Mar a tha an t-eagal ort, nuair a bhios cucumbers air a chur leis a h-uile riaghailt, gu cùramach agus airson ùine mhòr a tha fo chùram, air an uisgeachadh, air a bhiadhadh, air a ghlanadh, gu h-obann a 'fàs searbh! Mar sin carson a tha cucumbers searbh, dè a bu chòir dhaibh a dhèanamh leotha nas fhaide? Ma leughas tu an artaigil seo gu cùramach, gheibh thu a-mach dè a nì thu le cucumbers searbh, agus cha bhi an obair agad air a 'phloc air a chall airson rud sam bith.
Na h-adhbharan airson coltas searbh
Gu taobh a-muigh, chan eil na cucumearan searbh bho chumanta eadar-dhealaichte. Tha an aon dath beartach aca, odhar ùr agus craiceann crispy. Cha robh mòran maighstir-co-dhiù co-dhiù aon uair nam bheatha-sa a 'toirt buaidh air an "mealladh" seo agus cha do mhill iad blas salad le aon chupar searbh. Gu dearbh, gun duilgheadas, is urrainn dhut dìreach a 'chromair a ghearradh às a' chucair, ach gu dearbh tha na fìor vitamain agus na microelements a tha a dhìth air a 'bhodhaig.
Tha adhbhar searbh cucumeir ann an cucurbitin, stuth sònraichte le blas searbh. Tha Kukurbitatsin air a lorg anns a h-uile cucumbers gun a bhith a-muigh, ach thathas a 'faireachdainn nas motha air a' chalaig. Is iad na h-adhbharan as cudromaiche airson ìre na stuthan seo a mheudachadh ann an cucumbers:
- cion taiseachd;
- iomadachd taiseachd;
- Uisgeachadh neo-riaghailteach;
- nas motha na grèine;
- cion nitrigin agus potasium anns an talamh;
- ìosal ìosal anns an taigh-glainne;
- sìol a gheibhear bho chùl a 'chuthair.
Uaireannan is urrainnear adhbhrachadh le adhbharan gràinealachd a bhith air am milleadh no air an gearradh le lusan. Faodaidh atharrachadh mòr air aimsir buaidh a thoirt air blas cucumbers cuideachd.
Gus an leithid de shuidheachadh a sheachnadh, gu cunbhalach agus chun na h-ìre uisge na lusan le uisge blàth, sgapte iad anns na madainnean, agus togaidh iad toiridhean toinnte de dheagh inbhe, agus tha an co-sgrìobhadh cothromach. Chan eil todhar ùr mar fhreagarrach freagarrach!
Nuair a bhios tu a 'ceannach sìol, thoir aire do dhiofar sheòrsachan le genes sònraichte a tha a' cur casg air a bhith a 'cruinneachadh ciùcran ann an cucair. Mar as trice tha seo air a chomharrachadh leis a 'chomharra air a' phacaid. Is dòcha nach bi am blas dhiubh, cho deatamach, cho aotrom, ach tha roghainn dhut.
Sàbhail am foghar
Ach dè a th 'ann ma bha na ceumannan casgach airson cucumbers a fhàs gun searbhas neo-fhallain? Agus am faod thu eadhon ithe criomag searbh? Gu dearbh, ach roimhe sin, feumaidh tu beagan "pokold" a dhèanamh. Is e an dòigh as àbhaistiche, a tha na mnathan-taighe a 'cleachdadh, mar as trice airson a' chraiceann a ghearradh le toradh searbh. Uaireannan tha e gu leòr a bhith a 'gearradh cùl an fhàsas (ceudameatair 2-3), far a bheil, anns a' mhòr-chuid, agus a 'cuimseachadh air kukurbitatsin.
Dè cho luath agus cho furasta gus cur às don tinneas ciùcain, aithnichte do na Seapanach. Mar sin, ann an taighean-bìdh nàiseanta, chan eil measan le blas searbh air an tilgeil air falbh, ach dìreach a 'gearradh dheth a' mhullach agus gan leaghadh gu mionaideach mu bhith a 'gearradh a' chucair ann an cuairtean cruinn. Air a 'chearcall-thomhas tha an gearradh a' nochdadh stuag de dhàn geal, anns a bheil, gu dearbh, agus a 'cruinneachadh caochladh. Ma thèid a thoirt air falbh, caillidh an criomar searbh, agus faodaidh tu tlachd fhaighinn
Tha dòigh eile ann airson gràinealachd a thoirt air falbh bho cucumbers airson a bhith air an cleachdadh gu h-ùr. Cuir iad ann am lagan agus thoir thu airson grunn uairean a thìde le uisge fuar. Thèid an gràdh a-steach don uisge. Ma tha an cucumbers ro searbh, rud a tha cudromach air na measan beairteach, tha e nas fheàrr an uisge atharrachadh grunn thursan.
Tha an cucumbers searbh cuideachd freagarrach airson canning. Is e an fhìrinn gu bheil cucurbitacin fo obair uisge agus teòthachd àrd comasach air sgaradh. Mura h-eil na h-oidhirpean agad gus "ath-bheothachadh" a dhèanamh, cha do shoirbhich leis an toradh searbh airson caitheamh ùr, is e an aon rud a-mach a thèid a thogail no a dhòrtadh. Às deidh leigheas mar sin, bidh eadhon na cucumearan as searbh freagarrach airson biadh.