Dèan ullachadh kvass nàdarra aig an taigh cho duilich 's is dòcha gu bheil e coltach nuair a bhios thu eòlach air an teicneòlas an toiseach. Gu h-àbhaisteach, tha am pròiseas air fad a 'feitheamh gu ìreach airson ath-bhreithneachadh an deoch, agus bheir na gnìomhan as gnìomhaiche bhon taigh-aoigheachd beagan.
Ciamar a nì thu kvass aig an taigh?
Gus a bhith a 'dèanamh blas-uisge ath-nuadhachail blasta feumaidh tu co-dhiù seann rèis a thaghadh agus eòlas a thoirt air na h-obraichean bunaiteach fa leth agus bunaiteach a tha e, mar riaghailt, a' dol còmhla ri teicneòlas sam bith
- Tagh cùmhnar airson deoch a dhèanamh, glainne a tha a 'còrdadh riut, ceramaig, inneal-stuagain agus inneal-glainne.
- Tha uisge air a chraoladh no air a chrathadh.
- Tha milis an deoch air a riaghladh le bhith a 'caochladh siùcair eadar-dhealaichte no a' cur milsearan eile ri blas.
- Gus cuibhreannachadh, ràisins, aran tioram no biadh fìon a chur an gnìomh thèid an cur ris an ionad deoch.
- Chaidh kvass ullachadh aig an taigh mus tèid a chleachdadh a fhrithealadh.
Aran kvass - rèis
Tha an kvass as fheàrr le aran aig an taigh furasta a dheasachadh. Bidh blas an deoch an crochadh air ìre ròstadh slatesan aran agus an dath brèagha. Bho dhorchadas, bidh ceàrnagan arain a tha beagan a losgadh a 'dol a-mach ann an dath dorcha agus air a thiormachadh le blas le deoch searbh bheag.
Ingredients:
- seagal gearain - 200 g;
- siùcair - 6 fonsa. spàinean;
- feòith tioram - 1 làr. spàin.
Ullachadh
- Ann am jar trì-liot bidh dòrtadh an t-seagal air seagal agus air a thrioblachadh nuair a dh'iarras briosgaidean.
- Cuir siùcair a-steach agus dòrtair e na tha ann an uisge, a 'lìonadh an t-soitheach le trì cairteal.
- An dèidh a bhith a 'fuarachadh an ionad gu deich fichead ìre, thèid dòrtadh a dhèanamh air feòil, bidh am measgachadh air a thionndadh, tha an còmhdach còmhdaichte le cliath agus air a cheangal le plaid airson dà uair dheug.
- Thathar a 'cleachdadh aran-pasgaidh, a chaidh a chòcaireachd aig an taigh, criathradh, agus cèic gus cuid den deoch a chòcaireachd.
Kvass bho flù seagal aig an taigh
Gu h-àraidh gheibhear kvass ath-nuadhachail agus beòthail bho flù seagal. An toiseach, bidh an leaven ullaichte, a tha air a chur ri bonn an deoch mus tèid an luadh a tha ri thighinn. An coimeas ris an teicneòlas a bh 'ann roimhe, tha an roghainn seo a' toirt barrachd ùine, ach a 'gabhail ri blas nas beòthail den deoch.
Ingredients:
- flù seagal - 0,5 kg;
- aran seagal - 100 g;
- siùcar gràinte - 100 g;
- yeast ùr - 15 g;
- uisge puraichte.
Ullachadh
- Bidh flùr seagal measgaichte le leth litr uisge agus spàin de shiùcair, cuir blàthachadh gnìomhach, fàg am measgachadh blàth airson latha.
- Lìon an leaven le uisge, cuir siùcair, leig seachad seasamh airson 24 uair eile, criathrag.
- Cuir kvass san teas airson 2 latha eile, às deidh sin bidh iad fionnar agus feuch.
