Is e cumanta a th 'ann gur e dearcan fìor bhreagha a th' ann an dearcan-fraoich, agus mar sin tha e cudromach an deoch ullachadh ann an dòigh a tha na h-aranan fhathast slàn, na tionndadh a-steach do chnagan. A thuilleadh air an sin, bidh na measan agus na dearcan nas lugha air am bruich, barrachd bhitamain air an stòradh ann.
Ciamar a chòcaicheas tu compote sùbh-lusan?
Ingredients:
- uisge òl fìor-ghlan - 3 liotair;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- Meanbh-chuileag - 1 cg.
Ullachadh
Toir uisge ann am poit chruinn agus cuir e air an teine. Tha e cudthromach gu bheil an t-uisge ceart: air a ghlanadh le criathar no co-dhiù dh'fhan e airson latha. Ged a tha an t-uisge a 'blàthachadh, tha sinn an sàs ann an smeòbhran: bidh sinn ga dòrtadh ann am bobhla, ga lìonadh le uisge fuar agus fàg sinn e airson beagan mhionaidean, an uairsin sruthadh a h-uile h-aodach, cuir air falbh na seudan. Bidh dearcan biorach, lobhach, millte air an tilgeil air falbh. Math a chuir sinn ann am bratach, bidh sinn a 'sruthadh gu sgiobalta le uisge ruith (cha bu chòir don jet a bhith làidir, mar sin nach eil na sùbhan-craoibhe rùisgte). Nuair a bhios an t-uisge a 'leum, cuir an siùcar agus cha mhòr sa bhad, fhad' s a bhios e a 'leagail, cuir sèòbhran. Na bruich - cuir às an stòbh sa bhad, còmhdaich am pan-mhòr le cliathaich agus fàg e gus seasamh. An dèidh 3 uair a thìde faodaidh tu an compote a bhriseadh agus a dhòrtadh ann am botal, cuir iad ann an seilear no fridgerator.
Compote de cherisean agus de mheanbh-lusan
Bidh blas nas bòidhche agus beairteach a 'blasad co-chòrdadh, a tha air a bruich chan ann a-mhàin bho shùbhan-mara, ach le dearcan eile a bharrachd. Na measgachaidhean as bòidhche: smeòbhran le cherisean, sùbh-craoibh le sùbhan-craoibhe, sùbh-craoibh le curan dubha, sùbh-craoibh le apricots.
Ingredients:
- cherry - 600 g;
- Meanbh-chuileag no sùbhran - 600 g;
- uisge - 5 l;
- mil bho acacia - 2-3 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh a-rithist leis an fhìrinn gun cuir sinn an t-uisge air bhog. Aig an àm seo, bidh sinn a 'rèiteachadh agus a' glanadh a 'cherry gu mionaideach, a' toirt air falbh na peataichean, agus na sùbhan-craoibhe, a 'gearradh dheth na duilleagan. Bidh sinn a 'toirt an dearcan a dhruim. Anns an uisge ghoileach, bidh sinn a 'leigeil nas lugha na sùilean, a' goil airson timcheall air mionaid, an uairsin cuir na smeòran agus, cho luath 's a bhios an compote a' bualadh, cuir an teine dheth. Bidh sinn a 'cumail a-steach ann am pailteas dùinte, a' strì agus a 'cur mil. Mil a chuir sinn a-steach an compote fuaichte gus na feartan feumail a ghleidheadh.
Co-chomhan meall-lusan gun a bhith a 'steirladh
Gu dearbh, tha thu airson na buadhan feumail de thoraidhean is de chaoraich a chumail anns an t-seusan fuar, mar sin innis dhuinn dhut ciamar a dh 'fhaodas tu an compote a dhùnadh bho smeòbhran airson a' gheamhraidh. Chan urrainn dhut còcaireachd a dhèanamh a- mhàin à smeòbh-chuileag, agus faodaidh tu dearcan a cheangal ri stuthan eile.
Ingredients:
- uisge - 30 liotair;
- Meanbh-chuileag - 5 cg;
- siùcair - 1 cg (pàirt roghnach);
Ullachadh
An toiseach, cùm na bancaichean gu cùramach. Gus a bhith gu tur saor bho geir, faodaidh tu soda bèicearachd a chleachdadh. Ged a tha na bancaichean a 'draibheadh, tòisichidh iad ann an cuid de 3 liotairean uisge. Aig an aon àm, bidh sinn cuideachd a 'dol tro na smeòraich. Gu nàdarra, bidh sinn a 'toirt air falbh seilleanan agus leigidh sinn dragh dhaibh. Ann an saucepan beag boil a 'chnuic. Nuair a bhios an t-uisge air a 'choimpiutair a' bualadh, cuir siùcar, an uair sin dearcan. Thar an steam gu math blàth suas an jar, dòrtaidh thu a-steach e a 'goil a' goil le dearcan agus dùin sa bhad. Faodaidh tu an compote seo a sgaoileadh agus às aonais siùcar - is fhiach a h-uile geamhradh.
Gus co-chonaltradh de shùbhrain-làimhe a chòcaireachd le mint airson a 'gheamhraidh, atharraichidh e beagan an t-reasag: bidh sinn a' còcaireachd 2-3 spiantan de mint air jar, mèinn, leigidh e dragh. Ann an uisge ghoil cuiridh sinn mint agus siùcar, bruich airson 2 mhionaid, mint a thoirt air falbh, cuir sguaban-mara, nuair a bhios e a 'boil, a' dòrtadh dhan jar agus an rolla.
Cumadh sùbh-lusan le orains airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 5 cg;
- orains - 2 pìosan;
- siùcair - 1 cg;
- uisge - 30 liotair.
Ullachadh
Tha canaichean ullaichte air an steidheachadh os cionn a 'smùid agus chuir sinn smeòran orra. Bho orains, bidh feum againn air sùgh agus fois. Leudaich sinn an t-smeòrach a-steach do na bacaichean. Ann a bhith a 'goil uisge, bruich airson 3-4 mionaidean de shiùcair, an uair sin cuir ris an sùgh agus, cho luath' s as urrainn dhut a bhith a 'goil le iuchair, dòrtadh na h-dearcan anns na crainn. Còmhdach sa bhad le clachan agus cuir a-steach inneal airson steirladh airson 15-17 mionaidean. Bidh sinn ga dùnadh, ga thionndadh air adhart, leig leotha fionnadh sìos. Ach, chan eil compote den leithid cho feumail na bruich às aonais sterilization .