Tha a h-uile spìosraidh den mheasgachadh iongantach seo air a thaghadh cho co-chòrdail is gu bheil e comasach am blas a thionndadh gu mìorbhaileach eadhon an dias as iongantaiche. Is e coltas geal buidhe soilleir, is dòcha, am fear as motha a th 'ann an saoghal còcaireachd. A thaobh mar a dheasaich tu fìor shàmhraidh salannach na h-Innseachan agus an atharrachadh ann an Thailand aig an taigh, bruidhnidh sinn tuilleadh.
Mar a nì thu salann-curraidh Innseanach - reas clasaigeach
Ingredients:
- ola throm - 125 ml;
- Sìol mustard - 10 g;
- ginger - 25 g;
- cùrsa cuaraidh a 'fàgail;
- fenugreek - 5 g;
- oinnsean - 135 g;
- paprika;
- turmeric - 5 g;
- tomatoes 245 g;
- uisge 210 ml;
- salann - 5 g;
- chili - 2 pods;
- bainne cnòcain - 375 ml.
Ullachadh
Cuir a 'chrann-sèididh air teas meadhanach, cuir feamagras, mustard, fenugreek agus cuibhreann de dhuilleagan cuaraidh. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil.
Bu chòir gum bi Sìile air a ghlanadh gu faiceallach de shìol, air a ghearradh ann an stiallan, air a chur gu siospan. Bidh an ginger a 'crèadhachadh agus a' craiceadh air grater breagha, cuir ris an siospan agus measgachadh le spìosraidh.
Gabh na h-oiseanan gu pìosan beaga, cuir ris a 'mheasgachadh, measgachadh gu math. An uairsin cuir ris a 'phiopaigeag agus an tuirc.
Dèan na tomatoan a-steach, bualadh ann an inneal-bogaidh agus cuiridh thu cuideachd a 'mhòr-chuid den t-sauce san àm ri teachd.
Thoir uisge fuar a-steach do siospan, cuir salainn ri blas. A-nis cuir a-steach bainne coconut, a 'gluasad gu socair. Fàg airson còcaireachd airson còig mionaidean.
An uairsin faodaidh tu an t-sauce a fhuarachadh, ga chur anns an fhuachd agus stòiridh e airson dhà no dhà.
Gus biadh a dhèanamh de chearc no èisg, feumaidh tu an t-sauce a bhlàthachadh, cuir feòil a-steach agus bruith gus am bi a 'phrìomh thàmh deiseil.
Siùsaireachd cur-sa Thai
Ingredients:
- buidheann de chilantro uaine;
- piobar chili - 8 pcs.;
- duilleagan aol - 5 pcs.;
- lemongrass - 2 gasan;
- òl - 2 pìosan;
- sìol a 'chriander - 20 g;
- zir - 5 g;
- Roinnean ginger - 3 cm;
- aol - 1 pìos;
- peas de phiobar dhubh - 7-8 pìosan;
- sauce èisg - 25 g;
- ola sesame - 75 g;
- s an Ear-Dheas
Ullachadh
Thèid pircean Ziru, coriander agus pea piobar a chur gu pannal tioram, teth mar-thà agus teas gu math aotrom.
Aig a 'phiobar thoir air falbh na h-earbaill, gearraich e gu h-iongantach na h-oinnnean, an garlic, an lemongrass, an ginger agus na h-aoil, agus mar sin a' deasachadh na h-innealan airson a bhith a 'giollachd. Cuir na h-earrainnean deiseil agus a tha air fhàgail anns a 'bhobhla coisneachaidh.
Cuir ris an aol agus an sùgh. Punch a h-uile dad gu aonachd.
Faodaidh tu a leithid de ghleus a stòradh ann an fridge ann an soitheach glainne airson timcheall air 2 sheachdain.