Kvass bho bhrag aig an taigh
Tha an ath reas de kvass air a thoirt gu buil le bhith a 'cur seagal braich breabhach a-steach, rud a bheir blas agus fuinn sònraichte don deoch. Is e 200 g an siùcar as lugha a dh'fheumar airson coipeachadh soirbheachail. Ma tha thu ag iarraidh, faodar an earrann a mheudachadh le leth gu dà uair, ag atharrachadh feartan an deoch ri do bhlas.
Ingredients:
- seagal braich - 100 g;
- uisge - 4 liotair;
- siùcar grànte - 200-400 g;
- feòith tioram - 10 g.
Ullachadh
- Tha malt air a dhòrtadh gu bhith air a ghoil agus air fhuarachadh gu leth-cheud ìre de dh 'uisge, air fhàgail airson dhà no trì uairean a thìde.
- An dèidh dhan mheasgachadh a bhith air fhuarachadh sìos gu deich fichead ceum, feòil, thèid siùcar a thoirt a-steach a-steach, air a chòmhdach le caol, air a cheangal agus a leigeil air falbh airson ochd gu dà uair dheug.
- Tha kvass bho bhrag air a chraoladh tro uinne trì-fhillte air a phutadh, air fhuarachadh.
An t-oideas airson kvass bho aran dubh
Ma tha iarrtas ann nach gabh a chosnadh gus kvas a chòcaireachd gun ghiosta aig an taigh, cuidichidh an reas a leanas gus am beachd a thoirt gu buil san dòigh as fheàrr. Tha bun-stèidh an deoch na phàirt iongantach de dhiormachadh dubh agus beagan donn anns an aran dubh àmhainn, a tha air a chur còmhla ri cuibhreann de ràisins neo siùcair.
Ingredients:
- briosgaidean de aran dhubh - 0,5 canasta;
- siùcar grànte - 250 g;
- raisins - 1 làn-thìde.
Ullachadh
- Anns a 'phoit, bidh sguasan agus ràisins a' cadal.
- Boil an uisge, cuir an siùcar a-steach ann, fionnar e gu stàit bhlàth agus dòrtaidh e air a 'bhroilleach.
- Air a chòmhdach le uinne, tha an soitheach air fhàgail fo chumhachan an t-seòmair airson 3-4 latha.
- Cuir sìmplidh kvass air a dhèanamh dhachaigh agus fionnar.
Kvas bho ghaoith aig an taigh
Air na sgeilpichean, gheibhear cuibhreas airson kvass ann an cruth dùmhlachd, a bhios na bhunait mhath airson an deoch as fheàrr leat a dhèanamh. Mar sin, faodaidh tu cuideachd an grùid a dh'fhuirich às dèidh na h-ìrean roimhe de dheisealachadh clasaigeach an deoch a chleachdadh, a 'meudachadh a mheudachadh timcheall air leth agus a' cur ri sgoltagan aran teann tioram.
Ingredients:
- cuibhreann de lus leavened - 3 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- raisins - 15 pcs.;
- Feòil tioram - 0.5 cup.
Ullachadh
- Tha an lios air a mheasgachadh le leth litr uisge, air a dhòrtadh a-steach do ghobhar trì-litr, siùcar a bharrachd, feòil agus a 'chòrr den uisge.
- Stèidhich bunait an deoch agus fàg an t-iasg airson dà uair dheug.
- Criosdaich kvass, dòrtadh a-steach do bhotail, cuir beagan raisins gu gach agus an dèidh beagan uairean a thìde glan anns an reothadair.
Birch kvass
Tha an reasabaidh airson kvass aig an taigh, air a mholadh gu h-ìosal, eadar-dhealaichte bho na h-atharrachaidhean clasaigeach agus tha e a 'gabhail ris gu bheil e na shìthean beithe mar bhunait airson deoch ath-nuadhachaidh ullachadh. Tha e follaiseach gu bheil na stuthan amh sin airson na h-organaig a 'cleachdadh, agus tha a chuid prìsean luachmhor cha mhòr air a ghleidheadh gu tur anns a' phròiseas giùlain, ga thoirt gu tur gu lèir agus gu tur ùr don deoch.
