Tha Solyanka ann an canaichean na innleas gu math o chionn ghoirid de mhnathan-taighe, a tha a 'giùlain mòran dhleastanasan. Is e deasachadh brot, bidhe snàithne fuar, agus coimeas ri garnish, ann am facal, rud riatanach a th 'ann an lusan-salann air a chumail am broinn armachd nan ullachaidhean agad.
Glasraich Solyanka airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Anns an riochd thraidiseanta, tha taigh-salad-hodgepodge airson a 'gheamhraidh air a dheasachadh air stèidh càil, a bharrachd air a bhith a' cur glasraich sam bith airson taghadh. Anns a 'chùis againn, tha càl air a chur ri chèile le seata àbhaisteach de charagan, pepagan milis, tomatoan agus uinneanan.
Ingredients:
- Cab geala geal - 2.8 cg;
- curran - 1,7 kg;
- tomatoes - 1,8 kg;
- piobar - 6-8 pòna;
- Duilleagan larachl - 4 pìosan;
- siùcar grànte - 15 g;
- oinniún - 1.4 kg;
- blas piobar - 1,1 kg;
Ullachadh
Mus bi thu a 'deasachadh taigh-loidsidh airson a' gheamhraidh, feumaidh tu na h-uile stuth a dheasachadh airson a 'mhias. Crònaich an caban a-mach às na duilleagan a tha garbh, a 'roinn ann an leth agus a' cromadh. Dèan na pioparan bho sìol, agus cuir às don chuan le uisge. Gearr ballachan na measan le connlach. Roinn an oinniún a-steach do leth-fhàinne, agus a 'crathadh nan carraidean. Bidh craiceann air tomato a 'gearradh beagan agus a' sgoltadh na toradh a-steach gu uisge a ghoil. Cùm na màthar air a 'bhrathadh, cuir às dhaibh agus gearradh an fheòil air thuaiream. Cuir còmhla na lusan gu lèir ann an soitheach sam bith le tomhas gu leòr le bonn tioram. Cuir larach agus pògan piobair, siùcar a sprèadhadh agus glasraich a chur le pìos salainn fialaidh. An dèidh measgachadh, cuir a 'ghobhar air teine meadhanach agus a' suathadh taigh-loidsidh airson co-dhiù dà uair a thìde, bho àm gu àm a 'gluasad innealan a' phoit, a 'dèanamh cinnteach nach eil na glasraich ceangailte ris a' bhonn. Tha fhathast taigh-loidsidh teas fhathast ri sgaoileadh air canan teann agus air a rolladh suas.
Solyanka le cucumbers airson a 'gheamhraidh
Tha Solyanka le bhith a 'cur cucumeran saillte air a chur air dòigh gu math freagarrach, chan ann a-mhàin airson a bhith a' frithealadh mar bhiaran fuar, ach cuideachd airson a bhith a 'cur ri brotagan agus steibh.
Ingredients:
- Cab geala geal - 1.2 cg;
- curran - 465 g;
- cucumeirean saillte - 1,1 kg;
- greim tomato - 65 g;
- oinniún - 120 g;
- siùcar grànte - 35 g;
- pod de phiobair teth;
- piobar milis - 6-7 pòna;
- Duilleagan larachl - 3-4 pcs.
Ullachadh
Nashinkovav càl, ga mheasgachadh ann am barail le pìosan cucumeir, oiseanan, carran gràtaichte agus greim tomato. Spioblaich na glasraich le siùcair, cuir pigeagan agus duilleagan larach air. An dèidh an siùcair a dhòrtadh, cuir na soithichean air teas meadhanach, cuir am piobar teann a-steach don taigh-loidsidh agus cuiridh e am biadh airson timcheall air dà uair a thìde, agus an uair sin faodar a dhùnadh.
Taigh-loidse mushroom airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Faodar taigh-seinnse mushroom a dhèanamh à balgan-buachair sam bith a tha air a dhèanamh leotha, agus faodaidh e a bhith na laighe mar an fheadhainn uasal, mar buinn-mhara porcini, agus champignons a tha fosgailte agus a tha rim faotainn gu farsaing le buachair oisirean.
Ingredients:
- Cab geala geal - 2.3 cg;
- oinniún - 430 g;
- balgan-buachair - 1.7 g;
- piobar milis - 470 g;
- curran - 480 g;
- sauce tomato - 320 g;
- siùcar gràinte - 45 g;
- ola glasraich - 220 ml;
- Duilleagan larachl - 6 pcs.;
- fìonag bòrd - 45 ml.
Ullachadh
Ma ghlacas tu balgan-buachair na coille mar ionad, an uair sin ro-nighe, bruich iad, agus an uairsin gearradh is cuir ris a 'ghrunnd lusan. Airson an càl mu dheireadh a dh 'fhalbh a' chopadh, roinn na h-oisean gu leth-chearcaill de thighead meadhanach, gearraich am piobar milis a-steach do stiallan, agus cuiridh e croit air na carraidean. Bidh meas air glasraich ullachadh le sauce tomato, ìm agus siùcair, cuir air teine, dòrtar fìon agus cuir laurel. Dèan coimeas eadar na glasraich anns an sùgh aca fhèin airson timcheall air uair a thìde gu leth thairis air teas meadhanach, cuimhnich gun gluais thu, agus an ceann greiseag cuir na balgan-buachair agus bruaich airson leth uair eile. Leudaich an taigh-loisgte ghoil thairis air na croisean agus a 'dùnadh airson a' gheamhraidh.