"Philadelphia" - càise uachdar bog, faodar a ràdh gu bheil biadh bòidheach, chan eil e saor, agus chan ann anns a h-uile stòr a gheibhear e. Mar sin, chuir sinn romhainn innse dhut ciamar a nì thu càise Philadelphia aig an taigh. As deidh na h-uile, tha mòran reasabaidhean brèagha le bhith ga cleachdadh. Gu h-àraidh, tha an cèiceagan fìor Ameireaganach air a bhruich dìreach leis a 'chàise seo.
Càise èibhinn "Philadelphia" - rèis
Ingredients:
- bainne pasteurichte - 1 l;
- uighean - 1 pìos;
- kefir - 500 ml;
- siùcar - 1 teaspoon;
- salann - 1 teaspoon;
- aigéad citrat - air mullach na sgian.
Ullachadh
Mar sin, ciamar a nì càise Philadelphia? Bidh sinn a 'dòrtadh a' bhainne ann an siospan, ga chur air teine beag, ga ghluasad bho àm gu àm, agus cuir salann is siùcar mus tèid i. Nuair a thèid am bainne a ghoil, an uair sin dòrtadh a-steach don chuibhrinn aig teòthachd an t-seòmair agus gluais gus an tèid an t-uabhas a ghearradh. Bidh sinn a 'còmhdach an còmhdach le uinneag, air a phasgadh gu 4 seataichean, fon bhonn bheir sinn an t-soitheach a-steach, far am bi am meur a' draibheadh, agus bidh sinn a 'dòrtadh a' mheasgachaidh bhualaidh a-steach don chòmhnard. Aig mu thràth-mionaidean tro 15-20 bidh an cuibhle a 'draibheadh. Tron àm seo, faodaidh tu beagan ùine a mheasgachadh le spàin, ach chan urrainn dhut a bhualadh ann an dòigh sam bith. A-nis ann am bobhla air leth bhuail sinn 1 ugh le bhith a 'cur àit citratach ris gus am bi an foam a' cruthachadh. Anns an aon bhobhla, bidh mean air mhean a 'cur fhathast meud mòr blàth, agus a' measgachadh gu math, no a 'giùlan an measgaiche gu stàite co-sheòrsach. Tha am mais a tha a 'tighinn a-mach air fhuarachadh agus air a chleachdadh mar a tha feum air. Uill, tha sin uile, mar a chì thu, tha e gu math furasta càise "Philadelphia" a dhèanamh. Fàilte gu leòr!
Mar a nì thu càise "Philadelphia" bho chàise taigh
Ingredients:
- gàireachdainn saor bho shaill - 500 g;
- uachdar de 30% de thinneas geir - 200 g;
- uachtar searbh 20% geir geir - 200 g;
- salann, greens dill air an gearradh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh an t-uam air a bhualadh gu math le measgachadh, bidh sinn cuideachd a 'cur uachdar le càise bothain, a' blasad salainn agus a 'cur leam uaine bruthach. Bidh iad uile air an deagh mheasgachadh agus fàg airson 1 latha aig teòthachd an t-seòmair, gus am bi an càise aibidh. An dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'gluasad an "Philadelphia" dhan fhrigeradair,
Mar sin, dh 'innis sinn dhut grunn roghainnean mar a nì thu càise "Philadelphia" aig an taigh bho stuthan a tha gu tur reusanta agus saor. Tagh an fheadhainn as fheàrr leat agus tlachd a ghabhail à blas blasach càise. Tha e sgoinneil airson beantaichean. A bharrachd air an sin, thèid a chleachdadh gu tric còmhla ri stuthan eile mar lìonadh airson rolan.
Is e gnìomhachd inntinneach a th 'ann an deasachadh cheesan dachaigh, agus mar sin bidh reasabaidhean airson còcaireachd Adyghe càise agus càise mascarpone gu cinnteach a' freagairt a-steach do stòras cungaidh reasabaidhean airson an toraidh bainne seo.