Ingredients:
- Sùr beithe - 5 liotair;
- siùcar grànte - 250 g;
- raisins neo-ghlan - 50 g;
- lemon - 2 pìos;
- feòith tioram - 5 g.
Ullachadh
- Tha sùgh beithe air a mheasgachadh le sguab leòm, sùgh, siùcair, reasanan.
- Cùm còmhdach leis an uinneag le uinneag no aodach agus fàg e airson a bhuain airson dà uair dheug.
- Thoir a-mach beithe kvass, air a bruich aig an taigh, ann am botail, fuaraich.
Kvass bho chorran
Tha an reasair a leanas airson kvass dachaigh a 'toirt a-steach an deoch as fheàrr leotha bho chicory. Taing dha na stuthan amh sin, bidh an deoch a 'faighinn blas sònraichte agus feartan blas nach eil cho sìmplidh. Faodar an siùcair no an t-asal citrat a lùghdachadh no a mheudachadh, a 'cuimseachadh air na roghainnean blas aca fhèin.
Ingredients:
- uisge - 5 l;
- seicar - 1,5 tbsp. spàinean;
- siùcar grànte - 300 g;
- lemon - 0,5 pcs.
- aigéad citric - crioch.
Ullachadh
- Anns an uisge cuir siùcair, feòil, seicear, stir.
- Mionnaich an lemon ann an inneal-inneal, cuir e ann am pìob gorm agus cuir sìos e gu bonn an deoch.
- Leig iad leotha seasamh airson timcheall air 30 mionaid, a 'gluasad agus a' sìneadh am pocannan le lemon.
- Thathar a 'dòrtadh kvass air a bhruich aig an taigh air botail plastaig, caiptean sgriùtaichte, a' cur bhogsaichean fo ghrian dìreach airson trì uairean a thìde, agus an uairsin cuiridh iad gu sgeilp an fhuadhair.
Kvass bho choirce aig an taigh - reasabaidh
Tha Kvass à coirce air leth feumail. Feartan iongantach agus blas an deoch, a dh'fhaodas a bhith meadhanach biorach, sùbhrach agus sàthaichte. Faodar coirce a cheannach ann an stòran speisealta no air a 'mhargaidh agus a bharrachd air ma tha e ag iarraidh reisins, duilleagan mintne no balm lemon, orange or lemon zest.
Ingredients:
- coirce - 0,5 kg;
- siùcar grànte - 6 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Bidh coirce agus trì lòchran siùcair a 'tuiteam ann an cadal trì-litr, a' dòrtadh uisge, a 'còmhdach le uinne agus a' fàgail airson dà latha.
- An dèidh a bhith a 'nochdadh air uachdar na fiolm, thèid an t-iasg a dhòrtadh, bidh an stuth air a dhòrtadh le uisge fìor-ghlan, air a dhòrtadh.
- An dèidh deich gu dà uair dheug uairean, tha am pasgan deiseil air a chraoladh, air a botail, air fhuasgladh.
Beet kvass - rèis deasachaidh
Chaidh a 'bhiast kvass a chleachdadh o chionn fhada ann an leigheas dùthchasach airson a bhith a' làimhseachadh mòran tinneasan. Cha toir deoch mar sin a-mhàin do thart anns an teas, ach cuideachd bheir e buannachd neo-chunbhalach don bhodhaig. A 'cleachdadh aon ghlainne deoch gach latha, faodaidh tu corp tocsainnean a ghlanadh, cuideam a lùghdachadh, hemoglobin àrdachadh agus obair nam buidhnean uile atharrachadh.
Ingredients:
- beet - 3 pcs.;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin.
Ullachadh
- Beets dubhaichte, gràtaichte, air an cur ri siùcar grànte agus uisge bruich, air fhàgail fo chumhachan an t-seòmair airson trì latha.
- Nuair a thèid an fhilm bho uachdar an deoch a-mach, tha kvass deiseil airson a chleachdadh.
- Criosnaich an deoch tro chriathar càin no gearradh trì-fhillte, air a dhòrtadh ann am botail agus air a chur ann an reothadh.