Tha an t-àm ann stad a chur air na uirsgeulan mu dheidhinn cus feum de ghlas glasraich agus an fheum air an ìre geir a th 'ann am biadh a lùghdachadh. Bha daithead calorie ìosal airson iomadh bliadhna (agus a-nis air fhàgail) air a mheas mar dhòigh air cuideam a chall agus casg a chur air tinneasan - no co-dhiù gan cumail fo smachd. Chaidh teicneòlaichean innleadairean ann an companaidhean bìdh a leagail às an casan, a 'dèanamh stuthan "le cion gu math geir" no sgapadh gu tur. Mar riaghailt, air sgàth seo, chaill na toraidhean blas agus dh'atharraich iad an inneach. An uairsin bha e riatanach meudachadh de shalainn, siùcair, de ghràinean fìnealta.
Tha sgrùdaidhean saidheansail an latha an-diugh a 'sealltainn nach eil an ìre de gheir sa bhiadh a' buntainn gu mòr ri cuideam no galair. Tha am puing gu lèir ann an seòrsa an geir seo agus anns an àireamh iomlan de chalaraidhean anns an daithead.
Tha "Droch", is e sin, eadar-chall agus saill thàthaichte, a 'meudachadh an cunnart a bhith a' leasachadh grunn ghalaran. Tha gathan "Math", is e sin, monounsaturated agus gathan poli-neamh-inbheach, a 'toirt a' bhuaidh eile. Tha iad math airson a 'chridhe agus buidhnean eile. Cha robh beathaichean-beatha anns an linn mu dheireadh a 'smaoineachadh air dè a dh'fhaodas a bhith ann an geir glasra cunnartach. Ach, bidh saill glasraich, mar bhiadh eile, a 'toirt cron agus buannachd don bhodhaig againn. Bruidhnidh sinn air seo nas mionaidiche.
A bheil ola glasraich feumail?
Tha "olaichean glasraich" coltach ri rudeigin fallain. Chan eil sinn a 'smaointinn gu bheil feum air na stuthan bìdh sin a thaobh gnìomhachas iom-fhillte sa phròiseas saothrachaidh. Tha an leigheas seo a 'toirt a-steach cleachdadh ceimigean puinnseanta, leithid hexane agus riochdairean bleaching, gus earrann a chruthachadh agus ola a dhìonadh.
Is e am bàillidh bunaiteach airson deagh shlàinte an co-mheas ceart de dh'uidheaman saill Omega 3 agus Omega 6 anns an daithead. Bidh caitheamh geir is olaichean glasraich a 'fàs gu sònraichte, agus mar sin, tha dragh air a' chothromachadh gu mòr. Tha susbaint mhòr de Omega-6 a 'luathachadh nam pròiseasan inflammatory anns a' bhodhaig agus tha e ceangailte gu dìreach ri leasachadh ghalaran cardiovascular, tinneas an t-siùcair, reamhrachd, asthma, aillse, galaran neo-fhulangach, lùth-dhroch fhulangas, mì-fhulangas, coilltean fala; Is e seo an cleachdadh cronail de ghlas glasraich.
Puinnsean no leigheas?
Le tagradh ceart, faodaidh geir glasraich a bhith na shàr-leigheas nàdarra. Tha companaidhean phenolic aca - stuthan aig a bheil feartan antioxidant, anti-inflammatory agus anticoagulant, a tha luchd-saidheans a 'creidsinn gu bhith a' meudachadh ìre meataigeach anns a 'bhodhaig.
Na gnìomhan as cudromaiche de ghlas glasraich anns a 'bhodhaig againn: ath-sgeadachadh filearan cealla làn-chuideachail, còmhdhail agus daingneachadh cholesterol. A thuilleadh air an sin, bidh an corp a 'cleachdadh stuthan,
Bidh luchd-beathachaidh an latha an-diugh a 'moladh gun a bhith a' làimhseachadh stuthan gu caochlaideach. Tha e uile an crochadh air an dàta agus am measgachadh de stuthan a bhios sinn a 'cleachdadh. A-nis ann an laboratories air feadh an t-saoghail tha sgrùdaidhean a tha a 'dèanamh sgrùdadh nas mionaidiche air na buannachdan agus na tha de ghlas glasraich. Agus bu chòir dhuinn na stuthan a tha rim faotainn dhuinn a chur còmhla ann am biadh a tha air a dheagh dheagh dhealbh.