Muc-fheòil muiceach, uan no feòil feòil, air a bhruich air baraidh, dìleas, gu do choltas, ann an dòigh sam bith na b 'ìsle na an cuibhle shish meat, a chaidh ullachadh bhon fhilet, agus a bharrachd, tha e cuideachd gu math buidseatach. Tha feòil intercostal le taghadh ceart agus ullachadh air blas fìor shùbailte agus breagha.
Airson barbecue feumaidh tu pàirt cosgais ainmhidh òg a thaghadh. Tha bogachd agus sùilean na shish kebab san àm ri teachd an urra ri càileachd na feòla. Tha taghadh soirbheachail air marinade airson ribs air a 'chliath, a thuilleadh air an algairim ceart de ròstadh fhèin air na guallan, a' toirt barrantas dha toradh sàr-mhath agus blas neo-fhreagarrach den mhias ullachadh.
Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu annaichean brèagha air a 'chlòimhe.
Rib Rib-on-Grill
Ingredients:
- aibhnichean caorach òg - 1 kg;
Airson marinade:
- oinniún - 350 g;
- greens ùra de dill, cilantro agus peirsil - 1 buidheann;
- garlic - 2 fhiaclan;
- paprika grinnte - airson blas;
- Tomato tioram - airson blas;
- salann - airson blas;
- piobar dubh ùr - airson blas.
Ullachadh
Ribean uain air an trioblaid le pìosan de thrì aibhnichean còmhla ri sàmhradh le salann agus piobar fialaidh, tomataichean tioram agus paprika. Chuir sinn a-steach bogha air a mheasgachadh le uinneanan sgapte, luibhean air an gearradh, garlic air am brùthadh agus a dhol air ais gu àite fionnar airson grunn uairean a thìde.
Tha na h-aibhnichean air an lughdachadh air an cur a-mach air cliathaich agus a 'fàs ann an teas lag airson timcheall air dà fhichead gu trì fichead mionaid, a' tionndadh a 'chliath bho àm gu àm. Is e seo an dìomhair a tha a 'còcaireachd aibhnichean chaorach. Ma bhios tu a 'còcaireachd orra mar chòmhlan shish cunbhalach - gu luath agus faisg air na guallan losgaidh, gheibh sinn feòil chruaidh mar thoradh air.
Bidh sinn a 'frithealadh ribs deiseil le luibhean agus glasraich ùra.
Rèis airson reuban muicean air a 'chliath
Ingredients:
- aibhnichean muicean òga - 2 kg;
Airson marinade:
- sauce tomato - 6 fonsa. spàinean;
- leac mil - 3 fonsa. spàinean;
- Sùgh orains - 3.5 fèill. spàinean;
- sauce-soy - 1.5 fonsa. spàinean;
- An t-sauce chùis - 1,5 tbsp. spàinean;
- fìonag fìon - 1 làr. spàin;
- piobar dubh ùr.
Ullachadh
Tha tobhtaichean feòla air an nighe agus air an tiormachadh air an gearradh ann am pìosan le riban trì no ceithir. Rèitich am marinade, air a dheasachadh le bhith a 'measgachadh a h-uile stuth, measgachadh agus fàgail airson grunn uairean a thìde ann an àite fionnar. Bidh sinn a 'cur riban muicean air a' chliabh agus bidh sinn a 'frithealadh air a' chliabh airson timcheall air fichead mionaid is fichead mionaid, bho àm gu àm a 'tionndadh.
Bidh sinn a 'frithealadh le glasraich ùr, luibhean agus an t-sauce barbecue as fheàrr leinn.