furasta an àm ceart a chall.
Tha feòragan air an sgaradh bho dhèileagan, air an cuartachadh le 1 bòrd-siùcair de shiùcair agus àitichean citrach. Cho luath 's a tha teòthachd an syrup a' ruigsinn an ìre a tha a dhìth, bidh sinn a 'toirt air falbh an sopup bhon teine agus cuiridh e e ris na pròtain a tha a' bleith le teine tana. Gabh na cnuic gus am bi iad a 'fuarachadh.
Anns na basgaidean, aig a 'bhonn bidh sinn a' sgaoileadh air cuibhreachadh làn de jam, agus le cuideachadh bho thòimhseas milseagan bidh sinn gan lìonadh le uachdar. Mura h-eil toll ann - bidh sinn a 'cleachdadh poca làidir-phòna, a' gearradh dheth an oisean.
Mar a chaidh a ràdh roimhe, faodaidh an uachdar airson a 'chèic "Korzinochka" a bhith gu tur eadar-dhealaichte. Chan urrainn dhut dragh a dhèanamh leis an uachdar protard custard, agus ullaich uidheam pròtain àbhaisteach. Dìreach gabhaid na protaidean le siùcair. Ach innisidh sinn dhut mu dhreach nas buannaiche agus blasta - le uachdar làn-bhuailte.
Cèic measa le measan
Thèid taois agus na basgaidean fhèin a bhruich mar a bha sa chiad rèis. Bidh sinn a 'toirt aire shònraichte don fhiller - uachdar a tha air a ghleidheadh.
Ingredients:
Airson uachdar:
- uachdar - nach eil nas lugha na 34% de shusbaint geir - 1 rud;
- siùcair - 0,5 nithean;
- fiodha airson uachdar - 1 sachet;
- Vanillin - 1 sachet.
Airson eadar-chluiche:
- an t-slat as fheàrr leat.
Airson sgeadachadh:
- blueberry;
- sreapan;
- cherry;
- fruit kiwi;
- orange.
Ullachadh
Chan eil fhios agam ciamar a chuireas tu an uachdar gu sìmplidh? Tha e sìmplidh: glè fhuar, dìreach reòiteag a chaidh a ghiùlan le siùcair, no eadhon nas fheàrr, le siùcair pùdar, rèitear agus vanilla, gu mullaich geala.
Tha bonn "Korzinochek" air a lìonadh le slat, sgeadaichte le uachdar le cnap, agus mu thimcheall uachdar - dearcan agus pìosan measan. Tha an raon dathte de mheasan a 'toirt cothrom dhut measgachadh de mheasgachadh a dhèanamh, agus bidh do mhodha dìreach air leth.